方太KQD60F-Z2M7烤箱开箱体验
现在,基本上每个烹饪爱好者都会有一台烤箱。有了烤箱,就能在家制作很多美食:蛋糕、点心、烤肉、烤鸡……不仅好吃,颜值还特别高,非常适合发朋友圈。
但是,今天我要说一句:其实,很多人并不懂得怎么选烤箱。有人可能觉得,烤箱能有多大不同?不就是一个加热管的事情吗?如果你是这么想的,那就大错特错了。
烤箱的品质,直接决定了你的厨房体验。好的烤箱能让你越用越开心,而不好的烤箱,保证会让你每次进厨房都是趁兴而来、败兴而归,时间久了特别打击人下厨的信心。
今天咱们就聊聊,烤箱应该怎么选。
选购烤箱,我的标准有两个,第一是容量,第二是温控。
容量大家都能理解,就是烤箱的大小。现在我在市面上经常见到一种极为迷你的小型烤箱,颜色鲜艳,图案也很萌,特别讨女孩子喜欢。但在这里我要说一句,如果你想好好做菜的话,这种烤箱最好别买。为什么?别的不说,它的容量实在是太小了,烤蛋糕只能容的下一两块,烤肉的话,两块肉放进去就是极限了。这种情况下,首先能做的菜就会受到限制,比如你想烤个鸡、烤一整条鱼,这样的烤箱是完全装不下的,烤饼干之类的倒是可以,就是数量少得可怜。一般而言,烘焙的程序都比较繁琐,做一次都需要专门腾出半天的时间。辛苦半天,得到的成果两口下去就没了,是不是很让人泄气?
再说说温控。有一些烤箱厂家其实不是很专业,虽然也能热起来,但是温度会是多少度就只有天晓得了。而烤制食物特别是烘焙,对温度的要求是非常严格的。我相信不少人都遇到过这样的情况:明明是按照食谱做的,为什么烤出来要么焦了,要么不熟呢?大部分情况下,都是烤箱的温控不行惹的祸。恕我直言,这种温控玄学的烤箱,最好还是淘汰掉,越用越难受。
那么,烤箱要怎么选呢?
我的方法其实特别简单:厨电大厂、业内资深、较新产品,照着这个标准去选,基本不会出错。
我入手的是方太KQD60F-Z2M7烤箱。
这款烤箱的表面是黑色玻璃面板,简洁大气,放在厨房里显得很有档次。
打开箱门,最直观的感受就是容量大。这款烤箱的容量达到了60L,烹饪一些大菜或者或者大量的点心都很合适,周末做出来,吃一周是完全没问题的。
仔细看一下内部,会发现这款烤箱上中下三面都有加热部件,同时风箱也很大,达到了17.5cm。这就意味着食物会烤制得更均匀,不会出现一面已经焦了,另一面还没有熟的情况,稳定性比较好。
同时,内部还配置了上下两个温度探针,可以更准确地控制内部温度的高低,还可以为上下两层分别设置不同的温度。
最后一点是,这款烤箱用起来特别方便,内置了拥有36个智能菜谱,通过面板可以轻松滴选择,其中还有针对叉烧、桃酥、鲜肉月饼等中式食物的菜单,非常全面。
同时,这款烤箱自带11种烘焙模式,基本上你想吃的任何烤菜,基本可以用它做出来。
不管是烹饪高手还是厨房小白,想要做出好菜,一款好的烤箱都是最得力的帮手,也希望大家都能做出满意的烤箱美食。
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