不专业的闲聊 篇二十五：打工人带饭之减脂工作餐的食材分享

Hello，大家好呀！这里是一枚跑渣！作为一名每天都得久坐的搬砖人，受伤以后几乎不锻炼的跑渣我是越来越胖了。虽然同事们不时会调侃公司工作餐就像“猪食”一样难吃，跑渣我更多的感受是相对多油的工作餐真的就像“猪食”一样，让我发胖。有些对身材有些追求的小伙伴已经坚持自己带饭一段时间，跑渣我也打算尝试尝试自己偶尔准备低脂工作餐，看看能否通过这样刻意的控制午餐热量，以及相对合理的蛋白质和纤维等营养成分的摄入，来帮助自己控制体重。

作为一种相对健康的饮食方式，低脂工作餐会比较提倡将每天的饮食计划分解成一系列的小餐，并合理搭配低脂的正餐，以满足人体所需的营养，并确保人们可以持久地保持饱腹感，避免“饿肚子“而影响搬砖的状态。基于此，食材的选择是非常重要的，具体的做法是在每餐中加入一定量的蔬菜、水果、全谷类食品和瘦肉等优质蛋白，同时需要避免使用高脂肪、高热量和高糖分的食品，包括油炸食品、含糖饮料和油腻食品。跑渣我会选择的部分食材包括：

香蕉

香蕉是跑渣我非常喜欢的一种水果，其不仅美味可口，而且营养价值丰富。作为一种低脂肪、低胆固醇的水果，香蕉可以改善消化系统健康，促进肠道蠕动，预防和治疗便秘、腹泻等消化系统疾病。香蕉除了直接直接食用以外，还可以做成水果沙拉等，除了糖尿病患者需要注意其升糖指数大于50以外，适量的使用香蕉还是一种不错的水果，毕竟其价格也相对便宜。

草莓

草莓也是一种热量偏低、脂肪含量少的水果，同时，它还含有丰富的水分、维生素和微量元素，也是一种味道好吃，非常适合平日食用的水果。

虾

适合做减脂餐的虾有很多种，比如斑节虾、基围虾、罗氏沼虾、黑虎虾等。考虑到价格，跑渣我的优先选择会是基围虾。基围虾除了是优质蛋白质的来源以外，还可以补充钙，锌，磷，钾等营养成分，以及脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。跑渣我比较常做的做法是白灼，有时候也会买一些剥好壳的虾仁做一下清炒。

鸡肉

鸡胸肉是一种瘦肉性低脂肪的食品，因其蛋白质含量较高，每100克鸡胸肉大约含有蛋白质18克，而脂肪含量非常低，约为3克。所以一直是健身人群的减脂餐里非常推崇的食材。鸡胸肉的做法也有很多，可以选择各种蔬菜如金针菇、黄瓜、黑木耳等作为鸡胸肉的配菜，形成丰富多样的口感。但鸡胸肉通常会比较老，跑渣我更多时候还是会选择购买一只整鸡，隔水炖上一碗鸡汤，简单又好吃。

蔬菜

蔬菜的选择通常会选择绿叶子菜，像菠菜这类的通常都是热量低，营养价值高，膳食纤维高，最主要是烹饪上得少油轻盐，但相对重口的跑渣我还是会更喜欢蒜炒之类的做法，在控制油的使用量上还得再节制一些。

以上就是跑渣我对于减脂工作餐食材的不专业分享！

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