迷你达克瓦兹

这款来自法国的甜点，除了近期很红之外，他外酥内松软的口感更是让很多人爱上

这来自地中海的味道，就透过詹粉的地中海香草盐来打造！

今天的食谱，让你连模具都不需要，直接就做出达克瓦兹的超强新手食谱

姆士流的地中海香草盐光闻起来就很舒服，清爽淡雅的香草味，让人心旷神怡！ 这个烘焙真的很适合，直接把饼干跟面包升级，变成异国风料理！ 真的很推荐！

这次拿来做迷你达克瓦兹，风味超迷人~

首先先将奶油放到常温后搅开，然后加入詹粉地中海香草盐、砂糖、香草精

搅拌到没有砂糖的沙沙感即可

地中海香草盐中有很棒的迷迭香气，还有十种的香草在里面，搅拌的时候那个清爽香草香气很淡雅，慢慢化在奶油中~

接下来将面粉跟蛋黄筛过加入

顺着方向搅拌到成团即可~达克瓦兹的面团比较松软，但是也不要搅拌过头，到时候面团出麸质口感会变很硬喔

接下来盖上保鲜膜，直接放冰箱！

冷藏发酵30分钟~第一次发酵完毕

我们就可以整形面团了！ 我是分成三块面团后，将面团杆成长条状

这个形状就是我们达克瓦兹的大小喔！ 所以不要杆太细喔

未完待续