纸杯蛋糕

**制作简易纸杯蛋糕的完全指南**

纸杯蛋糕是一款备受欢迎的甜点，不仅口感松软，而且味道香甜，适合各种场合的享用。如果你想尝试烘焙，这绝对是一个不错的起点。下面我们来一步步了解如何制作这款美味的纸杯蛋糕。

**所需材料:**

- 低筋面粉：90克

- 牛奶：70克

- 鸡蛋：4个

- 糖：50克

- 玉米油（或其他无味油）：50克

**具体做法:**

1. 预热烤箱至110度摄氏度（千万不要忘记这一步哦！）。

2. 在一个无水无油的盆中，将牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化并呈现出浓厚的酸奶状质地。然后将低筋面粉过筛加入，搅拌均匀。

3. 分离鸡蛋，将蛋黄加入面粉糊中，搅拌均匀备用。

4. 在打蛋器的容器中，将蛋清和白糖一次性加入。开始以高速打发，当蛋清逐渐出现纹路并感到有阻力时，转至中速。当蛋白霜出现“小弯钩”时，转至低速，继续搅拌数十秒钟，以排除大气泡并使蛋白霜更细腻稳定。

5. 将一小部分蛋白霜加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀。然后将剩余的蛋白霜倒入，同样快速搅拌均匀。确保搅拌的过程迅速，以免蛋白霜消失过多气泡。

6. 将面糊倒入预先准备好的纸杯中，填满约2/3。轻轻震动纸杯，以排除气泡。

7. 将装有面糊的纸杯放入预热好的烤箱中下层，以110度摄氏度烘烤20分钟。然后将温度提高至130度摄氏度，继续烘烤25分钟。最后，将温度再次提高至150度摄氏度，继续烘烤10分钟，直到蛋糕表面呈现出理想的金黄色。

8. 取出烤好的纸杯蛋糕，待凉后即可享用。你也可以根据个人口味，挤上奶油并加上喜欢的水果进行装饰。

**结语**

通过这个简易的制作步骤，你可以轻松地在家中制作出美味的纸杯蛋糕。无论是作为甜点还是下午茶的点心，都能为你的生活增添一份美好的

滋味。试试这个简单而又美味的纸杯蛋糕吧，相信你会爱上烘焙的乐趣！