北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

小酥肉爱美食 09-14 18:28 关注

作为土生土长的北方人,从小就练就了一副“北方胃”,一天不吃面食就馋得慌,所以,面食成了我家最常吃的主食。有些朋友可能会有疑问,天天吃面食不会腻吗?答案是不会腻的,面食可不只是我们平时常见的面条,面食的花样有很多,我家的面食基本可以做到半个月不重样。

在我家,晚餐经常会吃面食,一是因为省事,二是省钱。做上一锅面食就可以满足一家三口的胃口,美味又饱腹。把最近一周的晚餐晒到朋友圈,得到了不少朋友和网友的好评。下面小编就为大家分享我家最近一周晚餐吃的几款面食,看看有你喜欢吃的吗?

一、炒饼丝

北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

炒饼丝在山西、河北等地区比较常见,在其他北方地区则不是那么多见。炒饼丝是我们家晚餐最常吃的面食,买上一些新鲜的饼丝,搭配上包菜丝或者绿豆芽,再煎几个鸡蛋,一锅喷香入味的炒饼丝下肚,解馋又顶饱。

做炒饼丝想要好吃,饼丝一定要焖一下,焖饼的时候不能加水,利用包菜或者豆芽本身的水分来焖;临出锅前加一点蒜末,特别提味。

二、炒面条

炒面条相信大家都不陌生,虽然说是再简单不过的面食,但真的是好吃。做炒面的面条可以用鲜面条,也可以使用挂面,搭配上一些自己喜欢的蔬菜或者肉丝、火腿、鸡蛋,可以说是一款色香味俱全的主食。

北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

做炒面条,煮面条的时候一定要用宽水,煮至七八分熟即可捞出,捞出后迅速过凉控水,然后拌上一些食用油,这样处理的面条做出的炒面不粘不坨、特别劲道好吃。

三、油泼面

北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

油泼面是陕西地区的特色面食,在陕西几乎家家都会做,裤腰带宽的面条劲道又爽滑,再配上陕西独有的秦椒辣椒面,浇上陈醋,一碗油泼面下肚,只能用“撩咋咧”三个字来形容。油泼面作为晚餐来说,确实是稍显油腻了,但偶尔也要放肆吃一次,解解馋。

四、刀削面‍‍

北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

刀削面是山西地区的特色面食,也是山西人必备的面食技能。其实,刀削面的做法看起来挺难,但有一种适合家庭操作的工具,只要下手做上几次就能掌握其中的技巧,非常容易上手。刀削面相比于手擀面等面食来说也非常省事,不用擀面、不用切面,一把削面刀,刷刷刷就搞定,而且口感还特别劲道。一碗劲道的刀削面,配上自己喜欢吃的卤子,或者直接炒着吃,都不错。

五、葱花烙饼

北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

在北方,各种各种的饼子在人们的餐桌上比较常见,在我家也不例外,家里隔三差五就会吃一次饼子,其中葱花烙饼吃得最多。刚出锅的葱花烙饼表皮酥脆、内里柔软多层,咬上一口,非常满足,配上两个小菜、一碗稀饭,朴实无华的晚餐,想想就让人流口水。

做葱花烙饼,和面是关键,面粉和水的比例为1:0.65左右,而且要用70度左右的热水来和面;烙饼的时候油可以稍微多放一些,这样煎出来的表皮更酥脆。

六、豆角焖面‍‍

豆角焖面相信大家都不陌生,一斤豆角、一斤细面条,十几分钟就能做好一家三口的晚餐,特别方便省事。

北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

做豆角焖面,面条一定要保证根根分明不粘连,面条焖熟以后撒入少许蒜醋汁,用筷子翻拌均匀后蒜香四溢,味道特别诱人。

七、炒不烂子

北方人一周的晚餐在朋友圈火了,7天面食不重样,网友:真馋人

炒不烂子是山西、陕西地区特有的一种面食,说是面食,也可以说是一道菜。这种面食是用土豆擦成丝以后拌上面粉上锅蒸熟,然后再进行炒制,口感劲道、喷香好吃。

以上就是我家一周的晚餐主食,有你喜欢吃的吗?也欢迎大家在下方留言分享您家的晚餐!

全部评论(4)
值友3806003544
0
09-15 13:43

不争气的留下了口水

hehehe_001
0
09-15 12:52

真可怜,一顿饱饭都没有,哈哈哈

嘻嘻赫赫
0
09-15 00:41

这是山西人

imaging
0
09-14 19:15

你开心就好