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春天遇到这菜别手软,9毛9一斤,补钙促发育,孩子吃了长个子

美食家庭季 03-25 10:00 关注

春天遇到这菜别手软,9毛9一斤,补钙促发育,孩子吃了长个子

春天是万物生长的季节,老话讲得好“一年之计在于春”,无论是地里的庄稼,田野里的野菜都进入了快速生长的时候,对于我们人来讲,同样如此!春天是孩子长个子的黄金时期,为人父母之后,总是担心自己的孩子长不高,想着方法给孩子补充营养,俗话说“药补不如食补”,与其花大价钱给孩子买营养品,真的不如给孩子多吃一些时令蔬菜来得实惠!

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春天的蔬菜种类非常多,有韭菜、荠菜、芹菜、莴笋等等,由于种种情况,家里的孩子对这些蔬菜都不感兴趣,但是唯独对菠菜特别感兴趣,经常要求吃菠菜,说吃菠菜可以长大个儿,力气也会变大,不知道是不是受到动画片《大力水手》的影响呢?

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春天吃荠菜、韭菜不如吃菠菜,每斤不到1元钱,被称为“菜中之王”!春天买菜的时候,遇到菠菜我从来都不会手软,菠菜被称为“菜中之王”并非夸夸其谈,菠菜含有丰富的胡萝卜素维生素C、维生素K、矿物质、钙等营养物质,非常适合生长期的孩子们食用。

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春天菠菜大量上市,不仅水灵鲜嫩,价格也是非常便宜,我们这里超市的菠菜才卖9毛9一斤,比起其它的蔬菜要便宜得多,花上1块钱就能买上一大袋子,足够家里吃上2顿了,菠菜的吃法非常多,无论是做菠菜饼,还是做菠菜汤都非常不错,但是孩子最爱吃的还是菠菜炒鸡蛋

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说起菠菜炒鸡蛋,大家都不陌生,但是很多朋友都反映自己做的菠菜发黑,而且有一股子苦涩味,孩子不爱吃!这里就给大家分享一下菠菜炒鸡蛋的做法,菠菜翠绿鲜嫩不出水,特别美味!

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------【菠菜炒鸡蛋】------

食材:菠菜300克、笨鸡蛋4个、蒜瓣少许、虾皮少许、白醋少许、食盐少许、蚝油少许

制作步骤:

1、新鲜的菠菜去掉根部和上边的枯叶,然后放在清水下边淘洗2-3遍,把上边的泥土清洗干净,如果担心有农药残留,也可以用小苏打水浸泡5分钟在清洗。

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2、菠菜清洗干净之后,千万不要直接下锅炒,因为菠菜本身草酸含量比较高,直接食用不仅苦涩味重,还会影响人体对钙的吸收。所以我们要把菠菜提前焯下水,焯水的时候加入少许食用油,可以让菠菜的颜色更加翠绿,而且口感更加滑嫩。菠菜焯水时间不能太长,10-15秒就可以了。

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3、菠菜焯水之后迅速捞出,放在凉白开中投凉,然后挤干净多余的水分,稍微改下刀备用。

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4、菠菜最完美的搭档莫过于鸡蛋了,菠菜炒鸡蛋不仅营养价值丰富,味道也是非常棒,孩子特别爱吃。打鸡蛋的时候,我们可以在蛋液滴上几滴白醋,可以很好地去除鸡蛋的蛋腥味儿,炒出来的鸡蛋也更加嫩。

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5、锅中下入适量的菜籽油,油温5成热的时候,倒入鸡蛋液,炒至鸡蛋定型即可捞出。

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6、锅中留少许底油,下入蒜瓣爆香,然后加入少许的食盐和蚝油,快速翻炒10秒钟。

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7、最后倒入炒好的鸡蛋,放上少许的虾皮,翻炒均匀即可出锅装盘了,营养美味的菠菜炒鸡蛋就做好了。

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老刘说:

菠菜炒鸡蛋作为一道非常好吃的家常菜,在春天孩子长个子的黄金期,可以适当多吃一些,菠菜炒鸡蛋能够大量孩子生长所需要的营养物质,对于孩子的生长发育是非常有帮助的!

关于菠菜炒鸡蛋就分享到这里了,我是小刘,一位上得厅堂下得厨房的90后吃货,如果您对家庭美食感兴趣,欢迎留言、转发、分享、关注哦!如果有什么想吃的家庭美食,也欢迎留言,我将尽可能给大家分享!

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全部评论 (3)
没有人比我更懂建国
0
04-11 09:45

大力水手?重出江湖?

日暮苍山远丶
0
04-06 09:08

菠菜补钙,果然就是瞎写啊

jjily
0
03-26 22:21

菠菜补钙不是谣传么,记得十多年前央视的节目就说过。

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