贵州特产油辣椒：特色自制，泼辣子蒜香凉拌海椒拌面调料，吃的下饭商用

在中国的美食版图上，贵州以其独特的风味和丰富的食材而闻名。其中，贵州特产油辣椒更是让人回味无穷，它的鲜辣、香醇、浓郁，让人一试难忘。今天，我们就来聊聊这款特色自制的油辣椒，以及如何用它来制作美味的泼辣子蒜香凉拌海椒拌面调料。

首先，我们来看看如何自制油辣椒。选用新鲜的红辣椒，洗净晾干后剁成末，然后放入热锅中炒香，炒至辣椒色泽鲜艳，香味四溢。接着，将炒好的辣椒末放入石磨中研磨成粉，再加入适量的食用油，搅拌均匀，让辣椒粉充分吸收油分，最后密封保存，就可以得到一瓶鲜香扑鼻的油辣椒了。

接下来，我们用这款油辣椒来制作泼辣子蒜香凉拌海椒拌面调料。首先，将新鲜的海椒剁成末，蒜瓣剁碎，然后放入碗中，加入适量的油辣椒，搅拌均匀。接着，加入适量的生抽、醋、白糖、盐，再次搅拌均匀，让各种调料充分融合。最后，加入一些香菜末，增加口感和色彩。这样，一碗鲜香扑鼻的泼辣子蒜香凉拌海椒拌面调料就做好了。

这款泼辣子蒜香凉拌海椒拌面调料，不仅味道鲜美，而且营养丰富。海椒富含维生素C和各种微量元素，具有抗氧化、抗衰老的功效；大蒜则含有丰富的硒元素，具有防癌抗癌的作用；香菜则富含维生素A和维生素C，具有保护眼睛、提高免疫力的作用。这样的调料，无论是用来拌面，还是用来做菜，都是非常好的选择。

此外，这款油辣椒和泼辣子蒜香凉拌海椒拌面调料，也非常适合商用。无论是在餐馆，还是在小吃摊，都可以作为主打产品。它的鲜辣、香醇、浓郁，可以吸引大量的食客。而