为了涮羊肉买了个升降火锅，臻米升降火锅使用指南

前言

中国菜系丰富，种类繁多，说到吃火锅那真是南北都用，各不相同，东北的、内蒙的、老北京的、就连成都和重庆都不太一样。火锅不仅是美食，而且蕴含着中国的饮食文化的内涵，吃火锅有一个煮食材等的过程，聊天、喝酒倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一中国传统文化。

为了再加能吃上一顿热腾腾的火锅，入手了现在大热的升降火锅，我选择了臻米这个互联网品牌，看着网上口碑貌似不错，下面一起来看看吧。

开箱

包装不是特别的大，正方形的白色包装盒，写着大大的升降火锅字样，这也是该产品最大的特点，买回家后，被家里人吐槽，有个升降功能有啥用，后来真的被piapia打脸，具体一会再看为何被打脸。

放一个动图，更快了解开箱的过程。

全部配件如图所示了，锅体、不锈钢篮、锅盖、底座、说明书等。

外观

下面来看看臻米升降火锅的外观

首先看这个锅盖，为了运输和包装，锅盖上的把手是自己安装的，不用螺丝刀也可以徒手安装，锅盖是很厚的玻璃外圈是不锈钢，有一个排压孔。

我选择的是天蓝色的，还有红白色、深蓝色的配色，个人觉得天蓝色貌似更加小清新一些，锅体外部是塑料材质。

锅体内部采用了不锈钢材质，安全可靠，小圆点应该是温度感应器。

锅体把手也采用了塑料材质，加了不锈钢的装饰，一体性挺好的。

锅底部有硅胶固定和连接底座的装置，有点像烧水的电热壶，不过明显要大很多。

这个不锈钢的滤网就是升降火锅的精髓了，网孔不算打不算小，刚好能把花椒过滤掉。

不锈钢网中年有个洞洞直接和锅体相连。

合体的样子，具体怎么使用后续再看。

底座也采用了天蓝色的配色，上面板是有机玻璃，中间是操作面板，下面底座也用了黑色塑料。

这就是合体后的样子了，说实话还是很好看的，很文艺，至于用起来怎么样，往下看。

使用

先来说说火锅，在东北，人们招待客人时，火锅里的菜摆放颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若"众星捧月"以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。

东北吃火锅蘸料讲究的是“老三样”：芝麻酱，最好是纯纯刚刚榨出来的芝麻酱，味道醇香，飘香十里；韭菜花，最好是刚刚腌制的韭菜花；腐乳，三样搭配起来，再加以蒜末、葱花、辣椒油，别提有多美味了。

当然还有特有的是冻豆腐、手擀面偶尔再加一些毛肚、百叶也是不错的。

主菜当然是羊肉、肥牛了，东北火锅也叫涮羊肉，可见羊肉的地位在东北 火锅的重要性，在家用臻米升降火锅，我自制了了个番茄锅底，简单弄了一些涮品，就可以开吃了，很简单也很方便。

操作面板是黑色，背景光是白色，有火锅和蒸两个功能，当然火锅才是我最要的功能，一共有5级火力，细分已经足够用啦，小火保温，大火煮沸，另外左下角还有一个上升下降按钮，只需要开最大的火，很快汤汁就沸腾了。

这时火锅下面有一个不锈钢隔篮，可以隔绝汤底的花椒之类的东西，开始我以为升降的目的只是为了这个功能，但当我把它升起来才发现，所有食材都出现在你的面前，不用在担心会遗漏在锅里，也不用再麻烦用漏勺去捞了，开始以为是鸡肋的功能，没想到真的超级好用，升起来的食物也不会那么烫嘴，挺健康的。

下面用动图展示一下臻米升降火锅是怎么升降的，轻轻以触就完成了升降的过程，另外不锈钢隔篮与锅壁保持的距离很小，食材不会轻易跑到下面去。

看看是不是很方便呢。

总结

优点：外观小清新，很精美，做工细致，升降功能绝对使用给好评。

缺点：容量比较小，适合3-4人使用；功能较少，只局限于火锅蒸煮。

总的来说，臻米升降火锅对于爱吃火锅的朋友很还真的是很友好，毕竟很方便，价格也还算合理，在这个价位买一台臻米升降火锅，必然能提高涮火锅时候的**，必然能多吃半斤肉，必然会长得。。。。。