蓝宝蒸汽米汤电饭煲上手：一款能煮沥米饭、自动沥水的电饭煲

“一口饭能有多香？”

记得我刚毕业到深圳拼（hun）搏（ri）时（zi），最常吃的午饭、晚饭就是去附近的沃尔玛买快餐——为什么是去沃尔玛买快餐？因为当时曝出了很多例地√油事件，所以对于外面的快餐店还是有些担心的，然后就想着沃尔玛牌子大，管理会规范一些，应该不会用地√油吧~而且说实话也挺好吃的，就是米饭煮的不行，感觉太软黏了点，没有口感……

说起来，现在毕业也有好几年了，自己也成了家，平时也偶尔会煮饭。记得刚结婚那会做饭可积极了，就想着给媳妇做上一顿好吃的，还专门研究了怎么煮饭才好吃。比如要按照比例配好水和大米（清楚地记得米、水最正确的比例是1：1：5），这样煮出来的米饭会柔软适中，口感极好。

问题来了，刚开始还觉得挺新鲜，每次煮饭都特别注意米、水的比例。但时间久了就不太注意了，导致煮出来的饭口感参差不齐。所以这也是我入手蓝宝蒸汽米汤电饭煲的原因之一，因为它不论是放多少水煮饭，都会自动排出多余的水，直至水量合适。对此，个人感觉还是很不错的，适合大部分家庭使用，而且还能煮沥米饭，所以来推荐给大家。

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“能煮沥米饭的电饭煲”

蓝宝蒸汽米汤电饭煲整个设计还是很简约的，通体象牙白配色，有淡淡的黄色即视感，让人感觉就很温馨。另外电饭煲的三围比较小巧，仅有320*270*275mm³。这也是因为它的内胆容量为3L，不算太大，适合3~5人使用。

蓝宝蒸汽米汤电饭煲正前方有一圈圆环镀金的地方是开盖按钮，阻尼会比较大，但对于大人来讲也不会说很难按，猜测是为了不让小孩能够轻松打开电饭煲，防止意外的发生。

蓝宝蒸汽米汤电饭煲不同于传统电饭锅的地方在于，它在底下还米汤盒，采用防蒸汽、防溢水设计，用于做沥米饭时过滤多余的米汤。

蓝宝蒸汽米汤电饭煲配备了一个3L的内胆，材质为食品级304不锈钢采用水电分离设计，安全性能有一定的保障。

另外还有一个1.7L、材质为食品级304的不锈钢蒸笼。这是煮沥米饭的必备用具（当然也可以用内胆来煮米饭，不过就用不了沥米饭的功能了）。

功能性界面上，蓝宝蒸汽米汤电饭煲在顶设置有一块触控式操作面板，功能方面提供了沥米饭、杂粮饭、鲜嫩蒸、精煮饭、营养粥、蒸汽洗、保温以及预约功能。我个人比较喜欢蒸汽洗功能，因为即便是每顿都清洗电饭煲，但始终有一些死角的位置是清洗不到的，久而久之就会很脏。而有了蒸汽洗后，就能够360°无死角清洗电饭煲内部，杜绝一切细菌的滋生。

另外，预约功能也是我觉得很实用的一项功能，比如我早餐想吃杂粮粥，那么只需前一晚进行预约设置，第二天早上醒来就能闻到杂粮粥的香气，比起一些不支持预约功能的电饭煲确实是实用许多。

以前家里的电饭煲已经用了几年了，因为煮饭时加热不均匀，所以时不时就会煮糊米饭，粘锅也是时有发生。而这款蓝宝蒸汽米汤电饭煲采用拟古法蒸煮模式效果就很不错，在我体验这段时间都没有出现夹生或者黏糊的现象，而且这样做出来的米饭颗粒饱满，口感也会更加的软糯香甜。

拟古法蒸煮步骤如下：

1、文火熬煮，让米饭均匀受热，可以使米饭中的微量元素不被破坏；

2、武火沸腾，利用高温让米饭沸腾，同时析出大米中的淀粉，减少米饭中的甜腻感，同时NTC精准控温技术也能够让米饭360°均匀受热，杜绝夹生的情况出现；

3、米汤下沥，利用248孔沥出淀粉，直至米饭和米汤完全分离，放置米饭久浸而粘稠结块；

4、恒温蒸香，利用剩余米汤，大火全功率加速产生水蒸气，让米饭口感得到升华。

以下就是我用蓝宝蒸汽米汤电饭煲的沥米饭功能煮出来的米饭，可以看到大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透饭粒油亮，而且米饭香味浓郁，让人食欲大增。

拿走沥米饭可以看到蓝宝蒸汽米汤电饭煲的内胆以及蒸煮沥米饭的水，这里其实我还做了个实验，我煮饭时除了按照沥米饭的做法操作外，还将少许的米放入内胆，就是想看看最后能不能在煮沥米饭的时间内煲粥。结果还不错，大米成功煮成了稀饭的状态，虽然没有到粥的地步，但对于喜欢吃稀饭的朋友来说，就能在煮饭时顺带煮一锅稀饭。

上述介绍过蓝宝蒸汽米汤电饭煲能够在煮饭时自动排除多余的水分，最后流入底座的米汤盒里。这里要说明的是，这个米汤盒采用的是食品级材料，不用担心会像其他劣质的塑料一样因为高温而产生有害物质，甚至用来当做米汤水喝也是完全OK的。

而且米汤盒与蓝宝蒸汽米汤电饭煲内胆之间是带有过滤的功能，所以米汤会更加细腻，喝起来更加好喝。

“写在最后”

煮饭是我们生活中最为平常不过的事情了，煮饭虽然说看起来比较简单，但其实里面是有很多的学问和技巧，学起来可是相当费时的一件事。幸好如今的电饭煲越来越智能，煮出来的饭也更加好吃。比如这次我体验的这款蓝宝蒸汽米汤电饭煲，就可以煮沥米饭等，不仅免去了用户学习煮饭的成本，而且自动沥水的设计也让整个使用过程更加便捷。

更重要的是，沥米饭的好处有很多，比如最明显的就是可以让米饭脱糖，让人在吃同等饭量的同时摄入更少的葡萄糖，从而起到控制血糖的作用——要知道，在我国有上亿的糖尿病患者，全国的患病率为10.4%，血糖居高不下会引起心血管病高发等并发症，所以我家人都比较注意控糖，平时也少吃甜食，希望大家也注意吧。