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你们千万别踩这些雷！！【实测对比】多功能料理锅推荐，宜盾普/摩飞/BRUNO（无广告实测）
2023-03-02 20:24:07
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一、多功能料理锅如何选购？
更详尽的选购指南请参考这篇文章：
https://post.smzdm.com/p/a5o096lx/
二、实测机型：
左始：摩飞，宜盾普，BRUNO
这次我们选择了三款非常热销的不同品牌的相同价位的多功能料理锅进行实测，（1000元左右），分别是：
三、实测结论：
想直接get结论的小伙伴看这里：
1、产品参数：
2、售后：
购买前，先确认好售后服务，← 很重要
宜盾普支持试用试吃，且7天无理由退换货；送运费险；30天内质量问题包退换；可享以换代修；质保可延长至3年（需晒图+关注企业号）
BRUNO支持试用试吃，且7天无理由退换货；送运费险；1年质保期，质量问题内可以免费换新或者维修处理
摩飞不支持试吃试用，产品未使用支持7天无理由退货；已使用质量问题7天内可以退货，使用后无质量问题不退货；质量问题15天包装配件齐全可以退换货，超过15天以后提供2年保修处理；质量问题2年维修免费 ，质保时间内有问题商家出运费。
宜盾普 ★★★★★
BRUNO ★★★☆
摩飞 ★★
作者认为摩飞售后方面应该再提升一下“试用”方面。
3、性能方面（从7方面比较：菜单，速度，口感，颜值，发热方式，清洗方便，操作难易）：
总体来说，宜盾普多功能料理锅吃饭，更精致，更营养，更像那么回事，感觉专业，逼格也高了，自我饮食要求也高了。
摩飞和Bruno多功能料理锅相对来说比较传统，升级不大，就是字面意思，好像没有赋予“多功能”更多的含义，当然，也能实现人们日常的蒸煮涮烤等基本诉求。
所以，宜盾普多功能料理锅更像“白领”，摩飞更“大众”，Bruno可以用来送礼，或者学生党用，毕竟可可爱爱的。
宜盾普 ★★★★★
摩飞★★★☆
BRUNO★★
能实现的菜单方面（这里指的是标准款）：
宜盾普的最全，除了基本的多功能外（蒸煮，煎烤，涮，煎等），还能实现空气炸锅，蒸汽炸鸡的功能
摩飞能实现：蒸煮，煎烤，涮，（且蒸煮是传统模式），不能实现炸的功能
Bruno能实现：煮，煎烤，涮，可爱的六圆松饼，不能实现蒸和炸的功能
食物的制作速度方面：
由于宜盾普的加热功率（1700W）最大，而且是高科技的少量多频出水，出蒸汽更快，所以宜盾普的加热速度是最快的
摩飞加热速度次之（加热功率1700W，面式发热）
Bruno加热速度第三名
食物的口感方面：
宜盾普的蒸的方式是多频少量出水，另外加热速度快，所以出蒸汽快，食物更鲜嫩，食物不会水分太足水嗒嗒的，蒸煮，蒸汽炸，空气炸口感一流，亲测下文有，原地开店的口感。
摩飞是传统的下面是水，上面是蒸盘的模式，比较传统，但是也还好啦
最后是Bruno，但是一边等待食物，一遍拍拍照，还是很不错的体验
颜值方面：
感觉每个品牌的颜值各有侧重，这里的排名仅根据作者喜好
Bruno多功能料理锅的颜值最好，可可爱爱，很清新，能让吃食物有一种enjoy的感觉
第二我喜欢的是宜盾普，简单大气，白色细腻
第三我喜欢的是摩飞，是走的英伦复古风格，有复古家庭风格的朋友们可以选择这款
发热方式&清洁方式比较：
宜盾普是发热管，摩飞是平面加热，平面发热比发热管加热更均匀
但是在清洁方面，个人感觉宜盾普的虽然是发热管加热，但是是可以拆卸的，可以无死角的清洁，而且这个发热管架子一点都不重，摩飞的发热盘是和主机设计在一起的，擦拭的话需要沟沟壑壑的地方
Bruno的发热管是不能拆卸的，而且只有一圈发热管，发热方式不如以上两款，清洁起来也不如以上两款方便
操作难易方面：
宜盾普和摩飞的都是无极旋钮+大屏操纵，可以预约，是非常智能和方便的
Bruno是机械式拨片操作，4档位，不能预约，没有屏幕
4、烤盘设计方面：
宜盾普有一个接油盘，而且烤盘做了一个凸起，这样食物多余的油就不会停留在食物上，人吃的油相对较少，
但是摩飞和Bruno的的烤盘都像一个锅，食物的油还是会停留在食物上，吃进去的油相对较多，
宜盾普 ★★★★★
摩飞★★★☆
BRUNO★★
5、外包装：
BRUNO的外包装最完善，且注重颜值，开箱有一种开礼物的感觉
宜盾普的外包装完善，走心，“开箱语”很走心，稳重的选手
摩飞的外包装较完善，传统选手，有点破损（物流的错）
BRUNO ★★★★★
宜盾普 ★★★★☆
摩飞 ★★★
6、标配产品：
宜盾普的标配锅盘是比较全的
摩飞的标配比较传统
BRUNO的标配没有蒸盘
宜盾普 ★★★★★
摩飞★★★☆
BRUNO★★
四、实测详情：
1、宜盾普 雾化蒸汽炸 4分钟快蒸 5L 多功能料理锅
2022年下半年上市，有2种颜色可选：暮蓝灰、米白色
测评的第一大感觉是：科技感满满，感觉自己的“厨艺值”也在up↑
宜盾普多功能料理锅哆啦盒EDC-ZG2研发的比较走心，相对于其它多功能料理锅，这款很重视大家的饮食健康，营养和提高使用体验方面，用科技来提高饮食质量。
❤包装完善❤
外包装上显示多功能料理锅的所有内含配件，以及产品信息，
方便收货前，先确认是否有漏发件⬇
内里还有一个纸箱，“开箱语”不错⬇
❤突出亮点❤
面对市面上大多数多功能料理锅不能炸，蒸的速度慢的问题（大多数多功能锅可以煎、煮、焖、炖、涮、蒸），宜盾普这款最突出的亮点有以下2点：
（1）内置水箱可实现雾化蒸汽炸，实现多功能料理锅的“干湿两用性”
蒸汽炸是相比较“空气炸”而言的，空气炸容易带走食物的水分，蒸汽炸是利用纳米水分子代替热油，为食物注氧，微量高频的进水技术，可实现30秒出蒸汽，迅速产生饱满且适量的蒸汽，快速锁鲜的同时不滴水，蒸汽快，更鲜，更营养，以及嫩滑的口感。用过热的水蒸气和热能把食物的油脂必出，健康的前提下，还能保留食物的汁水，更大可能的提升深炸食物的口感，口感多汁，不干柴。搭配的是650ML"纯净水"水箱。VS传统蒸锅或者电磁炉，等一锅水烧开至少等3分钟。
注意，水箱只能加入纯净水哦~
注氧蒸炸原理 ⬇
当然，也能“干”用，360°热风高速循环均匀的炸烤食物，能让食物的口感咔哧脆。
风扇设计 ⬇
（2）超快速加热
1700W加热功率，发热管急速升温，
天下武功，为快不破，吃火锅时再也不用盯着没翻腾的肉焦急的流口水和抱怨了。
超快出蒸汽↓
（3）其他亮点：
❤标配套件❤
主机
可拆卸加热管
透视加深锅盖
陶瓷油深锅（火锅盘）
烤盘
蒸盘
炸篮
食谱
说明书，清洗刷
标配盘
其中煎盘是选配件
标准套件组装起来的样子↓
以下组件是选配盘，需要根据自身情况选配 ⬇
选配盘
❤宜盾普哆啦盒发热管❤
M型发热管，加热面均匀
发热管避空设计，可以不放油烧烤
发热管可拆卸清洗
❤关于蒸汽炸，空气炸，能煎，会烤❤
其实可以根据不同的食材，选择不同的方式炸，对于有汁水的肉类，比如炸鸡，选择注氧蒸汽炸就会更好，毕竟能咬到鲜脆下面的肉汁，才会更美妙。薯条就更适合空气炸，因为对于薯条来说，酥脆的口感更重要，水分不重要。
真的是完美替代空气炸锅的同时，还把空气炸锅的缺点也弥补了，绝了！我妈吃了我自己炸的原味鸡块说……让我原地开店！我的厨艺莫名的被这台宜盾普多功能锅激发出来了！在家没事自己炸鸡腿、薯条吃，简直不要太方便啊！关键做出来的味道好棒！秒杀很多炸鸡店！！只要提前腌制好，一键触摸选好模式就可以了~中间可以翻个面，随时打开盖子翻一下就OK，特别方便哦！想当大厨的姐妹，一定要备好这个多功能锅hhh
这个炸篮容量很大，有5L, 可以一次性做多人份，各种吃货自由都能实现，
也可以实现做汉堡自由，没放油也不会粘锅，不油腻，而且巨好吃，篇幅原因，想尝试的宝子们找我要食谱哦~
做蒜香排骨也是一绝！做完满屋都是香，简直欲罢不能~
❤菜单功能有8种，根据菜单有5档调温 （40-200℃ ）❤
菜单功能：蒸炸、纯蒸、空气炸、火锅、煎 、烤、干果、发酵
高清的触控显示屏+旋钮操控，操控起来也非清楚和简单。
另外，我比较喜欢这款除了能实现炸，蒸，烤，火锅，煎的功能外，还能当做果干机和发酵箱，60℃—100℃可以做蔬果干，肉干，干花等，40℃可以做酸奶发酵和面团发酵。我很喜欢的是它能做果干，每到下午4点，坐在办公室饥肠辘辘，不想吃代餐蛋白棒（那些代糖也是很要命的），吃一点自己烤的鸡胸肉条和0添加水果干，真的心理和身体上一点负担都没有。
❤内胆采用陶瓷油涂层❤
陶瓷油具有不易串味，防刮防粘更耐磨的特点，手感摸上去比摩飞和BRUNO更光滑细腻。在灯光下，还有星星点点闪现，深锅（火锅盘）最大的容量是3L。
火锅随时走起来！
❤其他亮点还有❤
时间调节很宽泛：1-120min，也可实现24小时预约
❤另外，设计方面也很细节❤
比如盖子做成了可视化透明的，可以边看着食物的变化边等待。
发热管能拆下来洗也很给力，就可以不焦虑汁液流入机体后不能拆洗的问题了。对比普通的空气炸锅来说，顶部发热管藏油污，残渣容易发霉，有异味，清洗很难；对于普通的多功能料理锅来说，火锅溢锅，煎烤油脂容易流入缝隙形成顽固污渍，清洁更是麻烦。
分区煎盘（烙/煎/炒）
坑纹区：牛排烙印/坑纹凹处，分离多余油脂
平煎区：煎蛋，烙饼，蔬菜类
2、摩飞 多功能料理锅二代 MR9099 5L （煮水容量为3L）
摩飞这个品牌来自英国，
这款是2021年12月上市，有4种颜色可选，都是比较复古的颜色，清新绿色，轻奢蓝，椰奶白，英伦红，
我实测的是复古绿色，感觉更清新
❤标准配件有❤
深煮锅
蒸格
条形烤盘（牛扒盘）
材质方面：
深煮锅（2.5MM厚压铸铝，导热快，耐热不变形；陶瓷油涂层）
蒸格是304不锈钢
条形烤盘（以及圆饼烤盘，丸子烤盘，平面烤盘）是铁氟龙涂层（耐高温，不粘底，易清洗）
❤选配配件（需要加钱买）❤
火锅鸳鸯锅
圆饼烤盘
丸子烤盘
平面烤盘
炖盅支架
❤功能❤
煎 烤 蒸 炖 涮 焖 烙
说明：
火锅：火力调节范围200W-1600W，默认1600W；时间调节范围0-2小时，默认2小时
煎烤：温度调节范围140℃-220℃，默认200℃；时间调节范围0-1小时，默认30分钟
速蒸：无法调节火力和温度；时间调节范围15-60分钟，默认30分钟
精炖：无法调节火力和温度；时间调节范围1.5-3小时，默认1.5小时
火锅和煎烤程序无预约功能
速蒸和精炖支持预约，最大预约时间为12小时
❤亮点❤
操控很方便：
智能烹调菜单
升级触屏操控，加大触显屏，火候和时间都能很好的显示
无极旋钮操控，可实现调温调时预约，到时就会自动提醒，解放了看火的时间和精力
火锅盘内陶瓷油涂层：
但是手感不如宜盾普的细腻，有沙沙的感觉
加热性能不错：
1600W加热功率，面式发热盘，有均匀导热，不易糊底，加热快，能效高，易清洗的优点
发热盘平滑，可擦拭清洁
热补偿温控技术，可以精准控制火候，长达2小时持续加热
设计方面：
防烫手柄
覆盖边缘，防止滴汁
蒸盘这里也防止汁水流在外面
3、BRUNO 多功能料理锅 BOE021 2L （2-3人使用）
这款是2021年1月上市，有复古红，史努比白（米黄色）两色可选，最大的亮点是史努比联名款，可可爱爱，俏皮有趣，颜值高，可以当做礼物款的多功能料理锅，
外包装一层一层有一层，每一层包装都很精细，精美，可爱，有一张打开礼物的欣喜感。
我测的标准套餐，所含以下配件：
主机
烧烤盘
六圆盘
火锅深锅盘
隔热手套，小木铲
菜谱，说明书
我能说我最喜欢的是Bruno家的食谱吗？做的和画报，画册一样精美，质感特别好，里面的食谱看着都想试一遍，特别好吃高级的样子。
这个六圆盘也是可爱到爆炸，做出来的松饼有这样的图案，拍照出来肯定颜值很高。
烤肉盘的样子：
火锅盘（深锅盘），火锅盘的小缺点是涂层比较粗，铁氟龙涂层，摸上去手感不是特别顺滑。
但是做了深锅延边，这样溢出的汤汁不会流到发热管中，
缺点是，是简单的发热管加热，加热功率：1200W，相比较前面两款，加热性能就差点了。
而且换锅的时候，比较不方便，需要用小木铲子翘起来，否则很难徒手抓，一是很烫不安全，而是没有可抓的边。
操控也不是很方便，是这种机械式拨片式样的，4档加热，
且不能预约，
功能方面，相比较上面两个产品，标准版本的就显得捉襟见肘了，只能是烤涮两吃，如果想要实现
蒸，或者可以滤油的烧烤，就需要加钱购买双层蒸屉（跟瓷白深锅搭配使用可实现上蒸下煮），
以及，坑纹烤盘（坑纹可以垫高食物，帮助隔油），
总结来说，Bruno的多功能料理锅，颜值很高，但是，性能差点意思。
五、总结
其实好的产品永远是适合自己的，适合自己的才是和自己有缘分的，
想买性能强，高科技，菜单更丰富的朋友们可以选择宜盾普，
喜欢传统的，稳打稳扎的就可以选择摩飞，
而颜值控，喜欢可可爱爱的，喜欢拍锅锅，六圆盘的朋友们就可以选择Bruno，
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