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甜蜜时光 篇二十二:黑芝麻糊新做法,竟是多了它,香喷喷好喝还养胃,配方比例收藏起

小乔的美好食光 01-11 20:55 关注

“小时候,一听到黑芝麻的叫卖声,我就再也坐不住了”。不知道有多少看过这个广告的同龄人,深受它的影响,至少,在我的脑海里,至今记忆犹新。广告里的小男孩把装芝麻糊的碗底舔了再舔的小模样,逗乐了一旁的小女孩,也馋到了电视机前的我。

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随着物质条件越来越好,嘴也是越来越挑剔,不过,仍然抵不住这一抹浓香深情的诱惑。只是嫌弃起包装的芝麻糊,更愿意自己做,新鲜的炒香的芝麻在打磨的过程中便已藏不住阵阵的浓香,让期待的心情从制作开始便不安分地躁动,真希望能快点吃上。

通常制作黑芝麻糊需要先将芝麻炒香再磨成粉,同时还要炒制一些糯米粉,混合在一起,吃的时候用开水冲泡开来才会形成浓稠的糊状。今天我要和大家分享的做法和传统的做法不一样,其中用小米替代了糯米,更养胃,更适合老人和孩子,制作简单粗暴,准备好材料,交给破壁机就可以了,现在家庭里多数都有豆浆机,破壁机之类的,除了打豆浆,其实还可以制作更多的美食,好好利用,才不浪费了呢。

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——【黑芝麻小米糊】——

【食材】:熟黑芝麻20克,小米20克,熟花生仁10克,红糖20克,枸杞少许(此为1-2人份)

【制作过程】:

1.准备食材,这里的份量为1-2人份,人多的请酌情添加食材,除了小米需要稍稍的清洗去浮灰,其他都是熟制的。注意,这里黑芝麻和花生仁都是需要炒熟了的,这样做出来的芝麻糊才香。芝麻我平日里会炒上一些储存起来,要用的时候非常方便,炒芝麻的详细做法我之前文章里有详细的写过,有兴趣的朋友可以看一下

2.把所有的食材全部倒入破壁机中,我的这款破壁机比较小,所以食材的用量也比较少,适合平日里给孩子做个点心,或者自己一个人在家时使用,不浪费食材,清洗方便。请根据自己的情况按比例增加食材的份量。按配方的食材量,制作300ml的黑芝麻糊,这个比例做出来的浓稠度自我感觉非常满意,甜度也非常合适。

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3.再加水至300ml的水位线,这是我这个破壁机的最高水位线,基本上的机子都会有一个最高水位线,注意不要没过它。我家的另一个大的破壁机还有一个最低水位线,所以,平日里做的量不多还是需要这样一个小的机子,不浪费食材。

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4.选择米糊功能,剩下的工作交给机器就可以啦。爱干嘛干嘛去,大概18分钟左右就可以完成。

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18分钟后,就可以开始美美地享用啦~非常方便,我家孩子特别爱喝,就像当初广告里的那个小男孩,碗底也不放过~!我把糯米换成了小米,不仅好喝,对脾胃也更友好,更适合老人和孩子。再点缀上几颗火红火红的枸杞,是不是映衬得更诱人了呢?

甜蜜时光 篇二十二:黑芝麻糊新做法,竟是多了它,香喷喷好喝还养胃,配方比例收藏起

曾经只能隔着屏幕闻香的小女孩,如今不仅分分钟就能吃上自己做的黑芝麻糊,还能做给另一个小女孩吃,看着她满足的样子,这便是最简单的小幸福了吧。


“黑芝麻糊诶……”记忆里的那抹香甜滋味。

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全部评论 (2)
小乔的美好食光
0
01-11 21:38
随意丶: 带加热的破壁机清洗起来好麻烦,底部不能碰水。文中这款能洗碗机洗吗 1

我是自动清洗一遍,再稍稍洗一下。

随意丶
0
01-11 21:27

带加热的破壁机清洗起来好麻烦,底部不能碰水。文中这款能洗碗机洗吗

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