宅家下厨却不知道做什么菜式?料理棒原来可以发挥大作用?内含4道食欲大增的食谱,健康又好吃,学起来

爱生活的精致猪猪女孩 02-15 10:26 关注

小编注:此篇文章来自#原创新人#活动,成功参与活动将获得额外100金币奖励。

最近因为疫情的影响,我们都只能乖乖宅在家里了。很多人都觉得甚是无聊,手机也突然变得不好玩了。于是平时懒惰不爱做菜的我们,竟然开始对厨房下手了……一年都不用几次的机器,例如微波炉、烤箱、榨汁机、料理棒、多士炉等等这些做菜烘焙小玩意统统闪亮登场了,还每天不同新花样的弄。结果假期一次又一次的延迟,会做的菜式也开始缺货不够供应接下来的日子了。别怕,最近我也研究了一些菜式,希望你们也能学会,研究一下就可以给家人弄来吃了。以下菜式都会用到一款最近深得我心的SMEG料理棒,以前还真的一年都不会用几次的,最近突然发现很多菜式料理都可以用到它,还很方便。

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奉上我的3个食谱,好吃的欢迎再次来评论,或者跟我一起分享更多你们宅家的家常菜式都有哪些?

菜式一:富贵花开酿萝卜

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这道菜的名字很有年味,因为这道菜我是在过年的时候自创出来的,作为一到寓意美好吉祥的年夜菜。而且冬天萝卜也正是时候,就很适合用萝卜来作为主要食材。而且冬天吃萝卜能补气,但是很多人对于萝卜的菜式可能仅限于炖汤,但是我这个改成以荤菜的形式,用萝卜夹着一个大大的肉球,吃起来更加口感特别,鲜嫩可口,一嘴的满足感。而且这样摆盘,好看又喜庆,很适合家庭节日过节或者平时有亲朋好友来做客吃饭。

食材:胡萝卜半根,白萝卜1根,猪肉半斤,葱花适量,蚝油20克,生抽20克,花生油20克,盐2克,姜片2片,料酒20克,胡椒粉2克

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步骤:

①白萝卜切成12.5px的厚片

②切片的萝卜放水里煮4分钟,待萝卜能弯曲即可出锅

③胡萝卜洗净切厚片,香葱切碎末(不吃葱的朋友可忽略这步),猪肉切小块

④把胡萝卜放入SMEG料理搅拌机搅碎,3秒即可搅碎

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⑤同样把猪肉放进料理搅拌机搅拌5秒左右就变成带有粘性的肉碎末了

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⑥把肉末、胡萝卜和葱末搅拌混一起,依次加入淀粉、耗油、生抽、花生油、盐、胡椒粉,然后搅拌均匀。

⑦取一块煮熟的白萝卜,放上适量的猪肉,整齐放好在碟子里,根据碟子的大小,调整个数,每一个都紧挨着就可以出现图片萝卜弯曲摆放,富贵花开的效果。

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⑧入锅隔水大火蒸18分钟左右就可以出锅了

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注:肉球的碎末配菜可以根据自己的喜欢替换哦。

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一道鲜香爽嫩口感的菜就完成啦,吃着很开胃哦,大人小孩都爱吃且有营养的一款菜式,值得分享推荐给大家。学会了这道,感觉你就是很会下厨做饭的人,说不定还会被长辈称赞厨艺不错哦。特别是女生们,会做菜是我们的本事。俗话说的话,想要留住男人的心,就得先锁住他的胃。会做菜的女生,更容易脱单,甚至很快就成娘妻了。还没脱单的你,心里没点13数吗?

菜式二:香糯红薯榴莲芝士饼

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这个饼很适合用来解馋吃,嘴痒了就可以随手拿起一块吃,拉丝的芝士口感太赞了,差点以为自己在吃芝士榴莲披萨。边看剧就可以不知不觉吃完几个还不够,小孩子也绝对会爱上的一款饼,趁热吃芝士口感最佳。吃了一个会再来一个,做了一次不够吃,会再做多一次的。

食材:板栗红薯2条,榴莲肉适量,马苏里拉芝士适量,细砂糖50克左右,奶粉20克,糯米粉适量,低筋粉适量,白芝麻适量

注:材料里的糯米粉和低筋粉配比都是1:1的放入,看红薯的水分加入,红薯大约是150克一个,糖的量也要根据红薯的甜度加减哦!

步骤:

①将红薯去皮切成薄片,放入蒸锅里大火蒸20分钟左右,最后用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅。

②将红薯片放入SMEG料理杯里,加入奶粉和细砂糖,用果蔬棒搅打成泥。

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③往红薯泥里加入糯米粉和低筋粉混合的面,揉成不黏手的面团。

④取一个大约20克的小剂子,搓圆压扁,放上适量的榴莲肉和马苏里拉芝士。

⑤像包包子一样的收紧口,切忌包得太薄,不然后面压扁的时候容易爆馅。

⑥全部都做好,我的红薯量能做12个红薯芝士饼哦~

⑦取一个红薯圆子,手轻轻压扁,沾上少许芝麻,入油锅里煎两面,金黄后翻面3次即可出锅。

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香喷喷的红薯榴莲芝士饼就出锅可以吃啦,热乎乎的时候,拉丝真的太爽了,一口下去就是我最爱的芝士和榴莲味,饿的时候吃,真的比外面买的什么榴莲酥的都还要好吃,还真的天天都想做来吃,小孩子特别爱这口。

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温馨提示:

1、红薯蒸的时候要是担心进水,最好用一个碟子盖住再蒸,这样蒸好的红薯片就比较干爽。

2、煎红薯饼的时候,要小火慢煎,勤翻面,才能煎出金黄金黄的饼哦~

菜式三:草莓果酱

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草莓也是我冬季里的最爱吃的一大水果哦,我买的是那种奶油草莓超大超甜,而且冬天的草莓也会相对比较便宜,所以通常都会一箱一箱的草莓买回家,几乎天天吃,但是我们都知道,草莓是不耐放的,很容易就腐烂变质。所以当发现草莓吃不完,怕放怀的话,可以尝试做一个果酱,这样就能存放哦,而且果酱还很方便搭配其他食物一起享用。蘸在面包上会是一顿美味简便的早餐哦。

食材:草莓600克,冰糖250克,柠檬半个,食盐4克,清水适量

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步骤:

①洗净草莓,再放入有食盐的碗里,浸泡15分钟,去除一些农药、虫子等不干净东西。

②把草莓沥干水分,去掉草莓蒂,切成小块,如果没有料理棒也不怕,尽量切得够小就行。

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③准备一个干净无油的不粘锅,倒入草莓粒和冰糖,中小火慢煮。

④大概5分钟过后,冰糖就融化完全了,这时候还要不断拌匀,防止糊锅。

⑤煮到草莓粒开始变得软了又透明的时候,放旁边晾一晾,倒入料理杯里,用料理棒搅拌成果泥。

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⑥继续倒入原来的锅里,挤入半个柠檬汁,记得要过滤哦~

⑦小火慢熬,直到看到果酱变得更加的浓稠有光泽,并且有挂勺的现象,此时果胶已经熬出来了,即可出锅。

⑧准备好几个可以密封存储的玻璃罐子,趁热倒入果酱,放凉之后就可以盖上盖子,放在冰箱里,随时可以蘸来吃,酸酸甜甜很开胃哦。

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在外面也有很多这种果酱产品卖,但都是有添加防腐剂或加了色素等不健康物质。所以建议可以做的朋友就尽量少在外面买,自己做总吃得放心,小孩子也爱吃,特别是用来蘸着面包吃,面包口感就不会这么单调了。自制的无添加果酱,多吃也不怕哦。学会了怎么做,之后我都不在外面买了,还没自己弄的好吃,真正的草莓果肉酱,味道更香甜。

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菜式四:水煎包

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水煎包很多人都吃过,但却不一定会做,在这个非常时期,我们不能外出买做好的冷冻包子,想吃的时候,就只能自己动手做了。自己做的包子,里面的馅料会更丰富好吃哦。

食材:粉丝1小把,胡萝卜半个,鸡蛋3个,葱花适量,花生油适量,蚝油20克,盐3克,饺子皮适量,胡椒粉1克

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步骤:

①1,粉丝用温水泡软,葱花切碎,胡萝卜切成厚片,放入SMEG切碎器里搅拌5秒,就能得到均匀细腻的胡萝卜碎,不得不说,用来切碎佐料真的太好用。

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②鸡蛋打入料理杯里,放入少许盐,用SMEG料理棒接上打蛋头,搅打3秒就能混合均匀,再将鸡蛋浆倒入放了油的锅里,炒成碎鸡蛋,和胡萝卜泥,粉丝碎等混合成馅料。

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③取一个饺子皮包上适量的馅,像包包子一样包起来。入锅里煎到底部金黄,倒入大半碗清水,煮沸,盖上锅盖焖5分钟左右,打开盖子把水煎干后再煎到底部酥脆即可出锅,外酥里软的,太好吃了!

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④入锅里煎到底部金黄,倒入大半碗清水,煮沸,盖上锅盖焖5分钟左右,打开盖子把水煎干后再煎到底部酥脆即可出锅,外酥里软的,太好吃了!

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这种包子也是要趁热吃好吃,还没煎的包子可以放入冰箱里保存,要吃的时候就煎,早餐来一顿这个热乎的包子,也是冬天里的一股温暖。特别是北方人特爱吃包子,逢年过节的,都会自己弄包子吃,这个水煎包就不要错过了。

以上就是我分享的3个菜谱,跟着步骤学起来是很容易的。我是借助了自己的料理棒工具,所以操作起来就会快很多,节省了要自己去剁碎食材的时间,而且颗粒会更细腻均匀。喜欢下厨的朋友,可以考虑入手一个料理棒套装哦,里面的几个工具都可以根据需求,多种组合方式进行工作,多功能的一套料理装备会让你更得心应手去做一道菜。

有兴趣的可以了解一下SMEG这个品牌的料理棒,很多中配色可选,我选的是我喜欢的红色,够大气抢眼也百搭耐看。之前也有了解过其他品牌的料理棒,像博朗的料理棒,也是不错的产品。

不过我还是比较喜欢SMEG的外观设计,而且其实功能都是大同小异。SMEG更加性价比,对于一般小白或者使用需求不是特别高的朋友可以选择入手SMEG的。使用了这么久,体验感一直都挺好的,这种也适合宝妈使用哦,给宝宝做米糊、辅食等都很方便,把食材都搅碎融合,再调味即可。

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你们还有什么菜式可以推荐分享吗?或者推荐一下你们做菜过程中使用得比较多或体验感好的工具呀?最近被闷出了一颗想要下厨的心。

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全部评论 (3)
VFerrilata
0
02-18 12:19

切成12.5px的片也是屌[吐]

爱生活的精致猪猪女孩
0
02-15 14:43
总是睡不醒: 天啊 颜值好高啊! 1

赶紧跟着食谱学起来!

总是睡不醒
0
02-15 14:11

天啊 颜值好高啊!

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