咖啡测评和知识分享 篇七十三：半自动咖啡机有哪些优缺点？

要研究半自动咖啡机的优缺点，需要从两个方面来衡量，第一是和谁比？第二是从哪个维度比？

比如和果冻橙比口感，那半自动咖啡机要硬一些，尤其是金属材质的，很难咬动，也不好消化。

和钢琴比音色，那半自动咖啡机音色略显单调，震动泵节奏感强一些，研磨机没有明显的音色变化。

当然我认为正常人是不会这么比的，应该和其他种类的咖啡机，比相关特点。

那么首先，我们就应该知道，还有什么咖啡机？

市面上的主流咖啡机，主要有意式全自动咖啡机、意式半自动咖啡机、美式咖啡机和胶囊咖啡机。

这几种咖啡机我都用过，我有一台便携式的胶囊机，单位也有一台雀巢胶囊机，家里还有一台全自动美式咖啡机，处在半吃灰状态，最多的就是半自动意式咖啡机了，我家有好几台。

新家的咖啡台还没布置好，先搬过来几台咖啡机

美式全自动咖啡机操作简单，把豆子和水放好，就什么都不用管了，可以忙点别的事情，几分钟后，一杯热气腾腾的美式咖啡就做好了。但是美式咖啡机只能出品美式咖啡，口味单一，没有油脂，不能拉花。

胶囊咖啡机操作同样简单，出品咖啡种类完全取决于购买胶囊的种类，但是胶囊咖啡机的胶囊作为耗材，是所有咖啡机里最贵的，而且谈不上参与感。

想要制作出浓郁醇香，油脂绵密的意式咖啡，需要进行压力萃取，一般最小压力不小于8个大气压。即便是看上去也能做出油脂的摩卡壶，由于其萃取压力只有2-3个大气压，所以效果也稍稍逊色。

意式咖啡机的半自动和全自动两种机器，主要区别于操作步骤的不同，全自动咖啡机只需要将材料放到咖啡机中，直接按下按钮就能完成咖啡制作过程；而半自动咖啡机必须完成手动填豆和压粉之后按下按钮制作咖啡，不能实现磨豆功能。不过正因如此，可以根据不同的压粉力度制作出不同咖啡。

所以单纯要方便，对咖啡品类不挑的，选美式咖啡机；喜欢多种咖啡风味，还想方便出品，同时不差钱，选胶囊咖啡机；想要制作出浓郁醇香，油脂绵密的意式咖啡，就选意式咖啡机，其中半自动意式咖啡机参与感更强，可玩性更高，操作相对复杂，可以作出以意式浓缩作为基础的各种咖啡。

以上就是我总结的半自动咖啡机的优缺点和特点。

如果对半自动意式咖啡机有更深的兴趣，也可以看看我写的这篇文章。

这是我用半年时间收集整理资料，拆解分析，数据对比，反复印证，删删改改，从数万字又精炼至此。

如果想选购意式咖啡机，可以参考一下。

在这篇文章中，我通过对半自动意式咖啡机选购要点的分析，介绍了如何选购咖啡机。

文章主要分为三个部分，我把大体梗概放在这里，如果想看具体科普内容，可以去文章中找寻答案。如果就想看推荐，就直接点进去翻到第三部分就可以了。

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