送上毛铺,让心意更浓!
每次给家人选礼物的时候,我的第一顺位一定是酒。但是今年我的选择可不是普通的白酒,而是一个让人无法绝的草本酒,它就是毛铺苦荞酒。在它面前,可以说几乎没有几个人是可以拒绝它的。酒是粮食精,一滴酒液里凝聚的全是粮食的精华。
酿酒的粮食有很多,以高粱和荞麦为优质。毛铺苦荞酒也正是选用了来自毛铺苦荞酒优选东北糯高粱进行酿制,使得酒体的口感更立体,醇香感也更浓烈。
它还选用了远离污染源头的四川凉山高寒区的苦金荞,再加上葛根、枸杞子、山楂、罗汉等,都是大家日常生活中常使用到的药膳原料,用到酿酒里,能够更发挥它们的作用,口感也更丰富。
酿酒的水源也很重要。毛铺苦荞酒的水源,取自幕阜山脉深山里天然溶洞山的泉水,所酿的酒,会口感会更顺滑,也更清冽甘甜。有了优异的原材料,还需要上乘的工艺配合,才能酿造出美酒来。
毛铺苦荞酒的酿造工艺有一个特别之处。它借助了现代科技,运用数字化,对各种原料进行量化充分提取。采用了金荞做原料,所以酒色呈澄黄,一看就是粮食酒的特色。打开盖子后,就立刻能够闻到一股淡淡的香气,久久萦绕在鼻子四周不散,那是苦荞所特有的浓郁香气。
浅尝一口,酒体绵柔爽净,口感协调平衡。再深深喝上一小杯,便能够获得整体的体验:先是微微的苦,紧接着就是甘甜涌来,蕴味爽洌。整体口感顺口柔和。
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