冬天寒冷，多给家人做这道汤，驱寒暖胃又补钙，老人孩子都爱喝。

食物，跟爱一样温柔。嗨！大家好，我是益君。又到了给大家分享美食的时间啦！秋冬时节，多给家人做这道汤，驱寒暖胃又补钙，老人孩子都爱喝。

冬天寒冷，多给家人做这道汤，驱寒暖胃又补钙，老人孩子都爱喝。

说起喝汤在我们北方，虽然不是家家户户顿顿都喝汤，但是对于这道豆腐菌菇鲜虾汤我们家还是经常喝的，因为清淡的口感，和鲜美的味道，孩子和老公都非常喜欢喝。

豆腐我这里用的是嫩豆腐，那嫩豆腐和老豆腐有什么区别？通过名字就可以知道嫩豆腐比较嫩，颜色发白。老豆腐比较老，颜色发黄。嫩豆腐水分比较多，不适合炒菜，但可以用来做汤，而老豆腐与之相反。菌菇我用的，香菇，海鲜菇，和白玉菇。我们都知道很多菌类食物对人的健康有益，所以平时多吃这个菌菇类可以补充多种维生素，并且对人体的好处也是很多的。虾也是含有蛋白质，孩子老人常吃对身体好。并且据我自己的经验，虾也是我减肥的佳品，我觉得减肥期间吃虾，真的是怎么吃都不会长肉。

同样的食材，不同的搭配，就有不同的味道，下面我们一起来做这道豆腐菌菇鲜虾汤吧！

【豆腐菌菇鲜虾汤】

所需食材如下：

嫩豆腐，香菇，蟹味菇，白玉菇，虾，盐，鸡蛋，胡椒粉，葱，香菜

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，白玉菇和海鲜菇，香菇洗净。

第二步：豆腐横竖切成小块备用。

第三步：香菇切片，锅中烧水放香菇白玉菇和蟹味菇焯水一分钟捞出。

第四步：虾去虾线，去虾皮和虾头，锅中放油，加入虾头炒出红油，捞出。放虾仁炒至变色，倒入水。

第五步：烧开以后倒入嫩豆腐，继续煮。

第六步：接着加入焯好水的菌菇。

第七步：出锅前放盐，胡椒粉，淋上蛋液，滴上两滴香油，最后撒上香菜即可。

小贴士：

菌菇炒一下去可以吗去草酸。豆腐选用嫩豆腐口感会好。如果孩子小可以不加胡椒粉。

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