一日一茶 篇九十五：吴裕泰的高碎怎么样？吴裕泰特种茉莉京粹品鉴| 一日一茶 [2024/1/29（2）]

高碎是茶友群里面呼声非常高的一个品类，我们也不知道为什么大家对碎茶那么感兴趣，可能就是因为性价比高吧，如果能用这样的价钱买到一个合口的茶，那也是捡了大漏了。今天我们就来测一下吴裕泰的高碎，看看这款茶表现到底如何，能否满足大家捡漏的底线需求。

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测前声明

茶叶是非标品，不同批次可能有很大差异。评测结果仅针对同批次产品。建议大家选择我们近1-2个月推荐过的茶。数码产品那种一测定乾坤的玩法，并不适合茶叶。

测试参数

用水：怡宝

产品：吴裕泰2023特种茉莉京粹

批次：2023年11月7日

价格：79.9元/490克（70克*7袋）（斤价 ¥81）

干茶品鉴

这款茶的干茶如其名，非常的碎，基本上都是一两毫米长度的碎渣，但是开袋以后的茶香还是非常高昂的。

茶汤品鉴

我们用滤水杯投茶4克，注水120毫升进行冲泡。

●泡1——

头道汤因为是比较碎的茶，所以我们水注满后秒出汤。头道汤入口即甜，但马上转苦，当然了，也不是非常苦，就是茶汤带着一点苦韵，茉莉花的香气还是非常高昂的。我们测过多款吴裕泰的茉莉花茶，总体的感觉滋味都比较平淡，这款高碎是我们测过的滋味相对比较浓郁的吴裕泰花茶了。虽然有一些苦韵，但总的来说还是非常合我的口，入口甜润度很高，茶汤也没有涩口的感觉。蛮好。

●泡2——

第2道还是秒出。第2道茶的苦感就非常明显了，即便是秒出汤，茶汤入口仍然有比较明显的苦涩滋味，收敛感非常强。我们测评用的杯子大小有限制，大家冲泡的时候可以尝试用大壶直接注入大量的水，一次性冲泡，这样的话就不会出现这么明显的苦涩感觉了。这款茶整体的香气和滋味都是非常正的，甜润感也不错，如果是用大壶，茶水比放宽一点，应该会有不错的汤感。

●泡3——

第3道我们还是秒出，苦涩感降低了很多，茶汤入口有回甜的感觉。

●泡4——

第4道我们还是尝试秒出，注水量提高到150毫升。这道汤就没有苦涩滋味了，茶汤入口微甜，汤感的滋味厚度下降了不少，但仍然不会觉得太水。

综评

总的来说，吴裕泰的这款高碎茶香非常的正，冲泡的时候还是需要一些技巧的，可以尝试用漏网把碎茶包起来进行冲泡，这样会可控很多。也可以尝试用比较大的泡茶壶，用比较大的茶水比冲泡，应该也可以获得不错的滋味，大家可以自行尝试。

这款茶性价比就不用说了，肯定是非常高了，斤价一百以下。同价位如果去买其他品牌的话，其实也是可以买到一些不是碎茶的茉莉花茶的，但是实际上那些茶叶底子也是相对来说比较碎的，所以这款高碎我们总体上给出四星推荐。只要茶叶的滋味正，总能有泡出好汤的方法的，大家慢慢研究吧。

评测结果

品牌：吴裕泰

型号：吴裕泰2023特种茉莉京粹

批次：2023年11月7日

推荐星级：★★★★☆（4星 推荐入手）