咖啡测评和知识分享 篇八十六:【意式咖啡豆】咖啡小镇仲夏夜测评(20240520)
本系列选取各品牌主推意式咖啡豆进行测评。
可以通过图片客观展现的维度,例如外观、油脂等,尽量不做主观描述;无法客观展现的维度,例如风味、口感等,需通过主观描述来进行呈现,仅供参考。
图片除拼图外,不做滤镜等二创,但因为灯光、拍摄设备等原因,和实物略有偏差。
五一假期完成了第一批意式咖啡豆的测评,休息了一阵,新的一批咖啡豆也养的差不多了。第二批意式咖啡豆测评开始。
本批测评先从咖啡小镇的意式咖啡豆系列开始。
1 品牌介绍
说起咖啡豆,就一定绕不过咖啡小镇(CAFETOWN)这个品牌。
咖啡小镇源于2004年北京五道口,最开始只是一家专门销售咖啡器具和咖啡豆的店铺,初心是为了让大家能够在家里煮出一杯美味的咖啡。
经过多年不懈的努力,已经从当初六平米的小店,到如今成为生产、设计研发、销售、服务、为一体的专业咖啡公司,并成功打造了CAFETOWN咖啡豆、HERO咖啡器具两大自主品牌,以及甄品咖啡学院,在业内享有极高的知名度和美誉度。
凭借优质的产品品质、丰富的产品线、真诚的服务,咖啡小镇得到广大消费者的认可与支持。
▲2011年,咖啡小镇全新自有咖啡豆品牌CafeTown成立,并创建同名品牌天猫旗舰店,上线3个月成为咖啡豆品类销量冠军; ▲2012年,咖啡器具品牌Hero创立,同年成立第二家天猫旗舰店,50余天后全网销量夺冠! ▲2013年,自有品牌在京东上线,3个月后销量领军! ▲2014年起Hero虹吸壶成为WSC世界虹吸壶大赛中国区指定专用产品 ▲2015年Hero家居旗舰店正式成为淘宝KA商家; ▲2018年根据线上数据统计及线下市场分析,Hero咖啡器具已经成为中国咖啡器具行业销量第一品牌。
我今天测评的,是一款听上去就犹如夜风撩拨心绪的意式咖啡豆产品——仲夏夜。
2 产品介绍
咖啡豆产地:巴西、危地马拉、苏门答腊拼配
烘焙程度:中深烘焙
标示杯测风味:坚果、奶油、焦糖
生产日期:2024年4月29日
测评日期:2024年5月20日
3 测评
测评过程说明:
测评取18g咖啡豆磨粉萃取咖啡浓缩液,以combo的形式,出品美式和奶咖成本分别进行测评。
美式——浓缩咖啡液和水比例1:5;奶咖——浓缩咖啡液和牛奶比例1:8。因为我还在学习拉花,所以请忽略奶咖拙劣的拉花图案。
3.1 图片展示
咖啡豆展示:
磨粉展示:
布粉展示:
萃取展示:
下面是美式和奶咖的主观体验:
3.2 美式体验
美式入口微酸,酸感和缓、均衡,后段有明显的坚果风味。
3.3 奶咖体验
奶咖表现出的奶油风味非常出色,浓醇绵密,而且后段会有明显的黄油曲奇的风味突然出现,就像是在品尝沾满奶油的曲奇。
4 特点总结
这款咖啡墨粉后干香中有明显的奶油香气,夹杂着一缕烟熏气味。
坚果风味在美式中很容易体会到;而奶咖带来的沾满奶油的曲奇风味,非常独特且神秘。犹如仲夏夜,发生的那段奇幻爱情。
傍晚喝完,夜里我便做了一个梦,从来都是群像的梦里,出现了一个本不该出现的具象化的人。她突兀的来,奇怪的走,却让我深夜惊醒,再也未能安眠。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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