快来看看我用蓝宝破壁机做的年夜饭吧，只有你想不到，没有破壁机做不到

作为上班族，平时上班太忙，没空做早餐，外面的早餐吃久了腻不说，也不健康，咨询了我的“厨房达人”朋友，她给我推荐了一款万能破壁机——蓝宝PB08蒸汽破壁机，据说蓝宝这款破壁机打、蒸、煮都可，功能齐全，还好清洗，正合我意，果断入手。

没想到的短短一个月，这款破壁机已经成为我家使用频率最高的一款小家电了，不仅满足我们全家的早餐需求，就连日常一些粥类果汁，更是不在话下，功能多，速度快，清洗也方便，使用体验真不错。

这里给大家穿插一点小科普，选破壁机，一定要注意这个几个关键点——清洗方式、速度快慢、功能多少（选破壁机，最容易在这上面踩坑，这也是我反复提这几点的原因），别看网上破壁机很多，选不对不仅容易花冤枉钱，还很影响人的心情，别问怎么知道，在买这款破壁机之前，我已经用废两款破壁机了。

一、选购破壁机注意事项

在买蓝宝这款破壁机之前，我还买过两款破壁机，一款因为底部发糊坏了，一款因为太难清洗，放着成摆设了，所以这次选破壁机，我很慎重，几乎翻遍全网。

而之所以我选蓝宝破壁机，朋友推荐是一方面，最根本的原因，还是因为蓝宝PB08是蒸汽破壁机，这里给大家简单科普一下，蒸汽破壁机与传统破壁机的区别。

1、传统破壁机的工作原理

传统破壁机的工作原理是通电以后，底盘发热，内部倒入食物和适量的水，采用高转速电机，带动不锈钢刀片，在杯体内对食材进行超高速切割和粉碎。

这种工作方式，不仅工作时间长，而且声音贼大，关键是底部还容易糊（底部热度太高导致），工作时间太长，甚至会烧掉，下图就是我以前用的传统破壁机糊低的照片。

2、蒸汽破壁机的工作原理

蒸汽破壁机有一个外接的水箱，可以自动上水，实现自动控制液体量；并且，水箱里的水通过水泵加热，可以控制水达到沸水与蒸汽的自由切换。 通过沸水进入对食材进行预热，随后喷射高温蒸汽，使食材在杯中翻滚充分受热。 这就是蒸汽破壁机的基本原理。

蒸汽破壁机的好处如下：

• 食物可以均匀受热；

• 工作时间短；

• 蒸汽可以快速软化食材，所以打食物时声音相对较小；

• 不容易卡刀；

• 受热均匀，不会湖底；

• 好清洗；

这也是我在众多破壁机里，选择蓝宝PB08蒸汽破壁机的原因。

一方面是因为自己以前踩过坑，知道用老式破壁机有多麻烦；另一方面是，这款破壁机除了上述优点，还有许多隐藏功能，比如，自动上水功能，提升破壁机速度的同时，也提升了我的使用体验；0涂层，让食物保持美味的同时，不用担心涂层掉落的风险，让我们使用得更安心；一键自动清洗功能，从根本上解决了我的使用困扰。

当然，重点要提的，还是这款破壁机功能多，除了早餐使用，也帮助我们解决了不少日常“做饭难题”，比如，我们的早餐，孩子的午餐，老人的晚餐，甚至连年夜饭，都被派上了用场~

外面的饮料不安全，孩子不能喝酒，如何帮助他们解决饮料问题？

年夜饭的菜太油腻，想吃一口清爽的甜点，如何帮助大家快速解决这个问题？

老年人肠胃不好，年夜饭太油腻菜，想喝一口汤或者奶来解腻，如何帮他们解决？

有了破壁机，这些问题都不是问题。

不信你看，菜单我都给你准备好了~

一起来看看，我用我的“百变助手”——蓝宝PB08蒸汽破壁机，做出来的新年美食吧~

二、破壁机美食

1、鲜榨橙汁

新年聚会，怎少得了饮料，可是外面买的不健康，孩子喝不了，这时候破壁机就派上用场啦~

一杯鲜榨果汁，健康好喝又省钱，老少皆宜~

材料：橙子、冰糖

步骤：

把橙子洗干净后去皮切成四瓣；

放入破壁机中，加入冰糖和适量的纯净水在杯内；

选择蓝宝破壁机上的“果汁”功能，并按启动键；

约3分钟左右，美味鲜榨橙汁就做好啦。

正常破壁机，打橙汁可能需要5-8分钟，蓝宝这款破壁机，转速高达23500r/min，不仅3分钟就可以打好橙汁，且橙子被打的非常细腻，不需要过滤，直接可以喝。

2、花生核桃奶

对于老年人来说，比起橙汁，她们可能更喜欢奶类，没关系，破壁机也可以解决这个问题~

一杯鲜榨花生核桃奶，品质优良，气味清香，没有老人会拒绝~

花生被人们誉为“植物肉”，与核桃仁搭配在一起，让年夜饭更有滋味~

材料：花生50g、核桃100g、牛奶500g、清水300g、冰糖5g

步骤：

准备好核桃仁（打开核桃，取出里面的核桃仁，如果是鲜核桃，建议把核桃仁表面的薄膜剥下来，这样制作出来的核桃花生奶的口感会更清甜）；

准备好花生仁（这里同样要将花生仁表面的红色薄膜剥下来，可以将花生仁放入水中浸泡一段时间，这样花生仁的薄膜就很好去除了）；

把花生仁、核桃仁、牛奶倒入豆浆机中（注意，热饮模式只需要把清水放在水箱中即可，机器会自动上水）；

选择蓝宝破壁机上的“五谷浆”功能，再选择“容量”键，调节水容量600毫克，并按启动键，待制作完成即可。

以前用其他破壁机做花生核桃奶的时候，打完是需要过滤以后才能喝，蓝宝这款破壁机，因为有8页刀片，所以打出来的花生核桃奶，直接可以喝，口感很顺滑，没有渣滓。

小贴士：

蓝宝PB08蒸汽破壁机，冷饮是把水和食物直接放进杯内进行操作；

热饮是杯内放食物，不用加水，破壁机会自动上水，建议水箱添加纯净水或者凉白开哦；

3、肉丸子

肉丸子（肉丸汤），是许多家庭年夜饭的必备项，但是许多人都不知道，这款“热门菜”，是可以用破壁机做出来的，一起来见证吧~

食材：猪肉500g、生粉10g、葱花、生姜、食用盐、胡椒粉、白酒、鸡蛋2颗

肉里面加入姜末（切得比较细)、葱花，盐少许，胡椒粉少许（胡椒粉去腥去异味），料酒少许（料酒去腥）；

把除了蛋清和淀粉之外的所有食材放到破壁机里面，然后点击破壁机上的“点动”功能，肉馅很快就搅拌好啦；

（不得不说，蓝宝这款破壁机确实好用，除了搅打强劲，叶片也比普通破壁机多，普通破壁机都是4页刀片，最多6页，蓝宝这款破壁机有8页刀片，不仅打的快，而且打出来的肉泥很均匀。）

加入蛋清用筷子搅拌均匀，再加入淀粉拌匀，最后就可以搓成一个个丸子；

丸子成型后，重新放入破壁机里，点击“自设”功能，再选择时长，半个小时就蒸好啦；

蒸出来的丸子，让队友尝了一下，他说和婆婆手工剁出来的肉馅一样鲜美，但比手工肉馅省事多啦，正常情况下，婆婆每年做丸子，不仅需要用到破壁机，还需要上蒸锅，今年我们直接用一款破壁机全搞定。

4、山药紫薯糕

新年的团圆饭桌上，除了大鱼大肉，当然少不了一碟甜品，既能中和年夜饭的油腻感，也能让年夜饭看起来更丰富~

我试了试用破壁机做出来的山药紫薯糕，简直不要太棒，既营养健康，又味道鲜美，关键是装点起来也好看，很适合逢年过节的“大场合”~

食材：

紫薯400g、山药400g、橄榄油20买了、黄冰糖30g

做法：

紫薯和山药洗净、去皮、切块，蒸熟备用；

将黄冰糖倒入破壁机中，点击“点动”功能，冰糖被高速碎成粉末；

再将紫薯倒入破壁机中，加入15g糖粉，盖上盖子，点击“点动”功能，30秒打成均匀泥状；

将山药用同样的方法，打成山药泥；

将打好的紫薯泥、山药泥分别倒入10ml的橄榄油搅拌均匀；

模具上油，将紫薯泥及山药泥先后放入模具压实，倒出处即可。

大家都知道，破壁机最害怕打这种粘稠状的东西，一方面是容易粘到破壁机的杯壁上面，另一方面是容易糊底，而蓝宝这款破壁机，清洗超容易，使用完之后，给水箱加上水，点开“一键清洗”功能。

它会先用蒸汽软化杯内食物残留，然后再上水，强劲搅动，洗完后干干净净，附上我的清洗过程。

不得不说，新入手的这款蓝宝破壁机，是我近几年买过性价比最高的一款破壁机，没有之一。

声音小——在家使用，只要关上厨房门，外面就听不到声音，完全不会影响到孩子写作业，或者爸爸工作。

功能多——从我们的早餐，到老人孩子的晚餐，甚至连年夜饭，都被安排的妥妥当当，无论是榨汁做冷饮，还是打糊做糕点，甚至连做汤做肉丸都能搞定，用了它，谁还敢说破壁机是智商税？

好清洗——以前被破壁机的“难清洗”给折磨怕了，所以我最爱蓝宝这款破壁机的一件清洗功能，不糊底，不粘壁，每次用完，清洗一键搞定，对懒人不要太友好。

除此之外，它的高颜值，速度快，大容量和0涂层更安全，也是我对这款破壁机心仪的原因。

小伙伴们，新年在即，如果你也想要在年夜饭大展身手，赶紧把破壁机利用起来吧~