吐司盒:第一次做吐司就成功,看到拉丝层次太激动了

2020-05-24 10:01:03 13点赞 22收藏 22评论

创作立场声明:本文提到的商品为自己购买,只为分享自己快乐的烘焙体验。

购买理由

很简单,想做出面包店里那种切片的吐司,证明一下自己的贤惠,哈哈哈哈。

其实在做吐司之前,自己做过纸杯蛋糕,也做过像小花卷似的小面包。家里人的评价都不错,所以烘焙的欲望一发不可收拾。现在就盯上了吐司。

其实今天下午吐司盒京东才送上门,我早上就早早地开始和面进行准备了。然后从中午就开始等京东上门,一直到下午5点快递小哥在我期盼中终于送来了我买的吐司盒。

外观展示

吐司盒:第一次做吐司就成功,看到拉丝层次太激动了

这是我买的第一个吐司盒,之前没见过别人的,拿到手感觉物有所值,看着是铁的,挺厚的。外面是白的,里面是金色,估计是为了不沾吧。试了一下,盒子和盖子连接比较紧。

使用感受

用水冲洗一遍擦干,迫不及待开始用啦。面团发得还可以,进烤箱啦~

吐司盒:第一次做吐司就成功,看到拉丝层次太激动了

吐司盒:第一次做吐司就成功,看到拉丝层次太激动了

面包出炉,一震,吐司就滑出来了。根本不存在拿不出来的情况。看一下拉丝层次,嘿嘿,第一次用吐司盒做出来,太开心啦,吃着和外面面包店买的有一拼,相当有成就感。下面这个图是上面,烤色还是有些浅了,不过我自己挺喜欢这种口感的。外皮薄脆。

吐司盒:第一次做吐司就成功,看到拉丝层次太激动了

总结

除了有点贵,其他没什么缺点,用上了就觉得值了。和外面卖的面包相比的话,做两次,也就值回吐司盒的价钱了。不过手揉还是挺累的,期待着面包机的好价,到时入一个,解放下双手。

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22评论

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  • 你这个粉量感觉可以做山形,带盖的感觉有点没发到位,不过第一次就行做成功吐司确实挺厉害的。

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    第二次做也是有点没发满,可能太着急啦,哈哈😄这周末再试试

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  • 配方能分享一下嘛

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    450g的吐司膜方子:高筋面粉300克,一个鸡蛋液加牛奶总共215克,盐5克,细砂糖30克;上面的材料和成面团,放冰箱冷藏三小时以上,过夜第二天做更好。冷藏完毕拿出,这时已经有粗膜出现了。面团中揉进3克酵母,接着加30克黄油。这个方子面团刚开始比较粘手,但是加完黄油就好了。接着用搓洗衣服的方法加甩打,大概十来分钟。放入烤箱发酵一小时,发至2倍大时取出排气,分成三等份,松弛20分钟,接下来就是整形放吐司盒内进行二次发酵,发到九分满,中下层160度45分钟。我这个上色浅,不甜。糖和温度可以自己调整。我家烤箱脾气暴,所以温度一般设的不高。

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    又到周末做了一次,可能是天气又热了,面团更软更粘手了。后期又加了点面粉。建议夏天时这个方子液体减少10ml左右。

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  • 我想问下你烤箱发酵第一次喝第二次分别调多少度呀 [倒地]

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    发酵时烤箱没开,旁边放了一碗热水

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    同问发酵第一和第二次的发酵时间和温度,我的发不起来。

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  • 同在蹲面包机,不知道哪款好些 [观察]

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    揉面还是厨师机吧 [倒地] 感觉面包机揉的不太好,反正都是买回来占地方,不如买个好点的占 [不好意思]

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    本来是为了省事,松下动辄小一千,算了算了

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  • 买厨师机,毕竟还要做蛋糕之类的

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  • [皱眉] 下次我做也发个出来。每日早餐,芝士吐司

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