别纠结了，亲测对比松下和惠而浦蒸烤箱，哪一款才值得入手？对比蒸烤出来的蛋糕就见分晓了……

创作立场声明：本文仅代表本人观点，纯粹想分享一下我的使用体验心得，有说错或操作使用错的地方请赐教。

为什么是对比松下和惠而浦：因为家里在挺久之前就已经买了一台松下的，松下这牌子也算是出名吧。然后有一天跟朋友聊到吃早餐的事情，她都是自己在家做的，很少到外面买，我这才知道她用的是惠而浦蒸烤箱（前提是她真的是很会做烘焙甜点那些）……经她各种种草之后我才买了一台回家 。松下那台有点旧了（内腔有一点锈渍还是水渍了），我妈每天都会给我准备一些早餐，什么蒸包子、花卷、烤番薯之类的，所以蒸烤箱是她的日常使用比较频繁的一款厨电，买一台好用的给她也是很有必要的。平时我也喜欢自创搞些奇奇怪怪的东西，接下来要做的蛋糕也是我有点瞎捣腾的 ……现在有两台机子我就轮流用，新欢和旧爱做个对比，看看它们究竟用起来有什么区别。

怎么对比：因为我平时没事就喜欢自己动手弄点东西吃，也喜欢学做烘焙西点（虽然不咋地），朋友来家里做客的时候，可以趁机大显身手。 对于蒸烤箱我更多的是用于烘烤食物，为了测试对比两款蒸烤箱的使用体验和蒸烤效果，我计划做一个比较营养又简单的糕点——南瓜蛋烤糕 （我想要的是外焦内嫩的效果，上皮焦脆内里软糯，这种应该是比较需要蒸烤箱火候的把控）

接下来我会从以下这几方面去帮你们做测试分析，看图效果总比我说十句有用而且更直观吧。（顺便秀一下我跟着老妈多年学来的烘焙实力）

①性能对比；

②外观内腔对比；

③食物效果测评；

④使用体验分享总结；

一、两款蒸烤箱的性能PK之战（已经帮你们做好了功课，问客服又查网页资料的）

你们想知道的一些属性功能基本上我都列出来了，你们可以对比参考一下，哪一款产品比较适合。从这个对比表看，我觉得是惠而浦略胜五筹：①容量更大，②能台嵌两用，③水箱更大，④温控方式更精准，⑤智能菜单多。其他的地方差不多，就是价格比松下的要贵出1000元左右，一分钱一分货还是很有道理的，这个要看你们的预算啦。

光看这个数据对比，可能还是不能决定哪一款更好，我还拍了两款蒸烤箱的外观内腔的图，给你们做个对比参考。

二、外观内腔对比

1、外观和水箱大小对比：

肉眼就可以看出惠而浦的蒸烤箱是大一点的，前面的性能对比也有写着松下容量是30L，惠而浦是34L。水箱容量就差不多。外观颜值我觉得惠而浦的看起来更高端吧……还有一个就是松下的显示屏和门板是连一起的，所以当把门板拉下之后，就看不见显示屏了，这样的设计不是很喜欢。

2、内腔对比：

松下：

松下的内腔是看不见发热管的，发热管是后置的。这样设计的好处是整体内腔会好看干净一点而且容易处理清洁，但也有缺点就是传热性没那么好，在热量不足的情况下，是会加长烹饪时间的。

松下的是100-250℃的热风烘烤，上图就是热风口，可以循环热风充满腔体，达到烘烤的效果。这种烘烤方式使食物的加热温度更均衡，烘烤光靠几条发热管是不够的，一定要有这样的热风才会烤得好。

内腔上面的是蜂窝拱形平面烤，里面装有很多的发热丝（官方说的），这样设计就是为了使食物受热均匀一些，但是热量程度肯定没有外露的来得更直接快速，就是可能会加热比较费时。

在蒸功能这方面，松下采用的是直喷式，普遍都是这种，区别就在于这些喷气孔的数量和设计在哪些地方，是否达到喷气均衡的效果。

惠而浦：

惠而浦的内腔可以看到上下都有发热管，虽然外露看起来不太美观，但是发热速度是真的快，适合我和我妈这种比较着急的人……这种发热管叫M字型发热管，上下左右都能顾及到均衡的温度，再加上背部的热风，这种搭配除了热量更足还能更均衡，食物的烘烤上色和生熟情况都会比较理想，对于烘焙比较有研究或者食物口感有要求的人，应该会比较青睐这种加热模式。

也许有人觉得，上下都有一个这样的外露发热管会不会不好清洁。其实这个问题好像并没有让我很担心，因为它的发热管是可以旋转扭动的，把发热管翻上去，就可以伸手清洁擦拭底盘，上面的也是这样操作。加热管还是比较灵活，这种设计是挺加分的。不像有一些烤箱的发热管是直接上下两条横杠，固定动不了，加热没那么均衡还不好清洁。

惠而浦的蒸功能采用的是这种环绕式直喷蒸，跟松下的直喷原理是一样的，只不过惠而浦的是多方位多孔设计，使蒸汽更好地充满整个腔体。

（资料来自于详情页，我画不出来……）

三、食物效果测评

里里外外介绍完它们各自的区别之后，真正的表演要开始了。用同样的食材、时间、方法，做同样的糕点，看究竟是谁更能征服我的味蕾。

相信很多人都听过或者吃过南瓜蒸糕，但我要做的是南瓜蛋烤糕，可以说是南瓜蒸糕的改良版吧。因为光蒸，我又觉得口感偏软，我想要的是像外面买的面包那样，外皮焦黄酥脆一点的，然后里面又很松软的。所以接下来选的功能程序都是蒸汽+烘烤，就是为了要达到这种口感效果。

1、食谱（注：因为我要做对比测试，所以以下的分量是2份的，蛋糕大小是6寸）：

2、做法教程：

①备好所需食材

②南瓜放蒸烤箱里选纯蒸模式200℃蒸15分钟，变软即可取出。

在等南瓜蒸的同时，可先调制蛋糊……

③盆里打入鸡蛋加上砂糖、酵母、牛奶，搅拌融合成浓稠的蛋糊浆。

④过筛加入面粉，再搅拌均匀。（因不同的面粉材料，有不同的吸水性，所以浓稠程度要自己把握一下，稀了就加一点粉，稠了就再加点牛奶……达到能缓慢流动且有粘性的稠度就行）

⑤南瓜蒸软了，就压成泥，一定要压得细腻无颗粒一点，并加入蛋糊中。

⑥继续搅拌均匀至完全融合，有颗粒的要压成无颗粒状态。

⑦南瓜蛋糊弄好之后，同等分量分别装入两个大小一样的蛋糕模具中（震一下模具，把蛋糊里的气震出来）。

⑧粉色的是放入松下的，银色的是放入惠而浦的。（两台蒸烤箱都选蒸汽+烘烤功能200℃30分钟）

松下的操作面板有点难懂，几个简单的按钮其实真不简单（请赐教）……选了好久，才选到自己想要的模式。而且好像还没有随时照明功能？（还是我不会操作？）打开门板的时候才亮灯，关上的时候又黑了，所以只能黑乎乎看里面的情况，这样不利于我拍美食照啊，老是扒下来拍也不好，会影响蒸烤效果。

惠而浦的比较直接明了，选哪个功能就按哪个图标，操作相对比较简单。看面板展示的功能还是挺多的（纯蒸、蒸+烤、上管烤、下管烤等等这些都有，还有一些比较特别的第6感智能感控温度翻热、童锁设置、解冻、发酵等等），比较实用智能而且有照明功能，想看烹饪情况的时候就点一下那个灯的图标，就亮了。不知道每个图标的功能可以查看说明书，都有详细的说明介绍。

⑨收拾混乱的厨房，静候蛋糕出炉……

⑩出炉了，开熏！

松下：

惠而浦：

松下和惠而浦这两个弄的蛋糕看起来卖相好像都很不错哦。但是样子很明显是不一样的。松下的蛋糕着色没那么重，好像还有点没烤够时间的样子。惠而浦的表皮已经明显开裂而且有变焦脆。造成两者之间的差别最可能的就是因为热量，前面提到过，松下的因为发热管没有外露，所以传热性可能会差一点，测试在同样的时间和温度，从惠而浦弄的蛋糕可以看出热量是猛一点的。

切开吃吃看……

松下弄的蛋糕吃起来表皮和内里都比较软糯，就是平时吃的蒸发糕那种口感吧，不太像烤面包的感觉……

惠而浦的吃起来，表皮微焦口感脆脆的，然后里面入口又很松软，压了一下还有弹性。如果不是为了测试同样的时间和温度，本应该在蛋糕开始出现焦的情况就要调低温度或者熟了就直接结束烘烤，可能做出来的蛋糕就没有这么焦了（看个人喜爱），不过我还挺喜欢这种焦的程度，没有过分的焦。定时了30分钟，以惠而浦的热量，其实可能在25分钟左右就已经可以出炉了。

所以在这里提醒一下厨房小白，在对食物的烹饪时间、温度和做法不熟悉的情况下，建议不要调太高温或者太长时间，时不时应关注一下里面的情况，不然可能会变焦了。（当你们像我妈一样是厨娘的时候，而且熟悉机器和食物所需的烘焙技巧之后，使用起来就会得心应手了。）

四、使用体验分享总结

使用体验：惠而浦＞松下，从整个过程使用下来，我个人更偏爱惠而浦。

主要有这几方面我是比较喜欢的：

①惠而浦的功能更多而且面板更简单操作；

②有随时照明功能，还有第六感、智能菜单这些；

③惠而浦的传热性更好更速度；

④颜值更高，容量更大（可同时烹饪三层食物）；

其实两款蒸烤箱都还好，看你们的烹饪需求和预算啦，不过我就是那种要买就会买好一点的那种人……使用起来会没那么糟心。

惠而浦是之后才买的，所以还有很多功能都还没操作使用过，之后可以再继续研究一下，附上食谱教你们做更多好吃又简单的食物，喜欢我做的测评的伙伴点个赞呗，欢迎在下方评论你们对这两款蒸烤箱的看法，或者你们想要做的食物，我看看我会不会做吧，如果我会做就再教你们弄……