宜兴红茶，认证专属

原来不太爱喝茶，后来在朋友的影响下喜欢喝茶，但是那时候也分不出来各种茶是什么品种。和分类只是知道喝有的时候下午和朋友见面或者是同事聊天，喝了很多茶，有的时候晚上吃完饭以后也喝茶，然后夜里就睡不着。尤其有的人更明显整夜的睡不着，后来才知道，茶要注意饮用的方式方法和场合比方说红茶它就是可以在晚上也能喝的茶，但是其他的发酵茶和绿茶的话呢，在晚饭前后喝就很不利于睡眠了，所以现在喝茶是很讲究和注意的，而尤其岁数越大的人呢，还是。喝一些红茶比较好，另外就是在寒冷的冬天的时候，可以喝点红茶，既暖温暖身子，又能温暖你的胃。

宜兴红茶，又名宜兴羡红茶，产于江苏宜兴，产茶区属天目山脉。外形条索紧结，色泽乌润显毫。在宜兴当地只能根据茶形分类为叶茶、碎茶、片茶、未茶。宜兴红茶历史悠久，源远流长，宜兴产茶始于东汉，是我国古茶区之一，在清代，宜兴茶人通过晒草、脚揉、沃红、晒干等工序，生产出红条茶，制茶工艺初步形成。建国后，宜兴国营茶场和集体茶场改进制茶工艺，通过萎凋、揉切、解块、发酵、干燥五道工序成功试制了红碎茶。

宜兴红茶在近年来获得了不少成就和认可，2019年11月，入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。2017年，宜兴市政府举行“宜兴红”品牌推介会，当地21家规模茶企“抱团”签约，共同推广“宜兴红”这一茶叶区域公共品牌。2018年5月24日，“宜兴红”获得地理证明商标。宜兴有着深厚的茶文化底蕴，唐代诗人卢仝诗作中的一句“天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花”，将宜兴红茶的文化底蕴趋向极致。而且在品茗宜兴红茶之时，深谙以紫砂为器的相依之道则成趣成景。

选择合适的茶具，如 150 毫升的盖碗，先用开水将其内外温热一遍，有助于激发茶香。准备 3 克左右的宜兴红茶干茶。温杯之后迅速投入茶叶。一般采用 90 度左右的水温进行定点缓慢旋冲。不过如果茶叶品质较好，也可以尝试用 100 度的沸水。

前三冲建议使用定点悬冲，这样能让香气更加馥郁。后可以采用定点低蒸，使茶汤更加饱满耐泡。前三冲需要快进快出，尽快出汤。后面再根据每一泡的茶汤表现依次增加 5 - 10 秒。每一泡茶汤都要尽量出干净，避免过度萃取影响下一泡口感，出完汤后盖子要斜盖，避免闷茶同时还能保温。泡到五六道汤以后，可以适当做杯，做杯时间 10 秒到 20 秒左右，能延续泡到 10 道汤左右。