辣椒酱怎么选，吃辣的不吃辣的都可以看看

1.新疆 - 雪莲辣椒丝：
产地：新疆屯南地区。
口感：具有辣椒酱的风味，辣度适中，麻辣中带有一些回甜，其所用雪椒的维 C 含量比普通辣椒制品高，维 B1、维 B2 的含量也超过普通辣椒，辣椒红色素含量更高。
价格：15元/瓶
配料：主要原料为雪椒。雪椒产于古尔班通古特沙漠边缘，得益于纯净的天山融雪滋养和日均 16 小时的超长光照，肉厚鲜香。

2.四川 - 富顺香辣酱：
产地：四川省自贡市富顺县。
口感：呈红褐色、油润光亮、馥郁芳香、香气悦人、质地粘糍、口感细腻、爽辣可口，回味悠长。
价格：8-10元/瓶
配料：主要原料为富顺该地盛产的朝天椒、荆条子椒，以及酿造酱油（用当地小黄豆采用特殊酿造工艺生产）、食用盐（自贡市生产的优质井盐）、生产用水（当地的地下饮用水）等。

3.贵州 - 糟辣椒：
产地：贵州省。
口感：糟辣椒具有酸、辣的味道，其酸味能增进食欲，辣味醇厚。
价格：14-20元/3斤
配料：通常选用本地优质红辣椒，再加入姜、蒜等调料。

4.云南 - 牦牛肉酱：
产地：云南。
口感：有香辣、五香等口味，牦牛肉味浓郁。
价格：12-30元/瓶。
配料：配料包括牦牛肉、辣椒、香辛料、植物油、盐、糖，其他香辛料等。

5.湖南 - 永丰辣酱：
产地：湖南省双峰县的特产，中国国家地理标志产品
口感：酱香中透着辣椒、小麦发酵后特有的芬芳，清幽深邃，留香怡人；口味辣味醇厚，咸甜辛鲜，落口爽落。
价格：7-10元/瓶
配料：主要包括鲜红辣椒（50%）、小麦粉（7%）、糯米粉（3.5%）、黄豆粉（2.5%）、水（25%）、食盐（9%）等。有的还可能加入刀豆、地蚕、萝卜干、蒜仁等配料。

6.广西 - 辣椒酱：
产地：广西各地，如桂林、天等、龙州等地。
口感：鲜辣可口，不同地区的辣椒酱有不同特色。桂林辣椒酱鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香；天等指天椒酱辣度极高，香味浓郁；龙州的香辣柠檬酱则在香辣中带有柠檬的清新香气。
价格：6-10元/瓶
配料：主要有红辣椒、大蒜、豆豉、姜、三花酒、细盐等

7.安徽 - 蚕豆辣酱：
产地：安徽安庆等地。
口感：辛香细腻，微辣带甜，咸中有香。
价格：12-15元/瓶
配料：以优质蚕豆、辣椒和封缸酒为主要原料，还可能包括酱油曲精、红曲等。

8.海南 - 黄灯笼辣酱：
产地：海南。
口感：味道很足，不油腻，辣度非常高。
价格：6-10元/瓶
配料：主要是黄灯笼辣椒。

9.福建 - 沙县纯辣酱：
产地：福建沙县。
口感：香辣爽口，辣味清新，味道鲜美。
价格：不同品牌价格有所不同，一般在几元到十几元左右。
配料：一般采用朝天椒、食用盐、味精等。

10.江西 - 田螺辣酱：
产地：江西丰城。
口感：香辣味美，风味独特，酱体中能看到大颗田螺肉。
价格：11元起/瓶
配料：主要原料为野生田螺肉，还会添加辣椒、大蒜、生姜等调料。

11.天津 - 蒜蓉辣酱：
产地：天津。
口感：蒜香浓郁，辣味适中。
价格：4元起/袋
配料：通常包含辣椒、大蒜、醋、糖、盐等。

12.福州 - 蟛蜞酱：
产地：福建福州。
口感：具有异香，味道鲜美。
价格：16元起/瓶
配料：主要用料是蟛蜞，加上黄酒、酒糟、味精、糖等辅料。

13.广东 - 沙茶酱：
产地：广东。
口感：具有浓郁的复合香味，味道醇厚，带有轻微的甜味和辣味。
价格：8元起/瓶
配料：一般包含花生、芝麻、大蒜、洋葱、虾酱、鱼露、辣椒粉、胡椒粉等多种香料和调味料。

14.山东 - 昌邑虾酱：
产地：山东昌邑。
口感：味道鲜美，咸香浓郁。
价格：10元起/瓶
配料：主要原料为虾，通常还会加入盐等进行腌制。