烤肉实力派，北鼎不粘烤肉锅体验

要说当下最受年轻人喜爱的美食，火锅和烤肉绝对拔得头筹，我个人是非常喜欢吃烤肉的，这种独特的烹饪手法使得食材展现出浓郁的香味和鲜美的味道，可以大大提高食欲，这也是为什么很多人一吃就停不下来的根本原因。不过由于疫情的影响，还有新闻媒体不断爆出来餐饮行业恶略的卫生条件，很多人会选择居家烧烤，那么必须就得有一款得心应手的烤肉锅，我最近收到了一款来自北鼎的不粘烤肉锅，体验了几天，我可以非常肯定的告诉大家，这是一款非常棒的烤肉锅，又快又不粘，自己在家也能轻轻松松烤肉。

相信很多人对北鼎这个品牌一定不陌生，作为专攻中国中高端膳食料理小家电消费市场的一个品牌，产品从设计、功能、用材和细节体验上都做得很出色，是品质的代名词，深受年轻、高薪白领阶层喜爱。近几年发现北鼎除了小家电，产品种类也越来越丰富，这款烤肉锅就是今年一上新就卖断货的新品，评价口碑也非常不错。

这款北鼎不粘烤肉锅的口径达到36cm，可以满足4-6人的用量，朋友聚会用人多的话也能满足使用需求。星空黑色的锅体表面采用瑞士ILAG进口内涂层，除了具备优异的不粘性能外，也坚固耐用，据官方数据表示耐磨次数达到20000次，耐磨15000次之后仍然能达到一级不粘标准，在实际体验过程中，我发现确实非常耐磨，使用木铲的情况下未见明显涂层损坏，不粘效果始终出色。

整个锅体是一种倒梯形，底部是煎烤区，采用16cm平底设计，受热均匀，适合烤制生的食物，四周是慢烤区，17度倾斜角度，适合慢烤和保温，我们大家都了解盆地的气候特点，所以不难发现这种造型其实是很容易升温的，再加上锅体的易导热材质，所以基本上实现烤肉不用等待，这一点解决了很多烤肉锅的痛点，点个赞！

锅底并非采用弧形设计，而是平底设计，材质为430不锈钢磁通复合锅底，这就使得我们家里的任何炉灶、电磁炉、电陶炉、明火都能使用，我们也不需要专门为了吃顿烤肉而再添置一个炉灶，而且正在设计也更利于受热，我们的烤肉体验会更好！

很多人测试不粘锅经常会在无油的条件下测试，这次我也试了一下，北鼎不粘烤肉锅的这一独特材质发挥的相当出色，煎蛋效果非常好，不仅没有粘锅，而且鸡蛋煎的也很漂亮。现代人生活习惯讲究一个少油，所以用这个锅早晨为家人煎一些鸡蛋也是非常不错的，不过要想展现出煎蛋的口感还是加一下油比较好吃，这一点大家可以因人而异。

对于我而言，我是非常喜欢做饭的，但是我不喜欢刷碗刷锅，那么有时候易清洗也是我选择一款厨具的考虑因素，在我体验过北鼎不粘锅之后，我对这款锅留下了深刻印象，聚四氟乙烯不粘外涂层居然这么好清洗，甚至不需要洗洁精，用纸轻轻一擦就能去除油渍，这一点必定也会受到很多生活节奏比较快的都市青年所青睐，没有太多的时间收拾饭后残余，选这款锅没错了！

另一方面，现在户外露营深受 青年人的喜爱，如果在野外再来一顿烤肉就更惬意了。北鼎不粘锅烤肉锅仅1.3kg的重量绝对适合带出去露营，一瓶酒的重量单手轻松提走，扁平式的结构也非常好收纳，放在汽车后备箱一点也不占地方，在家使用的话我会挂在墙上，随取随用，很方便。

当然，北鼎不粘烤肉锅也有很多人性化的设计，比如锅边设计了导油嘴，沥油也更加方便。把手采用一体化压铸工艺，圆润易握，搭配赠送的小北帽也能有效防烫。

很多人在选购不粘锅的时候，并不懂得如何保养才能让一款锅具长久保持不粘效果，这里也和大家分享几点，首先不粘锅的不粘效果其实都是表面这层涂层发挥作用，所以我们要避免损坏这层涂层，要使用木质、耐热尼龙或硅胶工具进行烹饪，尽可能避免烹饪贝类和其他带有尖锐骨头的食材，清洗时也要注意不要忽冷忽热，不要长期浸泡，避免使用钢丝球等硬物清洗等，这样我们的不粘锅才能长久保持不粘效果。

总结：我在选择厨具的时候一直很苛刻，但是这款北鼎不粘烤肉锅很好的满足了我各方面需求，它真的不粘、导热快，使得我能够获得更好的烤肉体验；它真的轻便易携带、容量大，带上这款锅和众多朋友一同露营也会非常开心的；它真的不挑炉灶、易清洗，解决了我在家烹饪的顾虑，我能加舒适的去感受生活的美好，这是一款能提高幸福指数的好厨具！

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