破壁机金牌选购攻略！打开美食新思路，八道破壁机食谱温暖全家！这篇文章值得一看！

每天一杯健康豆浆是我的必备早餐～前前后后用过好几款豆浆机，但在我的每天使用下不用一年时间就会出现各种问题，即使保修后也使用时间不长～而且不好清洁、噪音大，让我又爱又恨！！直到朋友推荐入手破壁机以后才完美解决了这些问题！！不仅食材更细腻了，而且噪音小，易清洁，已经成为了我早餐的必备电器！！

破壁机在国内兴起的时间不长，考虑到很多朋友还不了解这个新兴电器，今天我就借着这篇文章来给大家普及一下，选择破壁机的几个要点～

一、破壁机原理

简单点说，破壁机就是一个高速转动的带有加热功能料理机。从应用效果来看，破壁机可以很快捷的帮助你把食材绞碎，有助于我们身体更好的吸收营养。破壁机内部安装有超高速电机，它可以带动刀片并进行高速旋转，在杯体内对食物进行高速的粉碎，从而打破食物中的细胞壁，将食材中的营养物质充分释放出来。现在前市面上所流行的破壁机很多都是多功能的，可以做成热汤、豆浆或者粥品等等。

二、破壁机选购攻略

目前市场上的破壁机品牌还是比较多的，价格跨度也很大，大家在选购时关注以下几点就OK了：

1.电机、转速、功率

电机对破壁机来说是核心，因为它提供了机器的动力和速度，是实现破壁机各种功能的基础。一款好的破壁机需要有一个强大的电机来驱动其高速旋转的刀片，以达到快速混合、破壁、搅拌等功能。除此之外电机还决定了机器的使用寿命、性能和效果，选择一款好的电机也非常关键。一般来说使用铜线绕制的电机寿命更长、稳定性更高、耐用性更好。相反，采用劣质电机的破壁机，容易产生噪音、易损坏、寿命较短等问题。

对于一个好的破壁机来说转速是非常重要的一个因素，转速太小就会起不到“破壁”效果，转速太高则会带来更大的噪音和更多的泡沫，所以不要进入破壁机转速越高越好的选购误区。理论上破壁机的最佳转速在20000转/分钟左右，兼顾细腻的“破壁”效果与出色的噪音控制。

市面上破壁机功率普遍是1000w 800w 600w这样，但是绝大多数产品的电机都在底座上，通过多个传动结构带动刀片转动，但是传动效率低下，看似功率大实际刀片转速却未必理想。

另外还有一些高端破壁机的电机在杯体里的，属于同轴电机破壁机，由于省去了中间的传动机构，动能损耗更少，传动效率更高，一般400-500w的功率就能让刀片达到20000转/min左右的最佳破壁转速。

2.噪音分贝

众所周知传统破壁机致命的缺点就是吵……以前买过一个品牌的破壁机都不敢在早上使用，吵到家人不说，生怕邻居会投诉！市面上一些破壁机的工作噪音甚至能达到90dB以上，搅打时底座更是晃动的你怀疑人生。

所以选购一台柔音的破壁机就非常重要啦～目前一些优秀的破壁机产品可以把工作噪音控制在50-60dB左右，基本消除噪音影响。

3.材质

目前破壁机的搅拌杯体材质有很多种，按市面上最常见的杯体材质排序应该是：高硼硅玻璃>316不锈钢>304不锈钢>塑料，高硼硅玻璃不仅可以很方便观察到食材的状况，而且它的物理硬度高、化学性能稳定，耐高温。

杯底的涂层也很重要，不仅关系到我们的健康，还影响到后期的清洁，传统的不锈钢杯底很容易糊底，推荐大家选择麦饭石色陶瓷油涂层，非常好清洁～～

4.刀片

市面上的刀片大多是4叶、6叶和8叶。推荐大家买8叶的，这样食材可以被搅打的更加细腻～刀片在外形的设计上有钝刀、锋利锐刀、鲨齿刀型之分。更推荐鲨齿刀型，这种形状的刀片可以将食物深层次的营养搅打激发出来，营养释放得更全面。

5.容量

容量的选购可以看家里用到的人数，1-2人1L以内就足够用了，如果要多人使用就要选择1L-2L的大容量破壁机。

我们买东西除了要考虑参数外，还有一个必须要考虑的因素便是预算了。一般来说，我们肯定是尽量在我们预算允许的范围内，买最好最适合的款式！

结合了以上的参数，最终入手了火爆全网的蓝宝BP-PB02S破壁机！综合价格、功能以及颜值等各个方面来看只有它表现最出色！接下来跟大家分享一下我是如何利用蓝宝BP-PB02S破壁机制作美味的吧！

三、蓝宝BP-PB02S破壁机

蓝宝（BLAUPUNKT）柔音破壁机家用低音加热全自动小型豆浆机非静音榨汁机辅食机多功能料理机破壁机PB02S白色499元京东去购买

1.外观、容量

虽然看了很多破壁机，但还是被蓝宝BP-PB02S破壁机的颜值吸引了，放在我的开放式厨房里真的非常好看，白色很能搭配现代化的装修。

蓝宝BP-PB02S破壁机的冷饮容量为1.6L，热饮容量为1.2L，豆浆、果汁、浓汤、绵粥、米糊等美食信手拈来，对于大家庭来说也完全够用。

蓝宝BP-PB02S破壁机采用触控方式控制，十大功能一一显示，不用看说明书也能很快上手使用～！整个触控面板非常平整，使用完成后轻轻擦拭就完成清洁，非常方便！

杯身有明显的水位线～标明了热饮水位线（1.2L）与冷饮水位线（1.6L），在使用过程中很方便，可以根据配方直接加水～

2.柔音

如果喜欢做早餐，并且居住环境比较害怕噪音的，那就更需要选择这种做了专业降噪处理，带有隔音罩的破壁机。蓝宝BP-PB02S破壁机这款能隔绝了绝大部分工作时的音量，它采用了十项降噪技术，3个外源降噪+7个内部结构降噪，从内到外全方位抑制噪音。

我分别从三种情形测试了蓝宝BP-PB02S破壁机在日常使用中的噪音，大家一起感受一下。

首先是当机器在高速搅打时，用手机“分贝仪”app贴近机器测到的分贝是56～～大概可以用低沉的嗡嗡声形容，但绝对不至于是吵闹，比我以前用的其他牌子破壁机的分贝低太多！！

当没有使用蓝宝BP-PB02S破壁机的隔离罩时，分贝明显就高了，升到了74～说明隔音罩对降低机器搅打产生的声音重大的作用呀！！

隔音罩在使用时也很简单，像这样轻轻对准后盖上就可以了～

因为之前在周末早上使用豆浆机的时候被邻居找过，这次还特意在门外测试了蓝宝BP-PB02S破壁机工作时的分贝～在不关门的情况下，门口的噪音只有47dB了～～再也不用担心被邻居找上门了！

即使是像我家一样的开放式厨房，也丝毫不影响在客厅看书～～蓝宝BP-PB02S破壁机的隔音太优秀了！

3.电机

蓝宝BP-PB02S破壁机使用了一枚高品质纯铜电机，导电性能比其他材质好，并且拥有更长的使用寿命，让破壁机经久耐用。

蓝宝BP-PB02S的电机采用了最先进的同轴设计方案，大大减少了传动结构，最大程度上降低了能效衰减，500w的搅拌功率就带来了20000转/min的刀片转速，打出来的食物非常细腻。

4.细腻程度

除了在降噪方面的出色，作为破壁机的主打功能也不能打折，蓝宝BP-PB02S破壁机转速达到23500/min，搭配德国进口刀头采用8叶鲨齿钢刀，混合出击搅打食材更细腻，可以达到100-150um微米级破壁，这才是真正的“破壁机”！

5.清洁、预约

以前洗搅拌杯的时候简直是个难题，杯体很深不好清洁，有时候还会糊底就更难洗了！蓝宝BP-PB02S破壁机拥有高温清洗＋烘干功能，有了自动清洗功能之后就方便太多了！并且它的杯底是采用升级麦饭石色陶瓷油涂层，更防糊、不粘底，通过20000次破坏性防磨损实验，更耐磨不易脱落，使用寿命更长。

这是刚做完红豆牛乳的机器图片，可以看到涂层很好，完全不粘～

即使是煮很粘稠的粥，也是不粘～大家可以看看这是刚煮碗粥的杯底，可以直接倒出来，完美的防粘～

蓝宝BP-PB02S破壁机自带“清洗”功能，下图是在使用破壁机“清洁”功能时的工作形态，清水加热到沸腾以后可以把破壁机洗得非常干净～

这是通过机器清洗功能后的图片，非常干净没有任何残留～

除了具有“清洁”功能，它还具备“烘干”的功能～

这是使用“清洁”功能和“烘干”功能后，我们可以看到真的好干净～以前很害怕洗破壁机，怕刷杯底会硌到手，有了蓝宝BP-PB02S破壁机可以真正完全解放双手啦！

其次，蓝宝BP-PB02S破壁机还有预约功能。这一点就更加方便一点啦，睡前把豆子放进机器定个时，睡醒就能喝到一杯香浓的豆浆～～

接下来，我用蓝宝BP-PB02S破壁机的八大功能给大家做做美食吧～送上健康又美味的食谱希望大家喜欢！

食谱1:红豆沙牛乳（豆浆模式）

食材：红豆60g、大米 、牛奶 、水

做法：（1）把所有材料洗干净准备好～

（2）豆子不用提前泡水～非常方便！！

（3）选择“豆浆”模式，等待机器的提示音就可以喝啦～

成品非常好喝，没有一丝渣渣～不愧是升级了8叶锯齿刀头！

蓝宝BP-PB02S破壁机的容量非常大～即使是热饮，可以做出足足五大碗！！比其他品牌的容量优秀太多了！

菜谱2:香甜玉米汁（豆浆模式）

食材：玉米一个、大米、牛奶、水

做法：（1）把材料洗干净

（2）把所有材料放进机器，选择“豆浆”模式

（3）机器提醒的时候，就可以打开喝啦～玉米汁非常香甜～

食谱3:番茄土豆浓汤（浓汤模式）

食材：番茄两个、土豆一个、洋葱少许、黄油20g

做法：（1）番茄、土豆、洋葱切小块～

（2）黄油热锅，放洋葱碎爆香，再下土豆和番茄炒热

（3）把所有材料放进机器～开启“浓汤”模式

机器提醒的时候就可以倒出来喝啦～非常浓稠的汤，很适合当个早餐配法棍吃～从图片中都可以感受得到那种细腻～

食谱4:青提冰沙（果汁模式）

食材：青提、冰块、茉莉花茶

做法：（1）准备好食材，茉莉花茶和冰块提前放冰箱冷冻～

（2）把所有材料放进机器里，选择“果汁”模式～

机器真的好厉害，冰块三秒就碎啦～～但是提醒大家一下不要经常打冰哦，对刀头会有磨损的。

机器提示的时候就可以倒出来了～带着青提味道的酸酸甜甜，非常好解暑～

食谱5：芝麻糊（米糊模式）

食材：芝麻、黑豆、水

做法：（1）把所有材料洗干净～

（2）放进机器中，选择“米糊”模式，很快你就得到一碗非常好喝的芝麻糊！！自然无添加，比外面甜品店卖的更纯的芝麻味～

这里要注意一下，与传统的豆浆机不同，破壁机打豆浆是不需要提前用水泡豆子的，实在太省心了！

口感很细腻，又很醇厚，非常值得大家试一试～～

食谱6：椰子鸡汤（熬汤模式）

食材：鸡肉、椰子

做法：（1）把切成小块的椰子肉和椰子水放进机器中，选择“果汁”模式，机器会对椰子进行破壁，我们就得到了很浓厚的椰子汤底～～

（2）再把新鲜鸡肉放进机器，和椰汁一起煮汤，选择“熬汤”模式～你就可以得到一碗很浓厚椰子味的靓汤啦～这个做法是不是很简单省时～我们不用很长的熬煮，就可以得到原汁原味的椰子鸡汤啦～

食谱7：蓝莓牛奶雪糕（奶昔模式）

食材：蓝莓、牛奶、奶油

做法：（1）把蓝莓洗干净、牛奶奶油备好

（2）把蓝莓、牛奶、奶油放进机器中，选择“奶昔”模式，等待机器提示

（3）把做好的奶昔倒进雪糕模具，冷冻五小时以上就可以开吃啦～成品非常美貌好吃又健康，绝对是小朋友们的挚爱～～

食谱8：香菇鸡肉粥（绵粥模式）

材料：香菇、鸡肉、大米

做法：（1）把香菇泡软、鸡肉、大米洗干净

（2）把所有材料放进机器中，选择“绵粥”模式～

机器在选择“绵粥”模式时不是简单的加热，它也会进行搅动。使材料充分混合，达到像我们用砂锅煮粥时的绵滑口感～

很快你就得到了一碗很好喝的香菇鸡肉粥，口感可以媲美我们用传统的砂锅炖粥，比砂锅炖粥更方便，不用看着火候，所有材料扔下去就可以等着吃啦～

这个粥没有把米粒搅碎，而是保留了米粒的口感，却又入口非常软绵～非常美味～

之前使用过很多品牌的破壁机，煮粥之后都会糊底。蓝宝BP-PB02S破壁机即使是在煮粥后，也不会糊底！这一点太强大了！因为它的底部涂层是麦饭石色陶瓷油涂层，非常好清洁～煮粥之后用水轻轻一冲杯底就干净啦～

四、使用感受

经过一段时间的体验，个人感觉蓝宝BP-PB02S破壁机在噪音控制上已经很优秀了，从此家中再也没有吵闹的机器工作声音了，十重降噪真不是盖的。

蓝宝BP-PB02S破壁机还有高配铜芯电机，500w强劲搅打，搭配8叶鲨齿钢刀，可以将食材破壁到100-150um 微米级别，让你时刻纵享丝滑。

麦饭石色的陶瓷油不粘涂层，不易糊底，更耐磨耐用，搭配高温水清洗＋烘干功能，让蓝宝BP-PB02S破壁机时刻保持洁净干爽。

十大菜单触控操作，配合1.2L的热饮容量+1.6L的冷饮容量，让一家人每天都有新的美食体验！干净的配色也可以很好的融入到不同风格的家装里！

从我多年使用豆浆机及破壁机的经验总结来说蓝宝BP-PB02S绝对是破壁机中的完美型！

你还在犹豫什么？即刻开始美味探索吧！

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