虽未亲近,却已了然----一篇不像评测的评测
虽未亲近,却已了然----一篇不像评测的评测
这是本人的最后一个评测项目,本次活动一共中了两个红测一个蓝测,这个项目是关于一瓶葡萄酒的红测,之所以拖到最后且没法完整的完成,是有原因的,接下来慢慢说。
这次活动的规则还是有不少童鞋吐槽的,蓝测是抽奖,但是中奖的概率往往叫人摸不着头奶,很多朋友砸了几万积分数十个蓝测无一收获,难免很让人腹诽;红测是申请,评审的是小编,张大妈的口味谁也说不清。有大神列出了写红测申请的注意事项,洋洋洒洒七大点八小点的,还有的朋友说,我早就写好了一万多字的文章了。。。等等,你确定你写的仅仅是申请,而不是评测??
如果按照字数的多少来决定是否能申请到红测,这已经证明是不确切的。本次红测其中有一个耳机,我也挥毫写了几百上千字,结果还是落马。而这个葡萄酒,我记得一共就写了三十四字,连段落都不需要,然而就中了。。。嘛,虽然是个很不起眼的产品,虽然厂家提供的数量稍多也是原因,等等。
好吧,还是先从开箱说起,这些评测部分是前几天已经完成了的:
收到的是一个硕大的纸箱,比之前收到的耳机纸箱还要大上二三倍,但是,这里面真的只有一瓶酒??果然,纸箱已经面目全非,因为箱子的很大部分是空洞,所以吃力不住全部崩塌了。。。纸箱的惨状恕我不能提供血腥场面照片给大家了。。。
还好,里面的酒包裹在泡沫膜里,还没有损坏。。。这种包裹真的不科学,箱子找个小一点的,填充紧密一点,就不会这样了嘛。。。这方面有很多评测的童鞋也都吐槽过了,我就不再继续落井下石了2333.
泡沫膜包裹了两层,逐一剥开它的面纱。。。
最终露出了庐山真面目:
好了,接下来,我们先来看一看这瓶酒的来头:
这瓶酒的红测名字叫做“乡野绅士干白葡萄酒750ml”(CÔTÉ MASBLANC MÉ DITERRANEÉ),乡野。。。绅士。。。法国。。。好像难免令人联想到一些很不和谐的场面2333.。
介绍一下这瓶酒的生产厂家,也就是保罗玛斯酒庄:
保罗玛斯创立于1892年,位于著名的葡萄酒产区朗格多克(Languedoc),是法国南部重要的优质葡萄酒生产者。它最初起源于佩泽纳斯市(Pézenas)附近的高纳斯村庄(Conas)。佩泽纳斯市是法国著名戏剧家莫里哀的故乡,拥有非常深厚的人文历史底蕴。保罗玛斯经历了家族四代人的传承。2000年,既是酿酒师、同时又是酒庄庄主的金·克劳德·玛斯先生Jean Claude Mas,在这片从他父亲手中继承的35公顷的葡萄园上,创立了保罗玛斯集团。现如今,保罗玛斯已经拥有八大庄园,450公顷的自有葡萄园,以1000多公顷的合约葡萄园。玛斯先生尊重传统的酿造工艺,同时也注重改革创新,将保罗玛斯的“乡野奢华”带到了全世界。在他的带领下,玛斯集团的葡萄酒已通往世界五大洲的58个国家。2006年,他被授予 “安永年度企业家奖”,并为保罗玛斯集团赢得“地中海地区国际优秀葡萄酒公司”的称号。该荣誉首次由葡萄酒酿造商获得,在葡萄酒行业上具有里程碑意义。
保罗玛斯拥有多个自主的葡萄庄园,比如:玛斯庄园,特纳庄园,理查德庄园,傲蛙庄园等等,每个葡萄庄园的气候水文条件各有不同,因此出产的葡萄都各具风味。为此保罗玛斯拥有十二个著名的葡萄酒品牌,知名的有:保罗玛斯,傲蛙,大爱,蝶园等等。
我们今天要评测的就是保罗玛斯旗下的品牌之一CÔTÉ MAS 的产品,CÔTÉ MAS,主题是“美食与酒 Table et Vins ”,CÔTÉ MAS是保罗玛斯的著名品牌之一。它包括了CÔTÉ MAS系列的葡萄酒,由米其林大厨掌勺的餐厅,独具保罗玛斯和法国南部特色的菜谱,以及其他各具特色的产品。CÔTÉ MAS系列的葡萄酒能够让你体验保罗玛斯的乡野奢华。充满清新水果香气的葡萄酒,装载着法国南部的阳光、地中海的清风以及法兰西南部的浪漫。
而关于CÔTÉ MAS其中的这款CÔTÉ MAS Blanc Méditerranée 也是多次获奖,殊荣满载:
——2013美国侍酒师挑战赛 银奖
——2013国际葡萄酒烈酒大赛 银奖
——2013法国Vinalies大奖赛 银奖
——2013国际葡萄酒烈酒品评赛 银奖
——2014年布鲁塞尔银奖,2014年独立酿酒人银奖,2014年法国农业部银奖等等。
嘛,说了一大圈,这瓶酒的来头貌似还不小嘛。。。这瓶酒选用的成分包括:韦尔芒提诺 Vermentino 25%、白歌海娜 Grenache Blanc 35%、霞多丽 Chardonnay 25%、长相思 Sauvignon Blanc 15%,这些都是白葡萄酒的酿造品种,就不具体在展开介绍了2333.
好了,让我们回过头来再仔细看一下这瓶酒的外观细节:
正面标签全是法文,写着该葡萄酒的名字:CÔTÉ MAS 2013 BLANC MÉ DITERRANEÉ,背面是正文标签,简略介绍了这瓶酒的一些参数,注意到,这瓶酒是2013年生产的,灌装日期是今年的2月,是原装进口的,背面中文标签是国内正规进口商品必须要贴的,另外,这瓶酒750ml,酒精度12.5%,嘛,说起来这个度数也不低啊,比啤酒要高了。
看看瓶嘴上的签名,是什么字呢?
其实就是保罗玛斯老板的名字啦:金·克劳德·玛斯Jean Claude Mas。
瓶盖上印着也是这位Boss的大名。。。貌似这货有点自恋啊2333
好了,下面我们来进入了品酒的环节了:
首先,这是一瓶干白葡萄酒,所谓干白葡萄酒(le vin blanc),“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后,立即将葡萄皮核过滤出去,葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒;干白酒新鲜、清爽、有水果香味,干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。葡萄酒历来有干红和干白之分,简单的说,“干红”是用红色或紫色葡萄为原料,采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中,因此酒色呈暗红或红色,酒液澄清透明,含糖量较多,酸度适中,口味甘美,微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料,将葡萄先拧压成汁,再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离,而且色素大部分存在于果皮中,故白葡萄酒色泽淡黄,酒液澄清,透明,含糖量高于红葡萄酒,酸度稍高,口味纯正,甜酸爽口。
这瓶酒在天猫和京东上都有销售,标价86元一瓶,这个价格不算很贵,但是比起一般超市售卖的各种洋酒,感觉**略高一点2333。 酒隔着瓶子看起来比较清亮透明纯净,颠倒瓶身,底部没有丝毫的沉渣,这就是干白的特点,主要是纯葡萄汁酿造而成的,所以没有红酒那样有果肉果皮的沉渣。酒色呈现淡黄偏绿色,看起来就有一种水果的色泽。
说起来,这瓶酒本来申请的时候是为我母亲申请的,她平常身体不好睡眠不佳,当时申请的理由就是晚上喝点葡萄酒,能够帮助睡眠起到舒筋活血的作用。但是事后我才发现这一观点现在被驳斥了2333。 据报道:研究人员经过实验后发现,如果人们临睡前少量饮酒,则睡眠时间很容易缩短;如果大量饮酒,则睡眠质量很容易降低。因此,不管喝多喝少,酒精都会对睡眠产生负面影响。而且,就算这种说法是有道理的,也是主要说的是红酒,干白主要是佐餐酒,也是没有这样功效的。
那么,作为佐餐为主的干白酒,这瓶酒的口感如何呢?先看看品酒师的说法:酒液呈稻草金黄色,散发淡淡的蜂蜜,柠檬,热带水果的芳香,起泡连绵,口感清爽,酸甜适中,回味悠长,8-10°C饮用为最佳,适合搭配地中海美食,澳洲龙虾等美物。。。最后一句请无视2333.
“好吧,你说了那么多废话,我的哈喇子都流下来了,咱们快开瓶喝啊”。。。喝不了了,为什么啊! 这瓶酒主要是申请给我母亲喝的,我自己本人并不喝酒,但是前几天母亲突然生病住院了,这些天一直忙于看护照料,非但无法喝酒,就是连这篇评测也是在最后的周末赶写出来的。嘛,虽然有点遗憾,虽然不是很完美,也只能这样了,望小编审核的时候高抬贵手吧。
其实,这篇评测已经把这瓶酒的各各方面基本上全部介绍到了,虽然最后差一个品酒的环节,但是千人千评,酒这种东西也是非常感性的,品酒的时候是否有良辰佳人作陪,是不是当时心情和精神状态不错,口味都不会大不相同的。
虽未来得及亲近,却已经了然于胸,如果看了我这篇评测,使您对这瓶酒有所感兴趣的话,不妨您也可以去买上一瓶,挑选一个好的时机,回来慢慢品尝,然后请将品酒的感觉在留言里和我和大家一起分享吧!
昨晚,我做了一个梦,梦见母亲身体已经康复了。我兴冲冲地赶回家,母亲正在厨房里忙碌,看到我说,“你看,我这份红烧鱼的味道怎么样?就是用你给的那瓶料酒烧的”。恩,味道真不错,不过怎么回事,哪来的料酒,好像有什么不对。。。。。2333。
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我去,楼主知道我用啥不?我用的是sandisk的fuze+,AKG420,再加上老版1代IPC和1代PX100。。。最屌丝的是还有个MX365。。。我才是真的屌丝。。。
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