酸甜爽口，柠香鸡爪：用海天酱油制作夏日清爽佳肴

每逢夏日，清爽酸甜的柠香鸡爪成为了餐桌上的宠儿。鸡爪鲜嫩多汁，酸香开胃，沁人心脾的香气让人垂涎欲滴。今天，就让我们一起来学习如何用凤爪和鲜美的海天酱油为主材，烹饪出这道美味的柠香鸡爪。

食材准备：

新鲜鸡爪

海天白醋

洋葱

小米椒

蒜瓣

新鲜柠檬

姜片和葱段

海天生抽酱油

海天香醋

海天料酒

适量盐和糖

清水

新鲜香菜

制作步骤：

鸡爪处理：首先，将鸡爪处理干净，去除趾甲，并将其切成两半。随后，将鸡爪浸泡在加入了海天白醋的水中，让其浸泡20分钟，以去腥提鲜。

备料：将洋葱、小米椒切碎，蒜瓣和柠檬切片，去籽。

焯水：在锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，再放入处理好的鸡爪，待水开后稍微焯水。接着，加入海天白醋，撇去浮沫，继续煮约15分钟。

调料汁：将海天生抽酱油、海天香醋、海天料酒、适量盐和糖以及清水混合调匀，备用。海天酱油是让柠香鸡爪鲜美异常，咸香入味的关键。

鸡爪处理：将煮好的鸡爪捞出晾凉，然后放入调料汁中浸泡，并加入新鲜香菜，让其浸泡4小时以上，确保鸡爪充分吸收调料的香味。

小贴士：

在焯水时加入海天白醋，能去腥提鲜，使鸡爪更加鲜嫩。

调料汁的比例可以根据个人口味进行调整，增减糖、盐的用量，使口感更符合个人喜好。

柠香鸡爪酸甜可口，清爽怡人，是夏日消暑的美味佳肴。制作过程简单易行，食材容易获得，赶紧动手尝试制作吧，与家人朋友一同享用这道美味，共享清爽的美好时光！