百图长文深入体验——臻米脱糖养生蒸汽饭煲

有想直接看结果的值友，请直接在目录中点击“总结”即可~

其实在我中签的时候，我就觉得这个锅应该挺有争议的 ，所以，大家可以看看我的这篇众测，看看我的侧重点~

本次众测，共做“脱糖饭”20余次，做粥1次（不喜欢喝粥 ），蒸汽洗10次，营养蒸2次，杂粮饭1次（时间太长，懒得做……） 。

前言

感谢大妈厚爱，在过年之前中了一签 ，这次是一个电饭锅，还是“最近”比较火的概念电饭锅 。

首先上市的平台是有品APP众筹——

臻米脱糖蒸汽养生饭煲799元小米有品去购买

799元大洋一台，而我去淘宝用脱糖电饭锅作为关键词搜索的时候——

好像799元……还挺便宜？这里中还有臻米的另外一款脱糖电饭锅——领完券之后还是799元 。

然后呢~我好奇他们的网站是怎么样的~（提前高能预警 ）

百度搜索关键词——臻米，第一个就是他们家的官网——

第一眼怎么说呢……有点儿简陋啊

然后我单击产品中心——

我觉得吧……这个错误有点儿…… 但这都不算什么，我点进了臻米升降火锅这个产品图片。

高能——

你们后台的人公然在官网唠嗑！

这个真的给我逗乐了，我现在对这口锅又有了另一层好奇了 。

开箱

外边其实还有一个纸箱包装盒，就是像快递箱的样式，这里就不展示了，而这次应该是厂家直发，所以就没有张大妈专属胶带了 。

其实就像有值友说的，这个型号X2啊，不能是给两台吧 。

和其他电饭锅包装差不多，上边都有一个手提手。

外包装的清单——

电饭锅各项参数——

打开啦——

说明书一份——

拿出电饭锅，按一下开机按钮，啪——

这回是俄罗斯套娃一般拿锅——

一个圆形显示窗口，四周是四个触摸按键。

上盖排气孔——

蒸汽阀是可以打开的，主要是防止蒸汽直接喷出温度过高。

拿掉之后——

上盖盖板——

中间的那个金属棒是温度传感器。

“滤糖甑（zeng四声，我是查字典才知道发音的 ）”

底部的圆孔——

日本大金不沾涂层——

刻度线——

俯视图——

这个滤糖甑足足有一斤多~

内胆是食品接触用304钢——

电磁阀组件——

电磁阀组件——

这边有个标识箭头。

注意：将内胆放入锅体的时候，两个箭头必须对准，内胆才会安装到位，否则上盖组件不能正常合盖到位。

电磁阀组件全貌——

内胆下边的加热盘，应该是类似于电热壶的原理。

电饭锅下边的米汤盒，就是一个类似抽屉的东西——

磁吸标志——

先拿出来的首先是一个塑料上盖，这个上盖拿起来收好之后就……没有什么用了 。

↑事实证明，我这种做法是错误的，上盖以后也是要使用的，作用一：可以防止蒸汽外泄。作用二：防止抽出时手抖米汤洒一地 。

抽屉里边的所有附属物件：毛刷，饭铲，汤勺，电源线——

可立式饭铲子 。

量米杯一个~

电饭锅后背——

生产日期，我的天，这么新鲜~

电源线插口——

底部是四个防滑胶垫——

全家福——

官网基本参数——

总结——配件附赠比较丰富，产品设计圆润并棱角分明，白色大气上档次，整体设计是对称设计，自然给人一种规整稳重的感觉。

使用

开机

将电饭锅插上电之后，会“滴”一声，显示界面会全都亮一下，显示界面显示“————”

抓拍的全部显示界面——

蒸汽洗/清洗

第一次用做饭之前可以先体验一把“蒸汽洗”，当做消毒了~

P.S.我的第一次蒸汽洗是做完饭之后的事情了，开箱之后简单刷了一下就做饭了 。

洗之前的内胆——

加入半勺醋~

选择蒸汽洗模式，开始跑马灯 。

洗完之后，经过前后对比，确实有些小孔里的米粒被沸腾之后的水流作用冲掉了。

这时还有米粒塞在孔里怎么办？直接做饭也是可以的，但是强逼症患者的我，必须要扣干净 。

官方体贴的附赠刷子一个，我是硬扣的。（真XX的麻烦 ）

清洗咖啡器具——

放进去~

拿出来~

说是102°C蒸汽消毒，这个嘛，就看个效果~记住，一定要多等一段时间，要不会烫手 。只不过这个能放进去的杯子还是太少了……

做饭

好啦，直接进入吃饭环节——

本次测试用大米，金龙鱼长粒香米，说实话，这个米味道一般 ，看看本次的脱糖电饭锅能不能化腐朽为神奇。

第一次先做一杯的量，大概是三两米饭（生）。

平铺在滤糖甑——

这种底下带孔的洗米就非常方便~

加水到1

要是汤盒没有合严，就会有报错显示——

只要点击一次脱糖饭按钮就好了，然后显示屏上就会开始……跑马灯 。

这个跑马灯会跑一阵子，能跑6/7分钟，应该是水烧开了之后（之后看了一下说明书，里边也有提示，剩余时间是不包括烧水时间的 ），然后才会显示“剩余时间”，22分钟，这个显示的剩余时间还是比较准的，这几次做饭到这步基本都是22分钟。

忘了加抽屉盖的错误示范——做饭的途中，下边米汤盒会有蒸汽蹿出。

做完之后，保温显示“bb”

根据智能插头显示，本次做饭用电量——0.5度，但是要抛出去0.1的初始值，所以这一次用了0.4度

P.S.我用的这个插头，测得不准不关我事啊 。

这半个小时的功率历史——基本是一条水平线，维持在870W左右。

做熟米饭的原理，在第二部多余的水会漏到接水盘。

等了一段时间之后，就是常规的焖饭操作，打开——

首先观察米粒状态——

我自己的直观感受，米粒颗颗分离，没有黏在一起的。

作出的效果——

这次一杯米够两个成年人一次的饭量，当然了，仅限一人一碗，一个人还不能称的过多，要不另一个人就不够了 。

米汤盒里边的米汤，这个米汤可不要随便扔啊，有大用处~还可以做菜呦 ，而且还很香~

做米饭怎么能没有对照组呢——

我家原来的老电饭锅，说是老电饭锅其实不是很老，使用也就不到两年 。

可以从照片中看到岁月的气息。

这款锅当时主打的是当年很火的IH加热和那种非常沉的内胆——

内胆——

一个内胆就三斤多重。

加热底座，IH的意思就是内胆均匀加热

出锅，用的快煮，时间30分钟，还有个模式是精华煮45分钟，对照组嘛，时间不要相差太多。

盛到碗里~可以看出煮的米饭就是这种，一看就是糯糯的感觉，而且这种煮的就是，你添多少水都能立竿见影的体现出来。

其他米量做饭——

做两杯米，一共大概是6两（生）。

出来的熟米重量在一斤三两~

而三杯米的话——

米量正好在超和不超之间~而且还让我发现了，这个量的米，居然做出了类似煮米的效果，不想之前蒸的米那么有嚼头了，而是水分变得稍微的打了一些。

下图特写三杯米——

营养蒸

我也就是会蒸个鸡蛋，希望看到其他大神高超厨艺 。

放好佐料，打两个鸡蛋~

切换到营养蒸功能，这个有30分钟，但是对于蒸鸡蛋来说，我只蒸了6分钟，开锅如图——

真香~~~~~~~~~~~~~

所以这个30分钟还是根据你蒸的东西随时调整吧，这鸡蛋要是蒸30分钟，恐怕是老的没法吃了。还有能放进去的盘子……挺不好找的 。

要是蒸螃蟹的话，我觉得大闸蟹最多也就是两只，要是四两蟹应该也就一只。

其他功能

选择功能：煮粥（50分钟）、杂粮饭（43分钟）、营养蒸（30分钟）、蒸汽洗（10分钟）、保温（6小时）

煮粥

这个没有留下照片……只能用文字复述了。

煮粥不用滤糖甑，直接将所需大米和清水放入内胆就可以了，煮粥显示需要50min ，经过漫长的等待，一锅粥冒着徐徐热气出锅 ，粥的味道嘛，我煮的就是大米粥，看着米粒基本都已经吸水膨胀，接近碎裂，口感肯定是非常的软的，其他……就没什么了 。

需要注意的是，这内胆最多做一杯的量，再多就不合适了。

杂粮饭

这个也没有图片……因为这个和脱糖饭基本一样，蒸饭的时间边长只是因为杂粮嘛有的时间短了不熟~单纯的论大米来说口感和普通的脱糖饭是差不多的。

还有需要注意的是，要是杂粮饭里边放一些红豆，大豆什么的那种，最好还是先泡一阵子再放锅里蒸~

预约

预约功能，预约时间从6小时开始循环——到12小时——2小时——12小时（一直按的话），单次按预约时间单位就是以10分钟累加。

这里要注意的是，要是设定预约时间为6小时，则表示6个小时候饭出锅，而不是开始做饭，这里是有时间差的~

在最后，还需要注意的一点就是一但某项工作开始之后想要取消，按取消键是要双击的，双击！！

吐槽

吐槽一： 这口锅要是时间稍长打开之后上盖存下来的蒸汽水就会堆积到这里，然后这口锅还没有专门的外置接水盒，所以这里的水要是多了就会洒一地，很麻烦 。

原来老锅的接水盒——

吐槽二：这个量米杯上边写着180，但是，装满180g之后——

我觉得这个量……180g是不太可能了。

上边的俯视图体现的不是很清楚，正视图来一张——

吐槽三：这个品控啊，大家可以自己看~

可能是个别产品出现的情况 。

吐槽四：这个盖子……固定的实在是不紧啊，我说的不紧达到什么程度？第一次用的时候按开盖键，上盖往上一弹，它掉地上了

掉地上了

地上了

上了

了

吐槽五：每次洗这个锅啊 ，你都得有充足的耐心，毕竟那么多孔 ，而且洗的不止一个滤糖甑哦，是滤糖甑、内胆、米汤盒（这里没说附属件哦） ，而且这些还必须都得洗，不洗，你等发酵了之后那个味道，嗯，正宗~

但是呢~虽然洗锅的步骤多了，但是我们洗锅有仪式感了啊 ，所以，这个我就不算不足啦 。

吐槽六：这个电饭锅为什么不能设计成有两种做饭模式呢，有蒸饭，有煮饭，这样就最好了，把选择留给客户~

总结

直接跳到总结的值友可以看一下上边的吐槽~就当不足好啦

首先声明一下，为什么全文没有提“脱糖”这个词，因为自己没有专业的一起做测试，只有商家的一个测试报告。

而我实在是找不出什么民间测试方法，但是据说可以用扎针测血糖的方式测试……但是！我不想那样啊 ，那可不止是扎一针的问题。

P.S.虽然我不想扎针，但是网上已经有勇士扎针了~有感兴趣的值友可以去网上找找~

所以在最后，对于这款电饭锅的总结——

因为大米会经过第二步“脱水”，所以就会导致米饭的“含水量”不足，导致我每次吃的时候，总是感觉没吃饱，进而……就会再来一碗 ，这……我觉得怎么碳水的摄入量没减少反而增加了 。

单纯的说这台电饭锅做的米饭口感来说，颗颗晶莹剔透，米粒分离度非常好，米粒有嚼劲儿，但不是夹生的那种啊，别误会 ，而且还有米汤，这个就非常好了，上下都是营养，就像上边我说的，可以做菜用~

喜欢这种口感的值友你买这口锅是明智的选择啦。

本锅适合人数：1人-5人 （每人一碗，不回勺）

要想吃那种糯糯的感觉的，这口锅也可以做出近似的效果，但是需要大米量，大多数情况是做不出和煮米一个口感了。

大家还有什么想要问这口锅的，在评论里尽情的问哦，我不怕问，要是觉得这口锅还有什么可以尝试的，在评论里问出来，我可以之后做，然后告诉你结果~