厨房专属 篇一：关于锅铲，我也是很费心

俗话说，家有一老，如有一宝。但是到了美食者这里，就变成了，家有锅铲，如获至宝。

在家中做美食时，锅铲是一个必不可少的厨房用具。

锅铲，炒菜时用以翻拨食材工具。一般以熟铁、不锈钢、铝材制成。有大有小，煮饭用的较大，有长柄；炒菜用的较小。

一般按材料分为木柄锅铲、铁柄锅铲、不锈钢锅铲、塑料锅铲等。也有按构造分为传统锅铲，平直锅铲，漏铲等。下面就给大家介绍几款家里常用的锅铲：

食品级硅胶锅铲

食品级硅胶锅铲是近几年才流行的厨房用品，它的款式新颖，颜色多样，简约大方又实用，适用于不粘锅。好多人担心，硅胶材质的锅铲受热会散发有毒物质。不过，大家不会担心，硅胶稳定性特别高，而且耐高温和低温，即使时使用微波炉高温加热，它也不会变形或释放有毒物质，所以大家不用担心。但是，不过对于我这种“肌无力”的人来说，硅胶勺铲在炒菜时容易累手，炒菜没有那么顺手，说一个硅胶勺铲小贴士，食品级硅胶锅铲不要长时间浸泡在水中，不然会起泡发哦........

不锈钢锅铲

不锈钢锅铲在众多锅铲中是一种最为安全的产品。不锈钢锅铲熔点较高，不用担心过高的温度会使不锈钢锅铲变形，释放有毒有害的物质。不锈钢锅铲不生锈不发霉对人体的健康有所保障

另外，研究表明，使用不锈钢餐具烹调出来的美食中，铁、铬、锰等人体所必需的微量元素的含量较其他锅铲烹调的食物中的微量元素的高。而平常食物中这些微量元素含量极低，并且人体不会自己合成，只能从外界的食物中获取，人体若缺乏某一种或几种微量元素，会对健康会造成危害。因此，合理使用不锈钢锅铲有益于人体的健康。只是现在很多家庭都使用不粘锅，不锈钢勺铲的会破坏不粘锅表面的涂层，但我个人比较喜欢这个，因为炒菜不累，还有一点比较重要，柄比较长，不怕油，还比较好清洗，不容易发霉。嘿嘿。。。。。

竹木锅铲

现如今很多家庭都用不粘锅，不粘锅壁表面有一层涂层，容易被刮落，对身体造成不好的影响，为此很多家庭会选择竹木锅铲。竹木锅铲轻便，原木自然，比较健康环保，价格合理，但是有一点，竹木锅铲容易发霉，炒菜容易变黑开裂。我之前爸妈那边用的是乌檀木铲子，没用几次就变黑了，而且还开裂，里面容易产生细菌，所以得经常性更换

好马配好鞍，好锅配好铲，以上就是对各种材质的锅铲的介绍，希望您早日选择一把适合您的锅铲，希望每个人都对美食抱有别样的热情。