一口酥脆蒜香黄油面包

这款面包的最大魅力，在于它那外脆内软的独特口感。为了更健康，我在面团上做了少油少糖的调整，力求让面包低卡，但味道依然出众。而且，你不需要拥有高超的烘焙技巧，简单的手揉即可完成，完全不必纠结于是否揉出膜，即使是新手也能一次成功。

**材料清单**

- 主面团：高筋粉300g、牛奶165g、鸡蛋1个、糖15g、酵母3g、盐4.5g、黄油15g

- 蜂蜜蒜香黄油酱：黄油20g、蒜蓉8g、蜂蜜10g、盐少许、欧芹碎少许

**制作流程**

1. 首先，戴上一次性手套，避免面团粘手。将主面团的材料（除黄油和盐外）混合，揉面3分钟至均匀后，放入冰箱冷藏一小时。

2. 取出面团，加入盐和已软化的黄油，手揉至完全吸收。然后摔打5次，使表面更加光滑。接着，将面团分割为6等份，揉圆并松弛15分钟。

3. 准备蜂蜜蒜香黄油酱：将20g软化的黄油、8g蒜蓉、10g蜂蜜、少许盐和欧芹碎混合均匀，然后放入裱花袋备用。

4. 用手掌将松弛好的面团压扁，上下对折后再对折，捏紧收口并搓成橄榄型。

5. 将整形好的面团放在温暖的地方，让其醒发至2倍大。当按压表面有轻微回弹时，即可进行下一步。

6. 在面包表面撒上面粉，然后挤上事先准备好的蒜香黄油酱。提前将烤箱预热至180度，然后将面包送入烤箱烤18分钟。

完成后，你会发现，这不仅仅是一个面包，而是一个充满层次、口感丰富的味觉盛宴。每一口都带有蒜香、蜂蜜和黄油的完美融合，每一口都让人难以忘怀。