帝伯朗多用不粘锅评测：因为一套炊具而爱上厨房

俗话说：民以食为天，烹饪是家居生活不可缺少的一个组成。然而，工欲善其事必先利其器，一套称心如意、得心应手的锅具尤为重要。偶然间，拿到了帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅，对于很少亲自下厨的我，似乎因为它的到来而发生了改变。下面，我就谈谈我对这套锅具的使用感受。

【组装的乐趣】

帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅采用欧式风格印刷的瓦楞纸包装箱，初次看到这种包装，或许还以为是一箱葡萄酒。顶部是菲尼雅FENIA的Logo，正面可直观看到这款不粘锅的突出特点。

箱内采用泡沫材质包装模具，所有部件分区包装，其中锅具、笼屉、锅盖、硅胶铲一体塑封，手柄、锅耳和把手分列于两侧。一口锅都可以自己上手组装，对数码爱好者来说绝对乐趣满满。

安装基本不需要说明书，毕竟耳濡目染，对锅的结构还是了解的很深入的。锅盖把手设计有点类似古代的刀铲，除正面按钮外，安装一侧是配套的塑料螺母及密封垫。

锅盖部分只需要将握把上的螺母拧下，由锅盖中部的圆孔穿过，再利用握把自身旋转拧紧即可完成安装，完全不需要借助其他工具。

这款不粘锅同样与时俱进支持锅盖竖放，这对于做菜的朋友来说，既可以方便取用锅盖，还能避免锅盖在橱柜上来回翻转。

随机附带两个锅耳，如果经常用来涮锅的话，可以考虑直接安装双锅耳，可以减少涮锅时的空间占用。

但如果是以翻炒为主的话，还是需要手柄和锅耳搭配使用，安装时仅需要对准位置拧紧就可以了。

真没想到，这款锅还配带了三角形橡胶材质的感温模块，在安装手柄后，对应安装到手柄和锅具连接处，当然，官方出厂时这个模块大都已经安装妥当，基本不需要用户自行安装。

这个小小的元件可以在伴随锅体升温由红变白，为用户判断锅体温度提供了高效便捷的途径。

【潮流的设计】

帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅为铝合金材质，我这款是伽罗橙配色，体现了年轻的气息，锅体采用经典錾刻技术打造出的花纹，在简约之中融入了欧式风格元素，兼具美观和潮流，却不会像某些锅具因为过于复杂而不方便日常打理。

这款锅的锅口直径约33cm，锅底直径约18.5cm，锅深10cm，自重约为1400g，手感整体还是不错的，握持几乎没有压力，并且这个口径的锅可以满足包括炒菜、涮锅等大部分使用情景。

帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅采用液态金属材质一体成型工艺，拥有较强的硬度，官方称20年质保锅身不变形，可见官方对这款锅的耐久度绝对是自信满满。

锅具底部采用水波纹外观专利技术，拥有包括加固基底层、钛介质聚能层、高纯度铝合金层、矿物粒子导热层和晶相导磁层在内的五个复合层，可实现环形聚热效果，使锅底受热均匀，类似炭火做菜。

不粘锅的灵魂在于“不粘”，得益于包括高纯度铝合金基底层、喷砂介质层、矿物质增强层、宝石颗粒渗透层、聚合氧化物防干烧保护层、等离子熔射钛合金持久层及Ag+银离子链式聚合层在内的七层不沾涂层，帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅兼具不粘和耐磨特性，轻度油污一擦即净。

特别要强调的是，这款锅不含BPA/PFOA，Ag+银离子涂层可以有效防止锅具发霉或细菌滋生，减少有毒致癌物质，毕竟饮食健康要比任何花里胡哨的宣传都来的更实际且更重要。

为保障不粘锅能够拥有长久的使用寿命，建议平时还是用木制或硅胶制的锅铲，随机附带的硅胶铲就非常不错，使用的时候可以减少金属锅铲对锅具造成的损伤。

【愉悦的体验】

帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅除可在燃气灶、电磁炉、卤素炉、电陶炉、红外线炉具上使用外，还能够在洗碗机中使用，对于一个现代家庭来说，我就喜欢这种样样可行的炊具。

好久不进厨房了，为了体验新锅具，我硬是重整旗鼓再进厨房。温油、加料、放菜一气呵成，油烟量少许，当锅内温度达到45℃左右时，温感开始变色，大约达到140℃时，会完全变白，盖上锅盖几分钟，美味佳肴顺利出锅，也算是色香味俱全吧。

早餐来不及，偶尔下一袋方便面，用不粘锅轻松搞定；搭配蒸笼还可以平时用来加热馒头，搭配新煮的粥，既能吃饱，又能吃好。用过之后，清水冲洗，再用百洁布轻抚擦干即可。

相比普通不粘锅，帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅还有一个特殊功能，就是锅盖自带微压设计，锅盖边缘使用密封胶圈，手柄设计泄压按钮，升级的微压系统，可以通过按下顶部按钮进行排气，5秒钟左右就可以释放内压。

这种类似高压锅的设计，可以使锅内食物加快变熟，还能帮助保留食物中富含的营养成分，毕竟美食需要的不仅仅是观感、口感，更需要让用户享受美食中的丰富营养，这才能叫做美食的真谛。

优点：帝伯朗菲尼雅浮雕钛钻多用不粘锅拥有中西合璧的颜值，电、火炉具通用，适用性较为广泛，具备温感和防干烧等功能，让烹饪食物安全有了辅助保障，独特的微压设计，一键泄压，方便快捷，不错的不粘效果，让炊后清理得心应手。可能我不总进厨房，但总是因为炊具让我频繁进厨房，这也许才是炊具的魅力所在吧。

不足：锅盖胶圈长久使用需要打理或更换，尤其可能内部留有少量污垢，需要使用的时候多注意卫生，当然，毕竟 胶圈是为了保持更好的密封性，不定期更换还是非常必要的。