超级全｜家庭烤肉腌制🔥附烤肉店蘸料配方

一块烤盘，一台电陶炉，买上自己想吃的食材就可以开始了，人均20在家烤肉真的吃到撑！

🔥目录

✅腌牛肉✅羊肉串✅烤鱿鱼✅骨肉相连✅烤鸡爪✅烤鱼类✅五花肉✅鸡翅根✅烤里脊✅烤鸡胸✅烤鸡翅✅蜜汁五花肉✅韩式烤肉✅香辣鸡腿块✅黑胡椒肥牛✅彩椒鸡肉串烤小肠✅菠萝✅土豆✅辣白菜✅金针菇✅香菜✅韭菜-好多好多都数不清都是必备食材清单

🔥烧烤必备调料和用途

✅料酒：去腥、增香✅酱油：增加食物色泽✅蚝油：使食物更鲜美✅清油：增添香味色泽✅蜂蜜：食物更香甜✅椒盐：可代替食盐✅胡椒：让肉质更鲜嫩✅烤酱：蔬菜肉类都可用✅孜然：去腥提味✅椒粉：增加辣味✅香粉：去腥增香✅食盐：调味

㊙烤肉腌肉：超全烤肉腌料做法，1:1还原烤肉店超详细不翻车

黑椒肥牛腌料：洋葱丝+生抽2勺+蚝油1勺+清酒2勺+半勺盐+半勺蜂蜜+适量黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟以上

烤羊肉腌料：羊肉切块,加适量盐+料酒1+花椒面1勺+胡椒粉1勺+葱姜丝+鸡蛋1个+适量孜然粉，抓匀腌制30分钟以上

蜜汁五花肉腌料：料酒1勺+生抽2勺+适量黑胡椒粉+蜂蜜1勺+蚝油1勺+蒜末,抓匀腌制30分钟以上

香辣鱿鱼须腌料：适量蒜末+洋葱碎+蚝油1勺+料酒1勺+辣椒面1勺+花椒面1勺+孜然粉1勺,抓匀腌制30分钟以上

蒜香黑椒鸡翅腌料：鸡翅正反面划刀方便入味，料酒1勺+生抽2勺+蚝油1勺+黑胡椒粉1勺+适量蒜末，抓匀腌制30分钟以上

香辣鸡腿肉腌料：鸡腿肉去骨切块，料酒1勺+生抽1勺+蚝油1勺+盐1勺+适量辣椒面、孜然粉和食用油，抓匀腌制30分钟以上

秘制牛肉腌料：半个苹果+半个梨+半个洋葱+大蒜2瓣+半杯水放入汁机搅碎备用，牛肉切片+生抽1勺+白糖1勺+蚝油1勺+孜然粉1勺+前面的汁抓匀腌制30分钟以上

黑胡椒牛仔骨腌料：生抽1勺+料酒1勺+适量盐+黑胡椒粉+柠檬片，抓匀腌制30分钟以上

韩式五花肉腌料：蒜末2勺+生抽2勺+香油1勺+蜂蜜1勺+韩式辣酱2勺+白芝麻1勺，抓匀腌制40分钟以上

洋葱孜然牛肉腌料：牛肉切片，放洋葱拌匀，白糖1勺+料酒1勺+生抽1勺+蒜末1勺+孜然粉1勺+油1勺，抓匀腌制30分钟以上

奥尔良鸡翅腌料：鸡翅正反面划刀方便入味,奥尔良腌料4勺+1勺蜂蜜，抓匀腌制30分钟以上

麻辣牛肉腌料：牛肉切片，加蛋清和葱姜水抓匀，适量鸡精+适量盐+适量花椒粉+4勺粗辣椒面+3勺食用油+小半勺小苏打腌制30分钟

干碟蘸料：熟芝麻2勺+熟花生碎2勺+辣椒粉2勺+孜然粉1勺+花椒粉半勺+桃酥半勺+白糖半勺+适量盐+适量鸡精,破壁机打10秒

韩式烤肉酱：韩式辣酱2勺+白芝麻1勺+生抽1勺+香油1勺+雪碧2勺+蜂蜜半勺

日式烤牛肉汁：

洋葱切片,放冰水泡10分钟，白醋3勺+生抽3勺+清水4勺+适量芝麻和青芥辣

百搭万能酱料：

蒜泥+小米辣+芝麻+香菜+葱花+生抽2勺+蚝油1勺+蒜蓉辣酱1勺+蜂蜜2勺+清水4人