美食记忆里海鲜永不缺席

又到年底了，来分享一下我的美食记忆，盘点一下吃过的印象深刻的美食。

作为一个在内陆地区长大的人，我对于海鲜真是有无尽的热爱。

国内的海鲜，我觉得大连和舟山都不错，三亚确实有点坑了。我在大连吃海鲜的经验相对丰富一些，本地朋友带我去过大连湾的黄海渔业水产站。因为是码头，海货都是新鲜捕捞的，新鲜度和质量都不错，但是我建议如果没有熟人领路并且约好，不要自己随便去，那边好东西感觉跟抢一样，好多也都是约好了直接就拉走了，我是朋友打好了招呼，拿了新鲜的东西回去烧的，确实鲜美。

大连本地比较有特色的海鲜里面，我最喜欢的还是生蚝。冬天去生蚝比较肥美，新鲜的生蚝搭配点柠檬汁就能吃，也可以稍微烤一下再吃，但是别烤透了，新鲜生蚝稍微烤一下加个热就行，蒜蓉生蚝我不太爱吃，不过也是挺常见的做法。注意，链接随便找的。

大连

生蚝

生蚝

我第二喜欢吃的是大连的赤贝。其实赤贝的壳有点脏黑脏黑的，因为带着毛，所以看起来一般。但是赤贝肉是红色的，所以叫赤贝。新鲜的赤贝就是也是做成刺身吃，切片以后搭配辣根，口感是脆的，而且是鲜甜鲜甜的，非常好吃，但一定要新鲜，跟生蚝一样，也是冬天的好吃，记得冬天去要吃。

赤贝

赤贝

第三有趣的我觉得应该是海肠。这玩意看起来吧，hmmm，禁止无端联想。反正不怎么好看，处理起来也挺麻烦。据我朋友介绍大连人是炒韭菜和包饺子吃，如果要吃海肠饺子直接去日丰园饺子馆，不过这家火了之后价格飙升，但味道确实是蛮好的。

海肠子

海肠子

至于海胆吧，我觉得大连的海胆其实还好，没有那么优秀。我觉得没有电视剧里那么好吃、那么鲜甜啊（对的，就是海女这部电视剧），可能我吃之前预期太高了，导致落差很大，对海胆的评价一般。

至于鲍鱼（这个我不是非常喜欢，划掉）、辽参（吃了名厨的葱烧海参也不是很合我的口味，划掉），在我看来都不算是特别好吃的海鲜，噱头和料理方式的因素更大一些，食材本身就还好。

说到海外的海鲜，我印象中最深刻的还是巴塞罗那的Cervecería Catalana。我是16年去的，当时还得排队，排了快3个小时才吃上，也是朋友推荐的。但东西是真的好吃啊。

我是照着推荐点了Tapas拼盘，炸鱼、虾、芝士馅可乐饼、中间一小份小青椒和柠檬，这个青椒没辣味，解腻用的。虾串也好吃，它叫Prawn Skewer，就是食材优秀。不过作为海鲜餐馆，它家招牌菜Brava竟然是辣味的炸土豆丝，虽然是挺好吃的，但觉得有哪里不对。

tapas拼盘

brava

时代久远，这家店的照片我就不贴了，大家有兴趣自己找一下，如果去巴塞罗那的话记得去打卡。