每年都会买几箱的保拉纳小麦白啤

天气越来越热，又到了最适合喝啤酒的季节。前几天站内爆料保拉纳三人团133元的好价，不用犹豫立马上车。三天到货，2023年10月份的酒，保质期一年。日期还算可以。

买保拉纳我更喜欢买瓶装。不知道是不是先入为主观念作用，我总感觉瓶装保拉纳相较于罐装麦香味更浓，口感更好。当然，瓶装比罐装价格略贵一些。而且5L桶装的比瓶装的口感更浓。不知道有没有和我同感的值友。

保拉纳（Paulaner）啤酒是以酒厂创始人修道士Paula的名字命名的，自1634年发展至今已经三百多年了。保拉纳在德国乃至世界可谓家喻户晓，经久不衰。保拉纳啤酒还有一个称呼，叫柏龙啤酒。所以电商平台大多以“保拉纳（Paulaner）柏龙”命名这个品牌的啤酒。

我买过的保拉纳啤酒除了上面图片中注明Weissbier的小麦啤酒，也就是白啤酒，还有一款标签上注明Weissbier Dunkel的浓色啤酒，也就是黑啤酒。顺带提一嘴，颜色深并不是加了什么科技产品，而是使用烘焙过的大麦芽作为原料进行发酵形成的颜色深。麦芽烘焙的时间越长，颜色越深，所酿制的啤酒的颜色也就越深。而且这个颜色深的程度有对应的色卡，用EBC数值来表示。举个例子，比如雪花勇闯天涯1或2ebc，马尔斯绿色度是5ebc。而保拉纳浓色啤酒色度42ebc。就是下图中的啤酒。

个人更喜欢保拉纳的黑啤，混浊的酒体，绵密的泡沫，浓郁的焦糖味混着麦香味，强劲醇厚，但入口却十分柔和。感兴趣的值友不妨尝尝。

还是回过头来，继续说说小麦白啤。原麦汁浓度 12.5% ，酒精含量 5.5%，浓郁的麦香味和果香味，同样是混浊的酒体和绵密的泡沫，喝起来实在让人印象深刻。我个人认为保拉纳啤酒属于8元左右工业啤酒必不可缺的存在。白啤偏重麦香，黑啤更加焦香，比很多精酿啤酒屋的酒要好太多，关键是价格还便宜。

最后，简单介绍一下酒瓶背签提到的“遵照巴伐利亚纯净酿酒法酿制”这句话的意思。1516年，时任巴伐利亚公爵的威廉四世颁布了一部关于啤酒的法律——啤酒纯净法。该法律规定，啤酒酿造仅能以麦芽、啤酒花以及水为原料，不得添加其他香料，这就是延续几百年的巴伐利亚纯净酿酒法。保拉纳啤酒，慕尼黑传统啤酒，就是严格遵照巴法酿制的。

最近好价不断，瓶装白啤有6块多的价格，非常值得入手，喜欢的朋友多关注一下。

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