春季香椿尝鲜：海天酱油怎么样？鸡丝香椿的制作感受海天产品质量

春季的气息渐浓，香椿的嫩芽如翡翠般诱人，搭配海天酱油的独特风味与高质量，更是春季餐桌上不可缺少的一道美味。今天，我要与大家分享一道特色美食——鸡丝香椿，这道菜简单易做，鲜香可口，是春季不可错过的佳肴。

材料准备：

主材：香椿90克，鸡胸肉适量切丝

辅材：蒜末20克

调料：海天酱油15克、辣鲜露8克、鸡精5克、香醋20克、白糖5克、海天蚝油10克、芝麻酱0.5克、红油55克

制作步骤：

初步处理：首先，将香椿叶用开水快速焯一遍，立即冲凉，沥干水分。这一步是为了去除香椿的苦味，保留其独特的香气和翠绿色泽。

鸡丝准备：鸡胸肉煮熟后，撕成细丝，将其均匀铺设在装有焯好的香椿叶的盘中，这样做既可以增加菜品的口感，又能使鸡丝充分吸收香椿的清香。

调料搭配：在小碗中，加入海天酱油、辣鲜露、鸡精、香醋、白糖、海天蚝油、芝麻酱和红油，搅拌均匀，调成一碗酸甜微辣的调料汁。

浇汁上桌：将调好的料汁均匀淋在鸡丝和香椿上，轻轻拌匀后即可上桌。

品尝享受：

这道鸡丝香椿集鲜、香、嫩、滑于一身，香椿的清香与鸡丝的鲜嫩完美结合，再加上海天酱油的调和，使得整道菜品口感层次丰富，既满足了味蕾，又充满了春天的气息。无论是作为家宴的一道精致小菜，还是作为日常餐桌上的一抹绿色，都是绝佳的选择。

小贴士：

在焯香椿时，水开后快速过水，可以最大限度地保留香椿的营养和绿色。

调料的比例可以根据个人口味进行适当调整，喜欢更鲜明口味的朋友，可以适当增加海天酱油的用量。

春天是一年之中最适合享受绿色美食的季节，鸡丝香椿不仅简单易做，还蕴含着春天的清新与生机。希望大家在这个春天能够尝试这道美味，让味蕾随着春意一同舒展开来。

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