你不可能不爱威士忌，只是还没发现适合你的那款而已

大家好～我是你们的老王！

在我国的烈酒消费市场中，白酒一直以碾压之势牢牢占据霸主地位，过去、此刻，乃至未来10年内，都无“人”能撼动。但在白酒这太行王屋下，“威士忌”的种子也正在悄悄发芽。

有数据报告显示，威士忌已经成为中国烈酒市场中增长最快的部分。即便不看数据报表，你也能发现身边的威士忌爱好者在肉眼可见的增长，许多城市已经有了“威士忌吧”。威士忌也已经不再是刻板印象里，属于装X中年男的酒精饮料了，更多群体“入坑”威士忌，更多场景也开始尝试威士忌。

3月30日值得买在北京组织举办了威士忌线下品鉴会，这个能和多位酒友见面品酒的机会，老王我肯定不会错过，必须“屁颠屁颠”拍马前往。

回娘家了

前厅指示牌，贴心

本次登场的酒款，都是京东超市的单一麦芽销量top，有很多相信对大家来说都不陌生：格兰威特创始人、格兰威特12年、格兰菲迪12年、格兰菲迪15年、格兰菲迪18年、尊尼获加绿牌15年、泰斯卡10年（新版）、苏格登12年流金雪莉。

当然绿方算是个小例外，各位酒友应该都知道威士忌分单一麦芽和调和，而绿方这两种都不属于，它是纯麦威士忌。酿造原料只有发芽大麦就叫纯麦芽，但和单一麦芽不一样的是，纯麦威士忌是使用多家酒厂的原酒调配而成的。

品鉴会伴手礼——值得买“酒中豪杰”积木

入场签到的酒友

不少酒友都已提前到场了

活动的主讲人是有着10年酒类行业从业经验的WSET高级品酒师——徐老师，以村上春树的《如果我们的语言是威士忌》为开场，拉开了品鉴会的序幕。

主讲人徐老师

“如果我们的语言是威士忌，当然就不必费此操办了。只要我默默递出酒杯，您接过静静送入喉咙即可，非常简单、非常亲密、非常准确。”村上春树对威士忌评价极高，认为威士忌是一种比语言还高级的交流方式。

《如果我们的语言是威士忌》

这段话让老王感觉似曾相识，这其实跟咱们酒桌上的“都在酒里，干了！”意思差不多嘛。但你看人家这种表述多高级，要不说人家是文学家呢。

接着徐老师又跟大家分享了一些威士忌基础知识，威士忌的定义、起源、桶型、年份及品鉴方法等等。

威士忌的定义

威士忌基础知识分享

威士忌的年份识别跟咱们的白酒不太一样，老王觉得挺有意思，跟大家分享一下。

白酒是可以按照勾调酒液中最高年份的酒来做标识的，就是说一款30年陈酿的白酒，可能大部分酒液都是五七八年的，里面只加了几滴三十年的酒液，那也可以打30年陈酿的标识。

而威士忌是按着酒液中最低年份的酒液标识，一款12年的威士忌，参与调配的基酒最低年份都要在12年，里面可能会有15年、18年、30年酒液参与调配，年份只能更高，不能更低。

威士忌基础知识分享

不得不说咱们的值友们是有底子的，现场徐老师给出的互动问题，基本都能得到回应反馈，品鉴会也就在互动交流中迎来了最重要的戏码——品鉴！

品鉴环节

第一轮是格兰威特创始人和格兰威特12年，“威特”是潺潺溪流的意思，酒如其名，格兰威特品牌本身也是偏优雅些的，追求醇和顺滑的口感是它的特点。

1.格兰威特创始人

格兰威特创始人酒液

格兰威特品牌向创始人乔治史密斯致敬之作，是本次活动唯一一瓶无年份酒，典型的水果味为主的斯佩塞风格。带有明显的花香和热带水果气息，甜橙和柑橘的气味尤为明显。

入口顺滑程度是有的，主调是菠萝、奶油、苹果、柑橘和太妃糖的甜味。不过由于里面新酒居多，也使得酒体较轻，喝起来干净简单，层次感和深度略显不足。

酒友闻香中

因为是和格兰威特12年同时做对比品鉴，所以反馈很直观，很多酒友也都觉得创始人的酒精感较强，过于单调，老王深感认同（开瓶后放几天应该会好些）。在威士忌的市场反馈中，12年的口碑和影响力也都更好一些，但创始人的价格也确实更便宜。作为一款入门级来说，它还是能让消费者用最少的钱感受到斯佩塞单一麦芽的基本风味的。

2.格兰威特12年

格兰威特12年入杯

格兰威特在中国最热销的酒款了，酒液在杯子里一晃，夏天的味道就出来了，花果香气平衡，浓郁的菠萝果香里还有一丝青草的芳香。

相比于创始人，它的闻香和入口的层次感都更立体。菠萝的甜美与奶油的醇香很明显，余味相对持久，带有杏仁和榛子的香味。

细细品鉴中

一些老饕会觉得它的酒体、口感会显得薄，但作为入门级的单一麦芽，这种不过于浓厚，又不至于寡淡的口感，还是对得起这个价格和销量的。

3.格兰菲迪12年

全球威士忌销冠，这个对大家来说肯定不是生面孔。同为斯佩塞产区的入门标杆，在本次品鉴中也是来了次直接PK。

格兰菲迪12年入杯

花果香的层次比较鲜明，又掺杂奶油和橡木香，隐约可以嗅到一丝洋梨味。

入口整体的平衡度还是不错的，偏甜，果香和花香味明显，比较难得的是能喝出一点油脂感，相比于格兰威特12年，它的酒精辛辣感会更明显。回味不算持久，但那种淡淡的桂花、洛神花香还挺特别的。

老王感觉它和格兰威特12年就像是可口可乐和百事可乐，格兰威特12年更重果香，而格兰菲迪12年花香更突出。现场酒友对这两款酒的优劣评判，基本上各占一半，旗鼓相当。

4.格兰菲迪15年

格兰菲迪15年入杯

酒圈公认格兰菲迪品牌中的性价比之选，闻香其实不算浓郁，但辨识度是有的。太妃糖的香气很明显，柔和的水果香和蜂蜜坚果的香味也比较清晰，酒精感是有的，但不刺鼻。

闻香

入口能尝到比较明显的雪莉风味，有柑橘、蜂蜜、香草和淡淡的奶油味，尾韵是果干果脯的味道，酒体中等，甜度适中。回味持续时间不错，有花香和木质感，带有一丝丝苦味。

徐老师对比品鉴

喝完12年再喝它，是能明显感受到档次提升的。总体来说要比12年更厚重些，回味也更饱满悠长，表现的比较优雅温和。它可能不会给你太大的惊喜，但也不会让你觉得失望，这种轻柔又不失层次的风格也正是格兰菲迪的特点。

5.格兰菲迪18年

格兰菲迪18年

虽然年份更老，但酒液色泽反而更轻

在威士忌价格水涨船高的今天，五六百元就能入手的18年单一麦芽威士忌越来越少了，格兰菲迪18年正是其中之一。还是品牌一贯的优雅花果香气，柚子和苹果香气混合着香草、太妃糖，就像路过热带海边的水果摊。

仔细闻香ing

口感保持了品牌的一贯调性，顺滑易饮，舌尖甜感跟12年、15年如出一辙。果脯蜜饯味道浓郁，花香和蜂蜜味明显，雪莉桶的苹果、葡萄干、坚果等味道的表现也不错，后段有坚果、橡木的表达，还有一丝生姜肉桂的辛辣感。回味不算长，也没有太大变化，空杯留香倒还持久。

酒友品鉴中

与前面的酒款相比，格兰菲迪18年还算得上出色，但如果放到同价位或同年份档位来比较的话，老王觉得就不太够用了。口感略水，酒精感压的不够好，层次是挺丰富，什么都有一点，但你再一咂摸就都没了。

感觉除了格兰菲迪品牌的平衡以外，其他方面都没什么亮点。综合各维度来评判的话，还是15年更出色一些，现场有很多酒友都跟老王持相同观点。

6.泰斯卡10年新版

泰斯卡10年开瓶

泰斯卡10年酒液色泽

鼻子凑近一闻，就是典型的Talisker，岛屿特质强烈。清冽的海洋气息和强壮的烟熏味，一下就把人拉到斯凯岛岸边，海浪拍打在礁石上，溅起的水花又被风吹成细密的雾状钻被吸进你的鼻腔里。

相信“岛民”们对这种味道一定非常熟悉，而对于对烟熏泥煤不感冒的酒友来说，用樟脑丸和消毒水味来形容也是十分精准。

闻香

由于前面品鉴的都是斯佩塞的“小甜水”，所以一入口，舌头就像被突如其来的汹涌海浪击中了一样，海水的咸腥、强烈胡椒和香辛料的气息在口腔里爆开，过后是柑橘、坚果和焦糖的温柔波浪，有微微回甘。酒体强壮，结构分明。

酒友品鉴中

新版的泰斯卡10年增加了甜感，减弱了烟熏。就像是肉松面包的那种咸味糕点，香、甜、咸搭配的很不错，烟熏麦芽味也依然够用。

7.苏格登12年流金雪莉

苏格登12年酒液

很适合亚洲人口味和饮食风格的一款威士忌。香气很丰腴，不用刻意凑近去嗅，就能闻到深色莓果、红枣、蜂蜜的馥郁香气，伴有花香和坚果味，闻香真的让人很愉悦。

喝了这么多也不忘记录的酒友

入口味道与闻香基本一致，水果炸弹，酒体平衡感不错，较为易饮。成熟的果香、果脯蜜饯，同时还有太妃糖和奶油的香甜，有微微的酒精感，回味是黑可可的苦底。

口感还算讨喜，如果是初次接触威士忌，或是想入门单一麦芽的朋友，选择它还是可以的。

8.尊尼获加绿牌15年

绿方采用了林克伍德、泰斯卡，克莱根摩尔和卡尔里拉四个厂15年以上的单一麦芽威士忌作为原酒，斯佩塞，高地，低地和岛屿都占了。既有重口强劲的风格，又有花果甜蜜的风味，是一款很有个性的威士忌。

尊尼获加绿牌酒液

香气轻盈活跃，有些许酒精感，就像是你坐在海边的篝火旁，一阵从果园吹来的风吹在脸上，烟熏、泥煤的调调还有香草蜂蜜的水果香甜，构成了一幅复杂且有层次的气味图谱。

一饮而尽

入口能感受到一些油脂感，口感比较柔顺，层次口感都比较丰富。烟熏泥煤的碘酒感，水果香草和蜂蜜的甜味，以香料和橡木桶的味道收尾，可以说几款基酒该有的风味都有所表现。美中不足的是回味太短，风味走的太快。

酒友的8款横评，拍出来还挺漂亮

在8款酒都一一品鉴过后，大家伙兴致也是不减反增，徐老师又给大家整了个盲品环节。

盲评分酒中

该说不说，咱们值得买的酒友还真是有点东西，这一轮品鉴下来老王这舌头都喝麻了，酒友们盲品的准确率还都保持着高水准。

盲评阶段酒友们热烈讨论

结束前大家共同干杯！

《阿甘正传》里有这样一句台词，“生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道”。老王觉得喝威士忌也是如此，感受不同的滋味才是乐趣所在，同样的一瓶酒，你在不同年龄，不同人生阶段，不同的场合，与不同的人共饮，都可能会尝出不同的风味。

酒友大合影

对老王来说，能和这么多酒友共同品鉴交流确实是一大乐事，也希望能有更多的值友参与进来，咱们以酒会友，把酒言欢。后续还会有一系列的品鉴活动，像“主流IB”、“产地横评”、“桶强PK”等等主题，希望大家踊跃报名，各位有什么感兴趣、想尝试的主题可以评论区留言啊，老王尽快安排上。

这次威士忌品鉴会的分享就到这了，咱们争取品鉴会线下见！