咖啡设备 篇三：2023意式美式咖啡机测评（含德龙、马克西姆、柏翠、海氏等）

市场上咖啡机种类繁多，品牌也非常之多。每个品牌都有各自的畅销款、经典款、升级款、新产品。

咖啡机怎么选才好？之前从价位角度来做介绍，本文从实测机型来做推荐，这篇里会介绍马克西姆、德龙、海氏、柏翠等品牌。

马克西姆系列之鲶鱼咖啡机

马克西姆是一个法国的老品牌，最初做餐厅，后面有做家电厨房用具等，法国的标志性品牌，后面被法国灵魂人物皮尔卡丹收购。

这款机子的最大特点在于IMD一体屏可以实时显示所有数据，12项参数一览无遗。

比如下方图片中有标出的磨豆时间和出粉重量、萃取水温和奶泡温度、实时萃取压力等。因为图片太小，未标注的还有磨豆指示灯、清洁指示灯、总萃取量、预浸泡时间及水量、单杯萃取量、双杯萃取量、萃取进度条等。

相对市面上一般的意式半自动咖啡机，主要的优点在于

1、去皮功能，不必再用电子秤进行称重了，只要点击去皮按键，就可以直接称量咖啡粉重量。

2、个性化DIY，可以灵活设置个人偏好的萃取量，增加预浸泡时间及水量，可以设置萃取水温。

3、打奶泡更方便，双锅炉系统可以同时操作咖啡萃取和奶泡制作，自有搭配单孔、三孔蒸汽嘴，三档蒸汽可调、关键还有实时耐温检测，无需温度计测温，也比手感更准确。

此外，采用商用级ULKA意大利进口双水泵、双PID温控、58mm商用萃取萃取头、最高20bar萃取压力，260g大龙量豆仓、35档研磨颗粒度，赠品丰富。

需要注意：

1、默认磨豆时间为13s，在缓慢萃取档，磨豆机出粉约19g。动图粉量为17.4g，可调整研磨颗粒度或磨豆时长进行粉量控制，并可记录自定义时长。

2、一般单杯采用13g左右咖啡粉，双杯采用19g左右咖啡粉，若萃取压力低，如动图，粉量偏低，反之亦然。

后面推出的白色版本更好看，就是容易脏。

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马克西姆系列之马赛咖啡机

这款马赛咖啡机是致敬1900巴黎系列的意式半自动咖啡机。

右1

机身采用深绿配色，当时新艺术主义时兴色，防指纹处理。风格深得我心，冲动之下入手放进办公室。半自动更好玩，现在每天泡咖啡都用这一款。这个型号有双加热双水泵，20bar泵压，精确可调温控，萃取咖啡时也可做奶泡。顶部设有温杯区，附带磨豆机研磨一体方便省地方。

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德龙ECAM 23.260意式全自动

德龙咖啡机始于1902年的意大利，最初只是一间手工作坊，20世纪50年度时，德龙集团才正式成立，主卖取暖系统零部件。70年代之后主推自有品牌产品，现在成为了售卖咖啡机、厨房电器、空气清新、取暖设备的大型综合集团。

左1

ECAM 23.260是其高性价比全自动咖啡机产品。这款咖啡机15bar泵压，双加热系统，13档研磨程度，可一键制作意式咖啡、美式咖啡、卡布奇诺、热牛奶。一键清洗。

之前有被小伙伴问到23.260 vs 23.460怎么选？

首先23.460是23.260升级版；其次23.460采用液晶面板现实，260采用图标显示；最后23.460支持23.260的六款饮品一键制作外，还支持拿铁、馥芮白。奶缸可以调节奶沫的量，据说油脂也更丰富些。

460太贵，个人建议260足够。

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柏翠PE3690 - 入门意式半自动

国内新兴品牌，但做咖啡机也有些年头了。PE3690这台机子颜值与做工同在，9bar+1bar的稳定萃取压力，半自动模式，有1.6L大水箱，蒸汽嘴商业级的一体成型，有压力表可查看萃取压力，千元以下机很少有配备；纯铜蒸汽阀比铝制更好。

他们新款海盐白配色更好看。

海盐白

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海氏HC66全自动磨豆咖啡机

美式滴滤壶，带3档自动磨豆功能（粗磨/中磨/细磨），不必额外购买磨豆机 92℃温控，为了向手冲风味靠齐，带30s闷蒸，口感更好；支持咖啡豆/咖啡粉/茶饮 白色颜值不错，清洁方便，小巧不占地方。建议杯数选择“F杯”，系统智能控制出水量。

除了泡咖啡，也可以泡茶。

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咖啡机选购建议

• 口味偏好：了解自己的口味偏好，喜欢意式、美式、花式，还是手冲风味。

• 预算范围：初步设定预算范围，不要预算超标但却买回了一台基本不用的咖啡机。

• 使用场景：家用，办公，差旅，户外等。比如户外就需要考虑便携度，大机器都可以忽略。

• 品牌认知：对市场上主流或新兴品牌有大致了解，尽量不要买一个毫无知名度的品牌，品质和售后是风险。

• 产品功能：考虑功能、性能、尺寸外观、使用便捷度，清洗便利度等。