酒过三巡，菜过五味。你知道吗？

“酒过三巡”出自西周时期的《酒规》一书，讲的是酒桌上的规矩。 #酒过三巡 #酒过三巡看人间
“巡”是指在酒席上给全座人依次斟酒一遍， “三巡”便是给在座的每个人斟过三次酒了， 所以人们用三巡来表示酒宴已经开始很久了。

第一巡——主家敬宾客
• 宾客到齐后所有人落座，倒好酒，主家说几句敬酒词，烘托好气氛，酒席开场。这杯开场酒有打破尴尬，引出话题的作用。

第二巡——客人回敬主家
• 第一巡主人敬酒结束以后，酒不断催化酒席氛围，整个场内的氛围都达到了一个高潮，这个时候正是个人表现自己的时机，主客之间互相敬酒，彼此介绍自己，客人也会跟同桌的其他人互相敬酒，联络感情，彼此熟悉，进一步拉进彼此之间的关系。

第三巡——主家回敬所有客人
• 第二巡结束以后，大家情绪高涨，精神层面也已经升华，主家为了感谢客人的捧场再次回敬客人，此时酒席也接近尾声，便不可再劝酒，这时候大家有事说事，一切都可言，有人联络感情，有人洽谈业务，参加这场酒席的目的逐一实现。

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