鹅脚煲的家常做法分享

​ 鹅脚煲是一道具有浓郁药膳风味的传统汤料。它以新鲜和健康的材料为基础，色香味俱佳，被认为是滋补养颜的美食。下面是一种简单易学的鹅脚煲做法，让我们一起来看看吧。

所需材料：

- 6只鹅脚

- 10克淮山

- 10克枸杞

- 3片姜

- 适量盐和胡椒粉

- 清水

步骤:

1. 先将鹅脚用清水洗净，放入一锅开水中焯水，煮沸后捞出备用。这一步的目的是去除鹅脚中的杂质。

2. 锅中加入适量清水，放入煮沸后的鹅脚，再加入淮山、枸杞和姜片。

3. 将锅大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，使鹅脚变得柔软，汤汁变得浓稠。炖煮的时间大约需要2-3个小时，经过长时间的炖煮，鹅脚中的营养成分更容易被汤汁吸收。

4. 最后，加入适量盐和胡椒粉调味，根据个人口味来决定使用的数量。再继续炖煮一段时间，以确保调味料充分融入煲汤中。

5. 将煲汤装入碗中，撒上适量的葱花和香菜作为装饰品，即可享用。

总之，鹅脚煲是一道美味又营养的汤料，烹制简单，对身体有许多好处。不管是在家中亲自动手还是到餐馆品尝，都值得一试！