少油健康的年夜饭，用飞利浦空气炸锅打主力

又到除夕，年夜饭肯定是少不了的，如今都提倡少油少盐，健康第一，所以我想用空气炸锅来打主力！孩子爱吃的薯条加点蔬菜，好看又有营养；花蛤拌上秘制酱料，烤一烤就是一盘美味；还有酥鱼片、炸茄盒、各种肉丸，做法都很简单，只需要备好食材和调料，简单打理便可入锅，关键得有一个空气炸锅，再配上锡纸就行啦！

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空气炸锅我用的是飞利浦的HD9270。为什么选飞利浦？毕竟他是最早推出空气炸锅的品牌，从技术到品牌都很值得信赖。这款HD9270的颜值很高，但看外观就很有档次。它特有的海星底盘，相比普通炸锅的平底设计能够让热空气循环速度提高60%，做菜更加高效。还有就是它的操作简单，只需选择适合的温度和时间即可，另有多种预设模式可供选择。下面就随我一起来做菜吧！

飞利浦HD9270空气炸锅的包装采用彩色纸盒，从风靡可以看到，它拥有6.2L的大容量，可以一次烹饪大约1.2千克的食材。空气炸锅得益于高速空气循环技术，能够让我们爱吃的煎炸食物减少高达90%的油脂含量，这对于爱吃又怕胖的人群来说真是很有吸引力。

在包装箱中，展示了一些适用于空气炸锅的食物，包括薯条、炸鸡腿、春卷等等，这些都是我们常常吃的油炸食品，如果用传统的锅具烹饪的话需要大量的油，会产生极高的热量，改用空气炸锅后，就可以将大大减少油脂。

包装箱中的物件比较简单，除了空气炸锅之外，就只有说明书和一本食谱。值得一提的是这本食谱印刷非常精美，看着就很有食欲，而且里面的菜品也很多，相当实用。

飞利浦HD9270空气炸锅的外壳采用塑料材质，但是表面工艺处理得很好，光亮的黑色带来一种高级感，外形也是简约大方。它的总重量为5.55kg，最高功率是2000W。

从炸锅的顶部看，它的四个边都进行了弧形倒角，线条自然流畅。仔细看顶盖的边缘留有一定的缝隙，那是因为空气炸锅需要进风口和出风口进行空气循环，而这个缝隙就是进风口。

对应的出风口位于空气炸锅的后背，设计在这里也不会影响美观。

空气炸锅的正面看不到任何按钮，因为它采用的是触控的操作方式，通电后即可显示，这个LED显示面板超大，看上去挺上档次。

悠伴空气炸锅的正前方有一个宽大的把手，背面采用弧形设计，手感相当不错，它与里面的炸篮相连，稍稍用力即可拉开。

拉动手柄取出炸篮，这就是放置食材的地方，6.2L的容量在空气炸锅中算是很大的了。在官方的展示中它可以放置2只乳鸽、11个中鸡翅或者10个红薯，完全能够满足一大家子人的需要。

在把手的顶部有一个可滑动的盖子，滑开后可以看到一个按钮，按下便可以将炸篮从底盘中单独取出。

炸篮的底部有大量的孔，可以将多余的油脂滤除，另外表面还有不粘涂层，能够有效防止粘锅，更易清洗。

飞利浦HD9270空气炸锅的底盘采用独有的海星设计，通过实验得知，它的受热更快更均匀，相比普通的平底能够让热空气循环速度提高60%。

下面就给大家演示一下用飞利浦HD9270空气炸锅制作的几道菜品，过程都是很简单的，就是前面的准备需要花点时间。首先是最经典的炸薯条，这也是小孩子平时最爱吃的，这里我还准备了一些胡萝卜，和土豆一起组成蔬菜薯条，不仅营养更丰富，颜色黄、红的颜色搭配起来也更好看。

首先将土豆和胡萝卜切成条状，洗净后放入炸篮。

然后用橄榄油和盐调和一下，刷在土豆条和胡萝卜条的表面。

将空气炸锅插上电源，这时LED显示面板上的触控按键便会亮起，看上去挺有科技感。轻触选择按键即可在八种预设模式中进行选择，包括薯条、炸鸡腿、烤鱼、牛排、蘑菇等，选择模式之后也能根据实际需要进行调整，左边的箭头用于调节温度，最高为200℃，右边的箭头可调节时间。

值得一提的是，如果炸篮没有安装到位，空气炸锅的启动按键是不会显示的，说明它在安全方面还是考虑得很周到。

这里我选择的是自带的薯条模式，炸锅的屏幕上会交替显示温度和时间，分别为180℃和31分钟。

当炸至七八分钟的时候，最好将炸锅打开，把薯条翻滚一下，这样可以让受热更加均匀。打开的时候可以先按下暂停，好在它拥有智能记忆功能，放回去之后会继续之前的温度和剩余时间继续工作，这一点是非常方便的。下面就是用这个空气炸锅炸出的薯条，表面已经炸成了金黄色，再配上胡萝卜条的，看上去就很有食欲。

薯条入口十分香脆，再配上点番茄酱，滋味就更好了，关键是这东西几乎没有油，吃起来比起外面的油炸薯条可健康很多哦。

我平时喜欢吃花蛤，做法一般都是用炒，每次都要放不少油，所以这次打算用空气炸锅来试试。

这次我在炸篮中放了一张锡纸，因为里面要加一些佐料，不垫纸的话会从炸蓝底部的孔流下去，另外锡纸也有很好的传热作用。

将花蛤洗净后，加入生姜丝和秘制酱料，再倒上生抽、食盐和少许花生油，搅拌均匀。

装好炸篮之后，将温度设置为最高的200℃，时间为10分钟，然后就可以点击启动键，静等出锅啦。

由于空气炸锅内部有风扇，所以在烹饪时难免会有点声响，不过它把噪音控制得不错，经过测量仅仅54.6dB，只比正常的环境噪音稍高一点。

飞利浦这款空气炸锅的工作效率很高，时间到了以后会伴有声音提醒，打开炸篮看到花蛤已经完全熟透，色泽也很漂亮。

尝了一下，花蛤肉已经入味，里面的肉质很嫩，关键是一点都不油腻，真是看春晚的绝配。

有了前面的成功经验，我对于这台空气炸锅有了信心，下面来做一道稍微复杂一点的，炸茄盒。说是复杂，其实主要是准备过程，烹饪时都一样。这道菜的主料是茄子和猪肉。先将猪肉洗净，切碎剁馅儿，加入料酒去腥，再放入鸡蛋、葱花、食盐、酱油、五香粉，拌匀。

单独拿一个碗，加入面粉、淀粉、盐、五香粉、鸡蛋，倒入适量清水，拌成糊状。

将茄子洗净，切片，第一刀不切断，第二刀才切断，全部切成两层的夹心状。再把肉馅夹入茄片中，注意不要加太多，防止外溢。

在空气炸锅的炸篮中垫上锡纸，取茄盒浸入面糊，均匀沾满，放入炸篮中。

在空气炸锅上设置温度180℃，时间31分钟，按下启动键。

炸出的茄盒外焦里嫩，入口的第一感觉是脆，然后里面的肉馅又很细嫩，很受家里人欢迎。关键是这比在油锅里炸出来的油脂要少多了，要知道茄子本身是很吸油的。

由于炸篮和底盘表面都有不粘涂层，所以在烹饪过程中不用担心糊锅，清洗起来也很方便，只需要用水龙头冲一下，基本就能清洁干净。

好吧，飞利浦HD9270空气炸锅的体验到这里就要告一段落了。它带给我的感受是使用十分简单，拥有6.2L的大容量，配合2000W的大功率和特别设计的海星底盘，不仅效率很高，而且受热十分均匀，实际做出的食物也是外焦里嫩，口感极好。关键是用空气炸锅做菜，一般只用很少的油，甚至有些东西可以不放油，毕竟现在都提倡健康饮食，不如你也来试试这款飞利浦的空气炸锅吧！