才知道,我国有4个“平价酒”,优质纯酿,可惜因便宜被瞧不上
导语:才知道,我国有4个“平价酒”,优质纯酿,可惜因便宜被瞧不上
喝过酒的朋友都知道,如今的白酒市场面临着“窘迫”。虽然高端名酒的的销量持续走高,但是中低端白酒的好酒是每况愈下,能在超市,烟酒店买到的好酒,每次都是那几个老面孔。
一些名酒不大,或者价格便宜的酒又不敢轻易试水,生怕买到勾兑酒,或者买到“空有酒瓶,但无酒质”的酒。
这些问题是老生常谈了,但却是实实在在的困扰着酒友。
究其原因也是就是一个尖锐的问题,一瓶纯粮食白酒的成本是多少,为何售价仅为十几元的酒也能是纯粮酒?
①粮食成本:并不是所有白酒都是“5斤粮食1斤酒”。
所以粮食成本大部分会控制在5元以下。
②包装成本:平价酒的包装一般都是简陋的光瓶,基本是1—3元。
③宣传成本:有的小酒厂宣传可以忽略不计
④运输成本:许多酒没能走出当地的原因就是为了降低运输成本,只考虑当地市场的话运输成本也并不高。
所以十几元,也是可以买到纯粮食酒的。
遇到平价酒也可以一试,只要瓶身的原料表上没有食用香精,就是纯粮酒。
按照这个方法,才知道我国有4个“平价酒”,100%纯粮酿,可惜因为观念的问题,也因为便宜被瞧不上,不过喜欢的酒友可以试试。
1、国色清香——宝丰酒
与汾酒并称为“两大清香酒”,曾位列十七大名酒之一,宝丰酒是河南的豫酒金花之一。在当地有着不俗的名气和底蕴。
这款酒选用4种粮食酿造,一直使用“清蒸二次清”传统工艺酿酒。发酵的时候为了保持酒体纯净的特色,还专门运用了地缸发酵工艺,在白酒酿造完成之后用陶坛进行封藏。
让这款酒有着甘冽的口感,入口的感觉柔和,柔顺,没有很强的辛辣感,而整体的味道只有粮食香。整体感觉是纯净的,喝完有明显的回甘。
2、纯粮牛二——牛栏山
这款牛栏山是纯粮酒,还是用多粮酿造的,口感经典。
之前“白牛二”饱受诟病的点就在于不是纯粮酒,但这款牛栏山陈品陈酿用粮食酿造,还原了老味道。
这款酒的体验上是精细的,开瓶就是浓郁的粮食香。
酒香不冲,因为进行了沉淀,所以辛辣感不强,喝起来的口感也会更细腻。整体来说粮食香,层次感上相对丰富。
3、川酒金花——全兴大曲
全兴大曲属于是地道的多粮川派酒,自身有诸多荣誉加身,上个世纪曾荣获“八大名酒之一”。酒质出色平价,还被誉为川酒的6金花之一。
可惜因为高端白酒的脱离,为了孵化水井坊
让这款酒逐渐的失去了知名度,但好在失去知名度的同时,没有失去酒质,喝起来窖香浓郁,粮食香丰富。
4、湘西酒鬼——湘泉酒
湖南的酒风味都比较有特色,湘泉酒就是别具一格的馥郁香型,融合了湘西少数民族酿酒工艺,集浓清酱三香之精华,成就了独特的口感,喝起来别有一番韵味。
当地气候环境十分适合粮食的作物的生长,而优质的粮食为酒的酿造也打下了基础。酿出的酒香味层次丰满,入口有明显的浓中带酱的特色,味绵甘冽,醇厚柔美,每一口都能带给人不一样的体验感。
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