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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

拾味爸爸 01-14 15:27 关注

冬天喵姐很爱吃甘甜的红薯,不过小朋友胃口小,每次都会吃剩下一些。有一次我试着把她没吃完的红薯压成泥,加点糯米粉和调味,上锅蒸制做成小糕点后,意外的很受欢迎。香香糯糯,造型也好看,大家也不妨一试!

巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

用上造型模具,成品会更诱人哦~


本期背景音乐:The Cranberries - Never Grow Old

红薯枸杞糕
食 / 材

红薯 250g

糯米粉 150g

玉米油 15g

奶粉 10g

细砂糖 10g

枸杞 适量

工具:蒸锅、模具

熟练耗时:1h

参考月龄:1岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

250g红薯洗净削皮,切成滚刀块。

除了红薯,紫薯、山药等块茎类食材都可以尝试来做。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

冷水上锅,水开后大火继续蒸15分钟。

如果用的蒸锅水蒸气容易回落的话,建议锅边留缝,或者用专门的蒸笼盖,就可以避免蒸好的红薯带太多水份,影响成品。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

趁热捣成细腻的薯泥。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

加入15g玉米油,10g奶粉和10g细砂糖。

如果不追求奶香味的话,奶粉可以不加。糖的分量也可以根据自家情况调整用量。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

再倒入150g糯米粉。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

用手揉搓成松散的粉状。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

取月饼模具,先放入几颗枸杞或其他果干。

也可以用手头现有的其他模具来做。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

接着舀入适量馅料,填满模具后压紧实。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

脱模后,放在油纸上。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

依次做好剩余的,连同油纸一起放入蒸锅。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

冷水上锅,水开后转中火,继续蒸20分钟。

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巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!

关火后焖个5分钟,等水蒸气回落后再揭盖,就可以品尝咯~

一次吃不完的,可以密封冷冻起来保存,2周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

巧妙搭配避免浪费,竟然意外的好吃!



我是拾爸

生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹,角色马上180度调换

捋起袖子,操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你,加入我们

有爱的父母

怎么做菜都不会难吃 :P

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