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孩子最喜欢这道菜,荤素搭配有营养,红绿相间有食欲,吃上不停嘴

辛墨墨的小食光 19-10-23 关注

孩子最喜欢这道菜,荤素搭配有营养,红绿相间有食欲,吃上不停嘴

鸡肉是中国人膳食结构中不可缺少的一大肉类,记得小时候都是自己家养鸡,只有逢年过节或家里来客人的时候会杀只鸡,用铁锅大柴灶炖上一大锅,再加点蘑菇、土豆或粉条,那真是香喷喷呀!后来到了城市生活后基本吃的都是养殖鸡,商贩还会把整只鸡分开卖,鸡头、鸡翅、鸡腿、鸡胸,想吃哪里买哪里,这样也有个好处,就是家里人口少的不用非得买整只鸡了。

孩子最喜欢这道菜,荤素搭配有营养,红绿相间有食欲,吃上不停嘴

鸡胸肉是鸡肉中相对比较便宜的地方,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质,而且脂肪的含量极低,所以一般减肥或健美人士会选择鸡胸肉作为主食。因为女儿很喜欢吃鸡肉,所以鸡胸肉在我家出镜率还蛮高的。,最常见的做法就是炒着吃,我还会搭配一些其他的蔬菜,比如胡萝卜、土豆、青椒或黄瓜。首先在颜色方面看起来就很有食欲,而且都是一些营养较高也是最常见的食材,做法简单快手,是一道非常美味的家常菜肴!

【鸡肉炒三丁】

所需食材:鸡胸肉250克 土豆1个 胡萝卜1/2个 青椒1/2个 葱少许 生抽2汤匙 料酒1汤匙 玉米淀粉1汤匙 胡椒粉少许 盐适量 蚝油1大匙 食用油适量

烹饪步骤:

1.将鸡胸肉洗净后剔去筋膜,然后切成指盖大小的鸡丁。

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2.切好的鸡丁放入碗中,加生抽、料酒、胡椒粉、少许盐和玉米淀粉,抓拌均匀后腌制十分钟。

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3.土豆去皮切小丁,洗净后浸泡水中防止氧化变色。胡萝卜切小丁,青椒切小块,准备少许葱花,

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4.锅中倒适量食用油烧热,放入腌制好的鸡丁炒至发白断生后盛出。

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5.就着锅中底油放入葱花小火炒香,然后倒入土豆和胡萝卜丁改大火翻炒两分钟。

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6.调入一大匙蚝油翻炒上色,如果锅内水分已经蒸发就添入半碗清水,加盖用小火焖煮两、三分钟。

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7.待土豆软熟后放入青椒,再按照个人口味调入少许盐翻炒均匀。

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8.最后把炒好的鸡丁倒回锅中,所有食材混合翻炒均匀即可。

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9.一道简单美味的鸡肉炒三丁就完成了,是不是非常简单呢?喜欢的朋友可以试试哦!

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小贴士:

鸡胸肉经过腌制后口感会更加嫩滑,这道菜里的“三丁”是指土豆、胡萝卜和青椒,也可以按照个人的喜好来选择配菜。蔬菜和肉类切小一点的丁块,这样更容易熟。

您喜欢这道鸡肉炒三丁吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!

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全部评论 (5)
完颜超
1
2019-11-05

锅里的和碗里的明显不是一个菜。。。。。

摄影民工
0
2019-10-30

鸡大腿肉才是真的好吃,鸡胸肉有些柴

值友1622533100
0
2019-10-30
值友3733987242: 油太多。。。。。。。。。。 1

可以把鸡肉煮熟,然后在一起炒

值友3733987242
0
2019-10-27

油太多。。。。。。。。。。

时矣势矣
0
2019-10-25

这道菜不错,在家也经常做,这算是换了种做法,好评

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