海参怎么吃，这样做每天都能喝到鲜美的粥

我是比较爱研究做菜的一名家庭主妇，因为家里有老人的原因，菜式都是偏向养生的、有营养的，但我家小孩的嘴比较挑，偏向吃炸的、香的。我尝试了很多菜式做法，终于找到了那个平衡点了，发现老人小孩都爱喝海参小米粥。

海参体内富含蛋白质、氨基酸，而脂肪和胆固醇含量较少，非常适合老人和小孩来补充营养，更重要的是他们都爱吃。因为海参有点小贵，所以我想把海参的营养利用到极致，便翻找了各种营养食谱，找到了这种做法，是我认为最有营养的，现在分享给大家。

海参小米粥的做法：

1、准备好2-3个泡发好的海参（我家用的是朝阳参），清洗干净备用。

2、将小米淘洗干净后加入适量的水，大火烧开后转小火熬上15-20分钟，如果想要吃的烂一点就熬久一点。

3、15-20分钟后加入海参，再熬上5-10分钟。

4、最后加入适量的枸杞，少许的盐即可。

注意:不要放油，海参碰到油会化解一部分的营养物质。

这个海参小米粥有利于清热润燥，老人喝可以补充蛋白质、海参素、牛磺酸等多种氨基酸；小朋友可以补充钙、铁、锌以及多种维生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比较低，而小米偏寒性，海参是温性，两者可以起到中和起来就可以对肠胃有一定的保健作用，当然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。长期喝海参小米粥可以起到强基固本、增强抵抗力。

自从发现海参的营养价值高，小朋友又爱吃之后，我就强力推荐给我身边的妈妈们，不过他们之前选择的是即食海参。因为即食海参随时可以吃，而且不用早起做饭，可以节省出时间来睡多一会。但即食海参里为了保持海参鲜活形态，添加了各种防腐剂、锁水剂等等，还有一股特别重腥味，小朋友不但不爱吃，而且也不适合长期食用的，后来他们都来问我给家里的小孩买的是什么海参？我一般选择的是日本北海道的野生干海参,主要它的营养价值是世界排名第一的，再者晚上可以把海参这些准备好放在炖盅哪里，第二天起来也是可以喝到营养美味的粥。如果你也想给家里的老人小孩补充营养的话，可以试试海参小米粥哦，味道极鲜美又营养！