烹饪好帮手，用过都顶呱呱，省时省力的厨房好物推荐

创作立场声明：评测所有内容均基于实际得出，坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线，绝不会因商品来源不同而有所偏颇，请各位放心。

【青峰说】中国的饮食文化可谓是博大精深，煎、炒、煮、炸、蒸、焖、烩、炖、烧......在多种烹饪形式下，食材被加工成了人人都爱的美食。同时，煎炸爆炒、蒸煮慢炖也是一门膳食艺术，需要的是刚柔并济，俗话说“工欲善其事，必先利其器。”想要得心应手地烹饪，就得先有一套顺手的厨房好帮手。

青峰属于那种做饭水平不咋地，但是装备特别齐全的小厨娘，我崇尚私房料理的第一步，就是卸下围裙，翘首以待。如此有把握，还得依仗我的众多烹饪神器，料理即使百变，也能轻松搞定。

NO.1 苏泊尔远红外本釜电饭煲

青峰小时候住在乡下的外婆家，犹记得那时候和表妹、表弟围坐一团，望着热气腾腾的厨房里忙碌着的外婆，等着她做好香喷喷的饭菜。乡下是大铁锅，柴火饭，总感觉做出的饭远远的就能闻到米香，粒粒饱满的米饭吃起来也是额外松软香浓，我们几个也是会抢着吃焦香的锅巴，那是家的味道，炊烟袅袅，安静美好。现如今，当身为人父人母的我们几个再次回想起土灶，回忆起那段最惬意的时光，仍然会怀念。

生活在都市的我们，也向往能够再次吃到柴火米饭，这种看似不容易实现的愿望在现如今高速发展的大背景下轻而易举的实现了。那就是苏泊尔远红外本釜电饭煲，它不仅煮得一锅好米饭，其它炖，煮、烘烤本事也样样精通。

之所以柴火饭会很香其主要原因就是柴火的加热速度更快，更能穿透每粒米粒的内芯，充分释放大米的原香，其次大铁锅的弧形也能够更均匀受热，让米粒翻滚更加彻底，从而让煮熟的米饭味道更香甜。苏泊尔远红外本釜电饭煲，它采用的是立体加热方式，通过上盖的远红外穿透加热和底部IH电磁加热，煮出美味的柴火饭。

▼上盖的远红外线发生装置，可以发出远红外线光波，可能很多人不太了解远红外线，记得物理课上讲过，远红外线是太阳放射出的一种不可见的特殊红外光，波长较长，穿透力强，能够促进生物生长，所以科学家们都称它为来自太阳的“生命之光”，远红外线光波可以直接穿透米芯，实现米水共振，让米和水自发加热，使得每一粒米的受热面积更全面。

苏泊尔远红外本釜电饭煲内胆设计也非常优秀，8层厚釜，广口球底的本釜材质，还原铁锅的底部造型，还有一个亮眼的设计就是55°广口沸腾角，更好的蓄热聚能，锁住大米的清香和水分，本釜内胆中可以达到103度高温，更为有效地促进米饭变熟，激发米饭香气。和上盖远红外穿透加热双重搭配，真正实现了360°立体加热，最大程度还原柴火饭的效果。

▼这款苏泊尔远红外本釜电饭煲的颜值非常高，符合当下年轻人对“外貌”的极致苛求，香槟色拉丝烤漆外观，配上钢化玻璃触控面板，放在厨房，看着也很是赏心悦目。多达23种烹饪功能，柴火饭、熬粥、烘烤、特色美食，一锅即可搞定，简直很方便。

烹饪展示：红烧肉煲仔饭

▼话不多说，青峰这就小试牛刀，开启苏泊尔远红外本釜电饭煲的美食之旅！秀一下作为上班族最方便的晚餐，赤壁君和cc宝贝都爱吃的红烧肉煲仔饭。每周回老妈家都要扫荡一番，这次带回来了老妈最拿手的红烧肉，连肉带汤一起倒入电饭煲，配上香菇，胡萝卜和玉米粒，煲仔饭功能开启，连饭带菜一锅出，超省时间。

▼开锅的时候，香气扑鼻，大家可以看的到，米饭是粒粒分明，相比于炒饭，还不油腻，3岁半的小女儿轻轻松松干掉一碗饭，想吃小时候的锅巴饭，也可以调到锅巴饭模式，底部就会出现又香又脆的黄金锅巴。

如此美味，真是要感谢苏泊尔的这一款远红外穿透加热技术的电饭煲，远红外让米粒在膨胀率、含水率、上均能有更好的表现。

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NO.2 添可食万2.0料理机

添可食万2.0料理机最大的优势就是可以与手机实现联动，通过菜单推荐，挑选想吃的菜品，加入今日食谱。然后照着食材购买清单，采购所需的食材。回到家，按照料理机的提示选择跟做模式就可以了。料理机的锅盖可以自动开合，搅拌铲自动搅拌，就连佐料也可以自动添加，煎、炒、炖、蒸样样行，全程语音提示，上百道菜品不重样，真是一台烹饪好帮手。

▼调料盒自动投放调料设计特别适合像青峰这样，掌握不好放调料的时机和放多少的选手，但是用添可食万2.0料理机，再也不用担心调料放多放少，什么时机放，先放哪个，后放哪个了。

▼并且磁吸吸附的量杯也很便捷，量杯便于智能感应，为调味料承重。然后跟着烹饪数据包来备菜备料，火候调节，翻炒调味都是自动的，着实很方便。

烹饪展示：荷塘小炒

▼下面青峰为大家展示一下添可食万2.0料理机烹饪的荷塘小炒，这虽然是一道家常菜，但营养丰富，味道清新爽口，是素菜中的经典。在手机APP上面选定今日菜谱，通过自动生成的材料清单采购食材。开机添可食万2.0料理机就会自动同步手机APP内的今日计划清单。

▼跟做视频介绍的很详细，下班回家，听一首轻音乐，按照提示的操作一步一步执行，做饭也可以如此惬意。

▼利用料理机上面自带的智能感应量杯承重，方便控制调料配比。将承重好的调料倒入料盒，等待开始烹饪时，机器自动投放调味料。

▼附带的厨房电子秤则称重食材，不会做菜，食材准备多少没数，不要怕，根据数据包来称量备料，绝对不会翻车。

▼食材准备完毕，调料按照提示放入调料盒后，就可以开启烹饪模式了，料理锅会自动加热，待锅底温度到一定的热度，会先自动投放花生油，油锅加热时，触控屏也会出现倒计时提醒下步操作。

▼根据提示，依次将食材倒入锅中。自动开关锅盖时也会提醒我们要注意不要夹手。

▼锅盖盖上后，我们可以看到搅拌铲在里面自动翻炒，料理锅会根据时机自动投放调料，搅拌铲也会随机掌握搅拌速度、方向和时机。

▼差不多四五分钟，一道菜就烹饪完毕，锅盖自动开启，锅盖上残留的水汽也会流入储水盒，避免了开盖滴水问题，减少做饭时清理的麻烦。

▼大功告成，按照智能料理机炒出来的菜，菜香味美，好看又好吃。

添可食万2.0料理机整体做工和设计都是相当不错的。做出的每一道菜都是色香味俱全的感觉，跟做的成功率超级高。学着学着，基本上对于火候、添加食材和调料的时间也会有很好的学习和掌握，慢慢就可以自由发挥了。优点就是料理机可以和手机实现联动，食谱比较全面，百道菜的食材以及步骤一览无余，根据APP给出的采购清单买食材，更加有数了。由于是智能调味和控火，所以火候掌控得也比较好，做出的菜味道很鲜美。

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添可(TINECO)智能料理机食万2.0家用多功能炒菜锅电炒锅多用途蒸煮一体炒菜机器人黑色4590元京东去购买

NO.3 海氏V6无烟快烤炉

海氏V6无烟快烤炉能够轻松实现在家无烟吃烧烤，它的加热方式是采用日本原装进口的石墨烯发热管发热，0.2秒实现速热，短时间内发热管可以达到1300℃，烤肉效率极高，最主要的是，发热组件不直接接触食材，使得没有油烟产生，不会弄得满屋子油烟味。同时下面加厚铸铝材质的煎烤盘能够很好的储热，食物受热更均匀，烤得也更快。

▼海氏V6无烟快烤炉能够实现在家无烟烧烤这样的黑科技是源自于它的加热管，红外石墨材质的双加热管在0.2秒内能够升温至1300℃。这种热力能够迅速穿透食材，享受外酥里嫩的口感。虽然加热管温度非常高，但它的外壳材质为耐高温的ABS塑料，两侧的金属支架也是耐高温设计，并且灯管下方贴心设计了金属防护网作为隔档，即使不小心触碰到，也不会担心烫伤，每次使用完，防护网也方便拆除进行清理。

▼不同的烤盘和烤网可以对应烤不同的食材，快烤盘可以烤肉和虾，上煎下烤双面并行。快烤网则可以烤贝类等海鲜，快烤网背面凹槽设计可以把烤串的签子卡住，不会滑动，烤起来特别方便。

▼下方的托盘设计也比较人性化，可以用来盛从烤盘落下来的油脂或残渣，这样的设计让清洗变得更轻松，很适合当下懒得洗刷刷的年轻人。同样为了防止高温时被碰到，托盘边沿也做了橡胶垫包边处理，在细节上，海氏考虑真的非常周到。

烹饪展示：烤串烤肉

▼自己现串的羊肉串，大人孩子吃都比较放心，和家人在一起BBQ，想想就温馨，羊肉串依靠烤架波浪形的边框，还真有街边碳火烤串的既视感。石墨烯发热管特殊的暖色光，让烹饪的过程更有感觉。烤串的过程中，油脂往下滴落，杜绝了食物油脂与热源直接接触而导致的冒烟，根本不要担心把家熏出味道。

▼开的三档，十来秒后，羊肉串的油脂就开始在高温下滋滋作响，味道比想象中要好，可以自己根据家人的喜好调节口味，相比于烧烤店，在家吃会更卫生。

▼换上快烤盘，将提前用洋葱、盐、耗油、酱油、料酒腌制的大块牛肉放到快烤盘上，单独烤肉，我选择了高档位，把肉铺上烤盘后，就开始用烧烤夹翻面，基本10秒左右，一面就会变色，果然是快烤。配上调好的干料，两个字，完美。大口吃肉的感觉，真爽。

有了海氏V6无烟快烤炉这一神器，再也不想去街边的烧烤店了，一家三口在家品尝美食或是约上朋友，撸串啤酒烤肉，在家里都能搞定，省事省钱还卫生。如果有小伙伴也想在家体验无烟快烤，不妨一试。

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NO.4 九阳空气炸锅

空气炸锅不需要食用油，就能烧烤、油炸食物。它使用方便，加工的食物更少油、健康，简单来说它就是一个带有超强热风的小烤箱，主要靠加热管和热风把食物吹干，从而达到香，酥，脆，接近油炸的口感，不需要加油去炸！而且炸锅制作食物的时间一般会比烤箱短，操作简单，我个人的使用体验就是，越用越让人上瘾！

▼这款九阳空气炸锅锅体很大气，圆润，有一种很高科技的感觉，触屏按键也比较好擦洗，简直太好用了。一键操作很方便。预约功能也很好用，晚上准备好，第二天早上就能安心地吃到了。

▼容量基本够用，功能也很齐全，噪音小，加热快，不会糊锅 ，烤出来的东西也不焦，好掌握火候，第一次做小白都能成功。

烹饪展示：烤鸡翅

▼先用腌料腌制几十分钟，烤出来色香味美，油脂少，比外面买的更放心。

▼空气炸锅中铺入油纸，放上鸡翅。调到烤翅模式，18分钟，中途记得翻面哦。

再也不用发愁炸过东西的油要如何安置了，也再不用感受炸完东西后，油乎乎脸，油乎乎的头发，用这款九阳空气炸锅，在家炸点肉类、海鲜、蔬菜都方便的很！利用360°循环加热逼出食物自身油脂，无需放油，低脂健康！

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九阳Joyoung空气炸锅家用智能4.5L大容量多功能高端触控屏无油煎炸烤箱KL45-VF530329元京东去购买

NO.5 安本素电压力锅

APIXINTL 多功能压力锅是我们这种做饭新手的好帮手。它不仅拥有高颜值，还能一机多用，将电饭煲，电火锅和电压力锅3合1，通过一个旋钮，就能承包煮饭、煲汤、炖肉、火锅等模式，总之能兼顾我所有的需求。

▼控制面板是通过旋钮进行控制，操作比较简单，只要旋转至自己想要的烹饪模式后，等待3秒左右，机器便自动启动。

▼APIXINTL 多功能压力锅无需担心安全性能，一键泄压操作，在打开锅盖前，只需要按着按钮，蒸汽就会从阀体排出来，全程不会烫手更不会碰到蒸汽，而且只有蒸汽完全散尽锅盖才能打开，安全又便捷。

烹饪展示：火锅

▼用电压力锅吃火锅，还是第一次经历，陶晶内胆搭配玻璃盖，深秋的第一顿小火锅，走起。

▼5档火力控制，真是有了APIXINTL 多功能压力锅，家中的电磁炉火锅可以下岗了，一锅多能，着实方便。

▼在家煮火锅，跟外面吃的幸福感是完全不同的。热腾腾的家里，一家三口一起吃，既丰盛又不需要下厨，感情随着锅里的热气一起升腾。

APIXINTL 多功能压力锅=电饭煲+火锅+电压力锅，一锅三享，一机多用，我会的和我不会的烹饪方式都能搞定，还大大节省了厨房的有限空间，对于日常工作忙碌、没时间做饭、又希望吃的更健康的家庭和打工人而言非常实用。

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日本Apixintl安本素电压力锅家用小型智能多功能4L双胆高压锅饭煲629元天猫精选去购买

NO.6 大宇破壁机

大宇这款轻养破壁机+养生杯套装很符合我的需求，无论是早餐的豆浆，还是午餐的鸡胸肉，无论是果蔬汁还是浓汤，交给大宇破壁机，都会不一而足，一键搞定。

▼跨界双杯以破壁机和养生壶两种方式来温暖我们的生活生活。流云白的外观时尚又前卫，颜色既不花哨，也能符合当下审美潮流。大宇家的这套组合设计都比较小巧，很符合当下小资的集美们口味，手感轻盈，单手便可轻松拎起。

▼破壁机的盖子顶部有一个散发热蒸汽的气孔，在加热豆浆等食材的时候会从排气孔排出热气，把手上方对应的掀盖子的部位也贴有防止烫伤的注意提醒标签。杯盖是PP材质，带有双层硅橡胶材质密封圈，盖在机身上牢固不容易脱落，并且一点异味都没有，杯身也是PP材质外壳，增加了杯身的强度，包裹式外衣能实现双层隔热不烫手的效果。

▼把破壁机杯盖上杯盖后，放上底座，插上插头，底座正面的显示屏按钮上会显示“轻触开机”。按旋钮开机，旋转旋钮选择菜谱，再次按下可确认执行该菜谱的自动程序，整个操作只有三步，即一按一旋一按。非常简单。

烹饪展示：黑豆五谷豆浆

以上食材中含有淀粉、蛋白质、少量脂肪、矿物质、维生素等多种营养物质。黑豆富含氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素，加入红枣、糙米营养更加均衡丰富。把这四类食材都洗净沥干，倒入破壁机，注意加水量不要太少，避免打成糊糊，把圆形触键旋转到豆浆模式，按下即可，屏幕会实时观察到正在操作的模式和距离完成时间，完成后会有声音提醒。

▼豆浆绝对是比牛奶更适合中国胃的存在，早起喝杯温热的豆浆，开启元气满满的新一天，这款豆浆喝起来味道不错，关键还很有营养。

拥有了这样一台破壁机和养生壶，既是懒人的福音，也是集美们DIY的工具。

总结

有了这几款厨房好帮手，美味也能百变出炉，烹饪变得如此轻松，2021即将结束，青峰带你发掘更多烹饪乐趣，助你创造更多料理美味，智享厨房生活。