酒类 篇二十五：比利时智美啤酒——修道士啤酒！！

比利时是一个小而美的欧洲国家，也是欧洲啤酒的代表之一。比利时的智美啤酒是当地最具代表性的啤酒品牌之一，它以其独特的口味和独具特色的酿造工艺而闻名于世。比利时智美啤酒的历史可以追溯到14世纪，当时比利时就已经开始酿造啤酒，而智美啤酒在当时就是当地最著名的品牌之一。在中世纪的欧洲，啤酒是非常普遍的饮料，因为当时的水源并不太干净，人们宁愿喝啤酒也不愿意冒险喝水。而智美啤酒的独特口味和精细制作，让当时的人们非常喜欢，从而使其成为畅销品牌之一。

到了19世纪，随着啤酒酿造技术的不断发展，智美啤酒也不断改良其酿造工艺和配方，让其口感更加丰富和独特。而到了20世纪后期，智美啤酒更加注重创新和品质，通过引入新的配方和使用优质原料来提高啤酒的品质。如今，比利时的智美啤酒，是我最喜欢的比利时修道院系啤酒之一，智美是第一家商业化的修道院酒厂，也是比利时六大修道院中商业化程度最高的一家！智美啤酒的特点在于其独特的口感和使用优质原料。智美啤酒采用天然大麦芽、嗜冷酵母和芬兰桦木烟熏麦芽来酿造啤酒，这些原料使啤酒的口感更加饱满和复杂。此外，智美啤酒还采用双重发酵工艺，这种酿造工艺让啤酒的二次发酵过程更加缓慢和长久，从而使其口感更加醇厚和丰富。

智美啤酒的种类也非常多样化，如红帽、蓝帽、白帽和金帽。1862年，一款智美啤酒诞生了，这款酒就是大家熟知的智美红帽，蓝帽是1948年才出品的啤酒，这款酒是修道院较新的一款酒，智美白帽（酒精度8 %）这款酒于1966年问世。智美红帽口味相对清淡，毕竟是二料嘛！口感润滑柔美，略带苦味，有酒香、果香、杏仁的味道，经典的饮用方式是顶部放奶油。智美蓝帽酒体浓烈，突出新鲜酵母的体验感，焦糖味和麦芽香味美妙，泡沫丰富且持久，苦味更高，被誉为可以陈年的啤酒。智美白帽啤酒花的苦涩和葡萄的果香味展现的很均衡，有着浓烈而细腻的酒花，酒体呈金黄色，口感复杂且令人回味无穷。还有一款我没喝过，不说了，通常就是金帽吧。

比利时智美啤酒，欧洲啤酒的代表之一，智美啤酒是一款集独特口感和品质于一体的啤酒品牌。无论是喜欢口感轻盈还是深度醇厚的人，都可以在智美啤酒的丰富种类中找到属于自己的口味。作为欧洲啤酒的代表之一，智美啤酒将继续通过其独特的酿造工艺和优质原料，为我们带来更多美味啤酒。

百科Chimay 智美 啤酒组合装 330ml*6瓶（智美红帽啤酒330ml*3瓶+智美蓝帽啤酒330ml*3瓶）修道院啤酒是比利时啤酒中的一朵仙葩，也是高度啤酒中的高端象征。而真正由修道士在修道院中酿造的“Trappist”啤酒全世界仅剩下6家修道院还在酿造，其中的Chimay智美是最受欢迎，在智美的生产线中蓝帽定位高端酒精度也最高、白帽定位中端香料味最重口感最厚、红帽定位入门口感偏甜并且酒精度最低。由于是采用上层发酵技术，所以在出厂后啤酒在瓶中还可以进行2~3次发酵，所以其保质期长达60个月，而最佳饮用时间为出厂后的2~3年，所以入手后按照生产日期进行一定时间的存储可以使其口感更佳。 值0 点评202 原创13 好价251去购买查看详情

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