周末才想起没交作业的我,就给大家上个皮皮虾吧
一直没好好体会助力秋味餐厅,我一直是认为要去开个店铺才可以发文,这么一算的话,考虑到上海的房租,发文成本有些过于高昂,已经超出了我的预算成本。直到有一天小小值提醒我还没发文,但是时间剩下仅仅只有十几个小时了,我贼心不死的想来试试看看。
这篇文章没有前女友,只是一个纯纯的技术讨论贴。~~
早上7点多,我跑到菜场包圆了老板娘所剩无几的皮皮虾,大约30一斤,这些大概一斤半,老板娘算我50块钱,还送了小葱。。
皮皮虾因为是咸水养殖的,所以要先清洗一下它们表皮的水分,不然吃起来会太咸。还有需要提醒的是,皮皮虾一定要鲜活,不然死了的皮皮虾,肉会化成水,只剩水,我估计这也就是皮皮虾的来历吧。
先烧一锅开水,里面加上老板娘的灵魂小葱,如果口味不重可以不加盐。因为皮皮虾本身就是咸的。
水开之后,直接洗干净的皮皮虾怼里面。最好是盖个锅盖,不然会有不喜欢开水的小可爱跳出来。
锅盖盖一分钟,加大概一口的料酒,敞开盖子让水根虾自然烧开,10分钟后关火,可以再加几滴灵魂酱油。
一碗健康美味又简单易学的水煮皮皮虾就上桌了。可以搭配着啤酒或者黄酒饮用,每周一到两次,效果更加。
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