80℃智慧微蒸汽-海尔haier 家用智能 13套EYW13028BKTU1消毒型洗碗机

创作立场声明：专为中式厨房打造的全自动、80℃微蒸汽、自动开门、13套大容量洗碗机来了解下。

前言

大家好，我是本地妖王。

在楼主家中，使用频率最高的电器之一就是洗碗机。打开灶台做饭，端上饭桌开吃，丢洗碗机洗净，已经成为我家中餐饮活动最规律的流程。

对洗碗机的种种好处，楼主此前也安利过很多次了，这里就不再啰嗦了。

现如今随着人们生活水准的越来越高，对洗碗机的要求也不断提升着，已经不仅仅只满足于能把餐后碗碟洗干净就行的程度。

对健康：不只要求洗碗机能将看得见的餐后油污洗干净，还希望能把“看不见”的细菌也洗干净。尤其在这两年全球疫情大背景下，人们对健康的要求更是空前高涨。

对空间：大城市房价高，每一寸户内实用面积都很珍贵。根据不同的需求，可能人们会选择不同容量大小的洗碗机，但无论选择哪一款，人们都肯定希望洗碗机内部空间能更优化，最好能用占据更小外部空间的尺寸，带来更多可实用的内部有效清洗空间。

对操控：智能化时代应该带来更智能化的洗碗机产品，用起来更省心方便。

对功能：除了可以洗碗洗锅，还能洗菜就更方便了，一机多用。

对能耗：国家从上到下都在倡导保护环境，节约资源。洗碗机也应该更省水省电。

对价格：自然是功能全面，价格实惠最好了。

对本土化：洗碗机是外来物，外国人发明的，就连容量也是按照外国人餐饮习惯定义为“套”，人们也希望能有更加本土化的，更符合国人餐饮习惯的洗碗机。

我觉得更了解国人的，还是民族企业。就比如今天要向您展示的海尔haier 家用智能 13套智慧洗碗机CN13。

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空间：独嵌两用，极限压缩

海尔洗碗机EYW13028BKTU1消毒型（以下简称CN13），为13套容量洗碗机。在安装使用上，它既可以嵌入式使用，也可以作为独立式使用。

当作为嵌入式使用时，高度从765-805mm都可适应，这个高度也是中国厨房普遍橱柜高度设计，贴合大部分国人身高和橱柜高度。

作为独立式使用，机器顶盖可不拆，当作平常柜面放心使用，增加厨房橱柜可实用面积。

整体尺寸上，作为一款13套大容量洗碗机，机身尺寸宽深高为：598*600*795mm。如拆掉顶盖台面尺寸为598*572*765mm。

海尔CN13整机尺寸无论是否拆掉顶盖，都比同类型13套洗碗机小很多。比如欧美款式13套洗碗机的尺寸，带机顶盖的高度普遍能达到850mm。

就像我家的橱柜，当初设计时就是经验不足，同时市面上也没有亚式高度的洗碗机可供参考，所以按照欧美款13套洗碗机进行设计，结果高度设计就偏高。

现在把CN13塞进去，空间明显有浪费。如果当时就按照亚式洗碗机高度进行设计，整个厨房台面的高度还可以低一些，个头偏矮的家人，比如我妈160公分高，她再切菜做饭也会更舒适一些。

虽然整机外高度缩小，但在极限压缩设计理念下，内部空间却并不小。拉开洗碗机的门，首先映入眼帘的就是13套洗碗机宽阔的内部空间。上下两层碗篮都是根据中式餐具特点进行设计规划，餐具摆放非常合理。

摆碗碟、勺子筷子、杯子都有合理空间，极尽利用。

下部空间更是宽裕，不摆碗碟的话还能用来洗锅。如下图，能塞得下一个炒锅、一个煎锅、一个汤锅和一个奶锅。

上洗碗架还能根据需求再升高5cm，这样下部空间就更宽敞，可以洗更大型的锅具等等。

健康：80°微蒸汽洗消

我们在选购洗碗机时经常可以看到宣传点为多少度的高温，可见水温对于洗碗机的性能有多么重要，事实也确实如此。高温的水既是洗碗机在清洗过程中瓦解油污的关键，也是对碗碟进行洗消的关键。当然水温也并不是单纯的越高越好，温度过高也会影响洗碗粉的功效，所以需要精准的温度控制来寻找一个最高效的加温清洗范围。

最高水温低于60°的洗碗机默认不用考虑，一款合格的洗碗机温度应都能达到65°-70°，最高水温能达到75°的已可当作亮点卖点，而这款海尔CN13最高水温可达80°，具备80°微蒸汽洗消功能。

80°高温微蒸汽，可有效清除餐具上附着的病菌，洗净即消毒，可媲美国家二星级消毒柜标准。

是不是真能达到80°高温呢？

如下图，是海尔CN13选择微蒸汽模式运行后，机器会将水温加热至80°，对餐具进行彻底的清洁、消毒和灭菌。

我没有内置型的测温仪，所以采用外测洗碗机排出来的洗碗水的方法来验证水温。

如下图，使用红外测温仪对排出来的水温进行测试，水管表皮温度为73.4°。

算上水管皮的阻温，合理推测内部水温应该可以达到80°的设定值。

根据对微蒸汽洗全过程的观察，原来微蒸汽洗会至少进行80℃的清洗。第一次为冲洗，时间较久，通过80℃高压高温水冲洗油污和消毒杀菌。第二次是约10分钟左右的煮洗，通过80℃微蒸汽长时间对餐具进行清洗和消毒杀菌。

在这种高温反复冲洗煮洗下，常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的杀灭率可以达到99.9%，保护家人饮食健康。

而即使是内胆在80℃高温下，测试洗碗机外部表壳温度最高也才40℃左右，完全不用担心不小心碰到外壳会被烫到，内胆的保温效果也不错。

在实战中，80°高温微蒸汽来应对吃牛排后的盘子。

如下图，盘子内汤汁调料干结，标准的重油污。

清洗模式为微蒸汽，111分钟，80°。洗后干净如初，表面光滑。

炖的羊肉。也是重油型。

羊肉汤一夜凝结后的清洗效果对比。清洗模式为微蒸汽，111分钟，80°。

材质：食品级不锈钢内胆+碗篮+喷淋臂

洗碗机工作时内胆环境高温潮湿，这种环境下如果材质食品安全性不达标，比如采用不合格的钢体或不耐高温的非食品级塑料，极易析出不健康的成分，用来洗碗反而越洗越脏还不如不用。

咱们来看看海尔洗碗机EYW13028BKTU1的内胆。

整个内仓体的金属部分，都是采用的食品级不锈钢材质，食品级安全放心，也更耐用和易清洁。

洗碗机门的厚度可达78.23mm，非常之厚了。对于保温及静音的帮助是显而易见的。

洗碗机门的阻尼设计也很到位，可以以任意角度锁止。所以完全不必担心洗碗机门会不受控制的急落摔坏或摔得巨响。

仓门上设计有洗碗剂及漂洗剂的添加区。左边为洗碗剂（洗碗块/粉）添加盒，右边漂洗剂添加盒。

弹簧卡扣设计，一按即开，一压即合。

当洗碗机运转时，有了独立的洗碗剂（洗碗块/粉）添加盒和漂洗剂添加盒，就意味着在清洗过程中洗碗机可以精确掌控洗碗剂与漂洗剂的添加时机。清洗效率更高。

开启仓门后，顶部除了有门锁，门锁旁边还有一个开门装置。

海尔CN13所配备的，目前只在中高端机器上才有的自动开门功能就由它来最终实现。

内置上下两条喷淋臂，除了转动灵活，清洗角度大，也都是食品级耐高温塑料材质。

底部也有洗碗机专用盐添加口，对水质较硬的地区，添加洗碗机专用盐可有效软化水质。一次添加可以用很久。

清洗出来的碗碟更加干净光滑，洗碗机内部也不易产生水垢，长期使用也能保证内部的健康环境。

操控：触屏与APP智能

先来了解一下海尔CN13的操控程序。CN13预设有8种洗涤程序，以及6种附加功能。

8种洗涤程序。

智能模式：可智能感知油污程度，自动选择洗涤所需的时间、力度与温度等。这个程序最方便，很适合对机器操控要求简单化的老人孩子。

强力模式：顾名思义，应对重度油污、有粘稠干结的食物残渣的强劲洗涤模式。

微蒸汽：除了可以应对重度油污，同时可对餐具进行最高80°高温及微蒸汽双重杀毒消菌。

日常模式：中度油污及中度粘稠干结食物残渣的清洗模式。

即时：轻度油污及轻度粘稠干结食物残渣的清洗模式。

超快：日常少油，及餐后少量餐具立刻进行清洗的模式。

晶柔：对轻度油污，同时餐具本身又不耐高温，或者比较娇贵易受损的轻柔清洗模式。

果蔬：日常果蔬的清洗模式，所以该款也可以用来洗水果和菜。

6种附加功能。

童锁：顾名思义就是安全童锁，选择后可预防孩童调皮拉开机器门发生意外。

预约：可预约清洗时间。

自清洁：对机器内部进行自清洁。

智能开门速干：清洗结束后，洗碗机的门自动开启一条缝隙，辅以热对流干燥技术，可有效提升烘干效果，即使洗完的碗筷不立刻从机器内取出也不易产生异味。

轻载：也挺有用的模式，如果觉得某模式洗涤时间过长，或者中途有事希望加快洗涤速度，可选择该模式。该模式下洗涤时间会相应减少，同时也更节省能源。

消毒：也是很有用的附加功能，选择后可提高洗涤温度及持续时间，进一步高效消毒灭菌。

要选择这些功能，海尔CN13有两种操控方式，实体触屏与APP远程操控。

触屏式操作，各功能模式一触即选，非常灵敏。

选中的程序会橘黄色暖灯亮起，同时中间小显示屏也会显示此洗涤程序所需要的时间，点击启动后，就会实时显示清洗结束的倒计时时间。

比如选择一次微蒸汽清洗模式，从开机到清洗程序运行，手指点三次相应按键就行了，非常灵敏方便。家里老人孩子也能轻松掌握。

清洗程序运行后，小屏幕也会以分钟为单位倒计时显示剩余清洗时间。

APP智能操控更加方便。简单几步配对联网手机后，此后就能远程操控查看洗碗机的开关机、程序运行、附加功能选择、固件升级更新、售后联络等等更加详细的功能了。

比如家里老人不会操作，而你又上班去了不在家，就可以让老人只把餐具放进洗碗机，而你就可以在办公室就能帮助老人远程开机、选择清洗程序、添加附加的比如烘干消毒等功能。

比如上班时间好紧张，你可以上班之前把刚用过的餐具放进洗碗机，然后上班路上在公交地铁上再远程操控洗碗机选择清洗程序进行洗碗，下班再回家后直接就能用到已清洗干净的餐具。

烘干：智能开门速干，拒绝闷潮

洗碗机的烘干能力容易被忽视，但其重要性其实并不比清洗能力弱多少。

如果烘干功能不行，会容易造成以下结果。

1，餐具烘干速度慢，上面的水渍长时间不干。

2，无论是洗碗机内部还是餐具，水渍长时间存在，容易滋生细菌，也容易产生异味。

3，清洗结束后如果家里正好没人，或者忘记及时打开洗碗机取出餐具，餐具就会在密封的洗碗机内存储很长时间，更容易产生异味。

所以，好的烘干功能对于一台洗碗机而言并不是锦上添花的作用，而是必不可少的重要功能。

海尔CN13就配备了目前只在中高端洗碗机上才有的自动开门，智能洗净即开功能。

它会在清洗过程结束，整个程序全部结束前自动打开洗碗机的仓门，进行烘干。

自动开门，蒸汽与水分得以加速排出，同时利用内置的热对流干燥技术，加速餐具干燥速度的同时也更加节能。

如下图，自动开门实测实拍，清洗结束，洗碗机门自动打开，蒸汽从内部涌出。

慢动作实拍，水蒸汽瞬间涌出。

经过我的使用观察，烘干速度确实挺快，清洗后不需要自己记得主动去开门，自动开门后十几分钟再去看，基本上所有餐具和洗碗机内壁就都恢复干燥了。（本文所有实测的清洗，都是按说明书加注了洗碗粉、洗碗盐与漂洗剂的结果，下面不再重复。）

碗碟直接取出就是干燥无水渍的，不给细菌及异味的滋生提供温床环境。

洗碗机内部烘干后的效果，门板内侧干净的像新出厂一样光滑洁净，没有一点水汽残留。

机仓内壁上下各个角落也都十分干燥，没有任何残留的水汽。

烘干效果确实不错。

全面性：洗菜也能洗碗

根据我的实际使用感受，使用洗碗机洗果蔬，一是洗的更干净，二是更省水。

只需要将需要清洗的果蔬都平铺在洗碗篮上就行了。

因为空间够大，所以即使如大葱一样长也能轻松装下进行清洗。

选择果蔬清洗模式，十分钟即可完成清洗。

如下全程实拍显示，它总共耗时10分钟，共进行了两轮清洗，总耗水约6.5升。

清洗这么多果蔬，我如果用水龙头来洗，7升水是肯定不够的。

至于耗电量，因为不需要加热，所以耗电量也特别低。

清洗效果呢？我特意在一个柠檬上用水笔画了一个圈，清洗后，所有墨水都被洗的干干净净。

大葱表面洗的干净不必多说，底部的砂土也都清洗的很干净（不建议使用洗碗机直接清洗大量的砂土，本文只为展示清洗效果而为之）。

洗的香蕉。可能有人会说香蕉你又不吃皮洗它干嘛？

我以前其实也没有洗香蕉、橘子等需扒皮食用水果的习惯，直到我一个朋友说：香蕉橘子这些东西，从喷洒农药到成熟采摘下来再到卖到你手里，途中经历过什么生长环境，被多少只脏净不同的手摸过，途径过什么样运输环境。等到你手上，就算表皮看起来不脏，你也不吃果皮，但摸过果皮的手还会干净吗？

洗的西红柿，我觉得可以放心直接吃了。

洗碗效果测试。

以下测试，全部都是经过洗碗机清洗后的真实对比展示，本人不作假。

打鸡蛋液的碗，鸡蛋液又凝固后的清洗对比。清洗模式为超快，32分钟，水温60°。

吃完炒粉，炒粉又干结在碗内后的清洗效果对比。清洗模式为超快，32分钟，水温60°。

没记错的话，这应该是吃完方便面的碗，又干结一天后的清洗效果。

清洗模式为超快，32分钟，水温60°。

炒菜后的碗，清洗效果对比。清洗模式为超快，32分钟，水温60°。

吃牛排后的碟子，汤汁调料干结后的清洗效果对比。

清洗模式为微蒸汽，111分钟，80°。

炖的羊肉。重油型。

羊肉汤一夜凝结后的清洗效果对比。清洗模式为微蒸汽，111分钟，80°。

总结

海尔这款CN13智慧型洗碗机，经过这段时间使用。

1，标准的13套大容量，洗碗洗锅洗菜全能型，整机外尺寸却能做得较同类明显小一些，更加节省厨房占用空间，极致压缩的理念很有实际意义。

2，最高可80°微蒸汽洗，去油污能力更强，洗消更彻底，有利于健康。

3，内置的清洗程序丰富多样，可快洗可强洗，时间或力度都可掌控。操控方式既可以实体触屏，也可以手机APP远程操控，方便自如。