浪客行 篇三十六：潮汕火锅真是一绝，吊龙，匙柄，三花趾，吃牛肉是门学问

创作立场声明：汕头探店：陈记顺和牛肉火锅，原创首发。

到潮汕一定要打卡潮汕火锅店，地道的潮汕风味应该是牛肉摊和牛肉火锅店并存的，最大程度的保持牛肉的新鲜程度。行程安排时间有限就近在火车站解锁了一家评价不错的连锁潮汕牛肉火锅。

陈记顺和牛肉火锅（火车站店）

营业时间：9：30-21：30

地址：【汕头】泰山南路汕头火车客站综合大楼2/174号坊之二

这家店就在汕头火车站外，出站口左转就可以看到，店里的位置很宽敞，可以吃简餐，也可以吃火锅。鲜切的牛肉吃起来就是非常的鲜嫩味美。

上火锅前会先上一盆热水，自助涮烫餐具。

支持一人食，小锅清汤只要8元，大锅也只要12元/份，通常制约一个人吃火锅主要在于锅底太贵，但10来块钱是可以接受的，锅底里还有萝卜，玉米和一小片的苦瓜。

有自助的调料区，推荐的沙茶酱搭配牛肉经典吃法，真的非常绝妙的搭配。

吊龙

点了吊龙，匙柄，三花趾三个部位的肉，这三里面最爱吊龙。

每个部位盘子上都会有涮的时间，基本是在锅底里面过过水就可以吃的程度，牛肉入口非常的嫩，吃过之后就不想再吃肥牛之类的合成肉了，口感上直接完败。

吊龙比匙柄要肥的部分要更多，肥瘦相间，肥的部分只要恰当会更加的香，尤其蘸酱之后油花完全不腻。

三花趾里有点软骨头，整体肉是偏瘦的，瘦依旧嫩，加上点软骨口感层次更丰富，只是没有肥瘦相间的香。

五花趾

生菜6元/份，生菜很水嫩新鲜，份量很足，物价比起魔都真的很实在了。

生菜

酸梅汤

一人食最终花费120左右，和在魔都吃一顿牛肉火锅的价格差不多，但一人肚子霸占了3盘鲜牛肉，吃起来还是非常的爽的！潮汕真的是非常值得为了美食专程前来打卡的旅游目的地。