厨房不该出现的4种东西,家里有的,赶紧扔掉!
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厨房里的东西,大都是进嘴的,安全性尤为要注意!
但这4种东西,很多家庭都有,甚至把它们当作宝儿,天天在用,岂不知,危险正在慢慢降临!
1、尼龙铲子
尼龙,是市场上最普及的烹饪用具材料之一,尤其在国内,因为其价格实惠、种类丰富、材质较硬,使用体验良好而广受欢迎。
它的耐热性可达到200度,能适应大部分的烹饪温度,所以,很多厂家用它来制造炒菜铲子。
但,尼龙材质存在一个严重的问题,就是使用过程中可能会释放出一种已知的致癌物质:氨基二苯甲烷(DDM)。
这种物质普遍存在于橡胶制品中,很可能也存在于用于制作烹饪用具的黑色尼龙铲子中。
所以,在使用尼龙铲子烹饪的过程中,DDM很可能就会逐渐释放出来,并且温度越高,释放越多,一旦超过熔点,DDM甚至可能直接进入食物。
另外,由于尼龙质地较硬,若出现破裂,还可能会导致DDM加速释放到食物中。
有数据表示,长期暴露在DDM环境中可能会引发癌症(如膀胱癌)、肾衰竭、肝硬化等疾病。
1965年,一起面粉被少量DDM污染的事件,就导致84人因食用污染面粉制作的面包而患上黄疸病。
综上,我们应该避免使用由黑色尼龙制成的铲子或者其它类的烹饪工具。
2、仿瓷塑料餐具
市场上有一种餐具,介于塑料与陶瓷之间,像陶瓷但又不是陶瓷,说是塑料,又比塑料要重一些,就是仿瓷塑料餐具。
它是由密胺树脂材料制成的,通过三聚氰胺和甲醛发生缩聚反应,在高温条件下粘合并热固化形成的树脂。
优点就是,质感与陶瓷相近,不易摔隔热效果好,不沾油易清洗。
缺点也很明显,质量合格的密胺树脂餐貝在正常使用时,不会产生甲醛等有害物质,但需要注意,一些小厂生产的仿瓷碗,质量并不敢保证,况且,仿瓷碗长时间盛装酸性液体也会释放甲醛的。
为了安全起见,建议大家还是使用陶瓷或者不锈钢碗更环保。
3、空气炸锅专用纸
图方便,很多人使用空气炸锅时,都会加上一层专用的硅油纸,用完即扔,免去了清洗托盘的麻烦。
但你要小心,买到的硅油纸可能是“三无”产品,高温下可能析出氢化三联苯、甲苯、二甲苯等有害物质,哪个拿出来都有致癌风险。
再者,如果使用不当的话,比如放的食物太少,温度过高等时,还可能引起火灾!
所以,这种东西还是建议少用,在要用,也要认准这几点:
看包装背面是否有执行标准GB4806.8—2016/2022,以及QS食品安全认证,两者缺一不可。
4、合金筷子
木筷子容易发霉,不锈钢筷子噪音大,陶瓷筷子容易碎,众多缺点,促使不少人盯上了合金筷子,噪音小、抗菌性好、耐摔,优点明显。
但要注意,目前市面上的合金筷子,大都不是金属的,而是玻璃纤维和塑料合成的。
玻璃纤维大家都知道吧,讲过很多次了,是一种比头发丝还要细的纤维,很脆,一旦扎入皮肤,就会立马产生强烈的刺痛感,吸入肺部还有致癌风险。
而筷子中添加玻璃纤维,是增加其强度的,虽然正常使用足够安全,但一旦出现断裂或者其他情况,就难以控制,更何况是进嘴巴的东西。
所以,这种筷子就别当个宝了,还是老老实实用木筷或不锈钢筷吧。
浅渊
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