晒我家三口人的午餐,全是家常菜,花费不到50元,实惠好吃
我自己平常工作忙,工作地离家里比较远,所以平常都是独自一个人住,老爸老妈怕我自己没照顾好自己,就经常来我家“视察”,今天他们又来啦!为了表示我自己一个人也能生活得很好,就决定向老爸老妈展示一下我的厨艺,准备了我家三口人的午餐,总共三个菜,全是家常菜,花费不到50元,实惠好吃,老爸老妈都赞我很会生活,啦啦啦,太高兴了,所以和大家分享一下!
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榨菜头炒瘦肉
今天老板老妈过来,我感觉自己胃口特别好,虽然不能吃下一头牛,但吃下两碗饭是没问题的,所以做了一个下饭菜--榨菜头炒瘦肉。榨菜头是公认的下饭“神器”,配饭配粥都很好吃,我有时候还拿来当零食。今天碰巧看到猪肉摊有一块猪肝沿,就是在猪肝附近的一块瘦肉,肉质细嫩,还夹杂筋膜,有韧性和嚼劲,非常好吃,一般很难买到,今天碰巧买到了,有点小幸运。我将买到的猪肝沿分成了两份,一份用来炒榨菜头,另外一份用来炒白菜心,两个菜都非常好吃。下面来分享榨菜头炒瘦肉的详细做法,想做下饭菜的朋友不妨学起来!
所需食材:榨菜头一个,猪肝沿(瘦肉)100g,小米辣一个,生姜适量,花生油适量,生抽适量。
做法:1、榨菜头放入清水中浸泡30分钟,去掉多余的咸味,再清洗干净,切成片备用。瘦肉清洗干净,切成小块备用。小米椒清洗干净,切成辣椒圈备用。生姜去皮,清洗干净,切成姜片备用。
2、锅中倒入适量的花生油烧热,放入姜片和辣椒圈爆香,再倒入瘦肉,翻炒至变色然,后倒入榨菜头翻炒2分钟,然后加入适量的生抽和清水,翻炒均匀,盖上锅盖,焖3分钟,大火收汁即可出锅。
白菜心炒瘦肉
白菜心是大白菜从菜芯里抽出的苔,非常鲜嫩,不像菜心,吃的时候不会感觉到有纤维的那种渣,还有点鲜甜的味道,很好吃,每次炒一盘我都会吃完,这次的白菜心炒瘦肉也不例外。下面来分享这道菜的详细做法,大家如果遇上白菜心,不妨做来吃吃,真的好吃哦!
所需食材:白菜菜心500g,猪肝沿100g,生姜适量,花生油适量,食盐适量。
做法:1、白菜菜心清洗干净,切段备用。猪肝沿清洗干净,切片备用。生姜去皮,清洗干净,切片备用。
2、锅中加入适量的花生油烧热,倒入姜片爆香,再倒入瘦肉翻炒至变色,再倒入菜心翻炒至菜心变色,然后加上适量生抽、食盐和清水,翻炒均匀,水开即可出锅。
凉拌蕨菜
春天天气回暖,各种野菜多从地里冒出来了,经常看到有三五成群的人在山里挖野菜,菜市场也常常看到有野菜在卖,今天看到有一个摊子上面有蕨菜,老板已经焯过水,浸泡了一晚,处理好的了,买回来就可以直接凉拌了,很方便,于是买了一斤,凉拌吃,味道也很好。凉拌蕨菜做法简单却超级美味,下面也和大家分享一下详细做法。
所需食材:蕨菜500g,蒜头5瓣,小米辣1个,虾皮一把,黑胡椒粉适量,米醋3勺,生抽2勺,蚝油1勺,食盐一勺。
做法:1、蕨菜切段,用凉开水清洗干净,沥干水分,放入盘中备用。蒜头去皮,洗净后拍扁是,剁成蒜蓉备用。小米辣清洗干净,切成辣椒圈备用。
2、向盘中加入蒜蓉、小米辣、虾皮、黑胡椒粉、米醋、老抽和蚝油,带上一次性手套,抓拌均匀,腌制两个小时即可食用。
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